Kavos puodelis daugeliui iš mūsų yra kasdieninis ritualas, kuris padeda pradėti rytą ar suteikia energijos dienos metu. Tačiau ar žinojote, kad į kavą galima įberti vieną paprastą prieskonį, kuris ne tik praturtina jos skonį, bet ir turi stebėtinų savybių sveikatai? Šis stebuklingas priedas – cinamonas, kurio vos vienas arbatinis šaukštelis gali ženkliai pagerinti mūsų sveikatą, ypač žmonėms, turintiems hipertenziją, ir padėti pagerinti koncentraciją.
Cinamonas – daugiau nei tik skonio pagerintojas
Cinamonas yra vienas seniausių žmonijos naudojamų prieskonių, kurio istorija siekia net Senovės Egiptą. Tais laikais cinamonas buvo vertinamas labiau nei auksas ir dovanojamas karaliams. Šiandien šis nuostabus prieskonis yra prieinamas kiekvienam, o naujausi moksliniai tyrimai atskleidžia jo stebėtinas savybes sveikatai.
Cinamonas išgaunamas iš cinamono medžių vidinės žievės. Prekyboje galima rasti dviejų tipų cinamoną:
- Ceilono cinamonas (Cinnamomum zeylanicum) – dar vadinamas „tikruoju cinamonu”, yra švelnesnis, šviesesnės spalvos ir laikomas kokybiškesniu
- Kasijos cinamonas (Cinnamomum cassia) – stipresnio skonio, tamsesnės spalvos, pigesnis ir labiau paplitęs parduotuvėse
Svarbu žinoti, kad Ceilono cinamonas yra saugesnis vartoti nuolat, nes jame yra žymiai mažiau kumarino – medžiagos, kuri dideliais kiekiais gali būti kenksminga kepenims.
Stebuklingas poveikis kraujospūdžiui
Merilendo universiteto tyrimai parodė, kad reguliarus cinamono vartojimas gali ženkliai sumažinti kraujospūdį – net efektyviau nei kai kurie receptiniai vaistai. Dvigubai aklas tyrimas atskleidė, kad žmonėms, sergantiems pirmos stadijos hipertenzija, vartojant Ceilono cinamono ekstraktą, sistolinis kraujospūdis sumažėjo vidutiniškai 12 punktų, o diastolinis – 8 punktais.
Cinamono poveikis kraujospūdžiui aiškinamas taip:
- Cinamaldehidas, aktyvusis cinamono junginys, atpalaiduoja kraujagysles
- Pagerina kraujotaką ir sumažina kraujagyslių pasipriešinimą
- Skatina kraujagyslių plėtimąsi, kas mažina spaudimą į kraujagyslių sieneles
- Veikia keliais būdais vienu metu, kitaip nei daugelis farmacinių preparatų
Žmonėms, kurie jau vartoja vaistus nuo kraujospūdžio, svarbu pasitarti su gydytoju prieš pradedant vartoti cinamoną didesniais kiekiais, nes gali prireikti koreguoti vaistų dozes.
Koncentracijos gerinimas ir smegenų funkcijos
Be teigiamo poveikio kraujospūdžiui, cinamonas taip pat gali ženkliai pagerinti mūsų kognityvines funkcijas:
- Pagerina kraujotaką smegenyse Cinamone esantys junginiai padeda gerinti kraujo cirkuliaciją, užtikrinant geresnį deguonies ir maistinių medžiagų patekimą į smegenis.
- Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje Tyrimai rodo, kad cinamonas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje nevalgius 10-29%. Stabilus cukraus kiekis kraujyje yra būtinas gerai smegenų veiklai ir koncentracijai.
- Saugo nuo neurodegeneracinių ligų Laboratoriniai tyrimai atskleidė, kad cinamonas gali užkirsti kelią su Alzheimerio liga susijusių smegenų baltymų kaupimuisi.
- Mažina uždegimą Cinamone esantys antioksidantai mažina uždegimus organizme, įskaitant ir smegenyse, kas pagerina jų funkciją.
- Suteikia energijos Kartu su kavos kofeinu, cinamonas sukuria sinergetinį efektą, kuris padeda išlaikyti energijos lygį ilgesnį laiką nei vartojant vien kavą.
Kaip teisingai įtraukti cinamoną į savo kavą
Norint gauti maksimalią naudą sveikatai, svarbu žinoti, kaip teisingai vartoti cinamoną su kava:
- Optimalus kiekis: 1/4-1/2 arbatinio šaukštelio cinamono vienam kavos puodeliui. Didesnį kiekį vartoti nerekomenduojama, ypač kasdien.
- Įbėrimo laikas: Geriausiai cinamoną įberti į kavos tirščius prieš užplikinant, tai padės išgauti daugiau aromatinių medžiagų ir biologiškai aktyvių junginių.
- Cinamono pasirinkimas: Jei planuojate cinamoną vartoti reguliariai, rekomenduojama rinktis Ceilono cinamoną dėl mažesnio kumarino kiekio.
- Derinimas: Cinamoną galima derinti su kitais naudingais priedais – kardamonu, imbieriu ar kakava, taip dar labiau sustiprinant teigiamą poveikį sveikatai.
- Reguliarumas: Geriausių rezultatų pasieksite, jei cinamoną vartosite reguliariai, bet saikingai – kasdien, bet neviršydami rekomenduojamų dozių.
Atsargumo priemonės
Nepaisant visų cinamono privalumų, svarbu žinoti ir apie tam tikras atsargumo priemones:
- Kasijos cinamonas dideliais kiekiais gali būti toksiškas dėl didelio kumarino kiekio. Jei planuojate vartoti cinamoną kasdien, rinkitės Ceilono rūšį.
- Nėščioms moterims, žindyvėms ir vaikams reikėtų riboti cinamono kiekį arba pasitarti su gydytoju.
- Žmonėms, vartojantiems vaistus nuo krešumo, cukrinio diabeto ar kraujospūdžio, būtina pasitarti su gydytoju, nes cinamonas gali sustiprinti šių vaistų poveikį.
- Alergiškiems asmenims cinamonas gali sukelti alergines reakcijas – burnos dirginimą ar išbėrimus.
Mokslo įrodymai
Šiuolaikiniai tyrimai vis labiau patvirtina liaudies medicinoje seniai žinomas cinamono savybes. Merilendo universitete atlikti tyrimai atskleidė, kad cinamono ekstraktas gali efektyviai mažinti kraujospūdį. Kiti tyrimai parodė, kad:
- Cinamonas gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje
- Pagerina insulino jautrumą, kas naudinga cukrinio diabeto prevencijai
- Pasižymi stipriomis antioksidantinėmis savybėmis, kurios padeda kovoti su laisvaisiais radikalais
- Turi antibakterinių ir antivirusinių savybių, stiprinančių imunitetą
Atlikti tyrimai su pelėmis parodė, kad po cinamono vartojimo pagerėjo atminties veikimas, o laboratorijose nustatyta, jog cinamonas gali stabdyti vėžinių ląstelių augimą.
Cinamono kavos receptas
Štai paprastas, bet efektyvus cinamono kavos receptas, padėsiantis išnaudoti visus šio nuostabaus prieskonio privalumus:
Ingredientai:
- 1 puodelis šviežiai maltos kavos
- 1/4-1/2 arbatinio šaukštelio malto Ceilono cinamono
- Vanduo
- Medus arba stevija (neprivaloma)
Paruošimo būdas:
- Įberkite cinamoną į sausus kavos tirščius
- Užplikykite kavą savo įprastu būdu (filtru, kavinuku, aparatu)
- Palikite prieskonius išsiskleisti 2-3 minutes
- Jei mėgstate, galite pasaldinti medumi ar stevija (vengiant cukraus, kuris gali sukelti kraujospūdžio šuolį)
- Mėgaukitės aromatingu ir sveikatai naudingu gėrimu!
Išvada
Pridėjus vos vieną arbatinį šaukštelį cinamono į savo įprastą kavos puodelį, galima ne tik paįvairinti kasdienį ritualą, bet ir ženkliai pagerinti savo sveikatą. Cinamonas gali padėti mažinti kraujospūdį, gerinti koncentraciją ir smegenų funkcijas, stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje bei suteikti daugiau energijos.
Tačiau svarbu prisiminti, kad cinamonas nėra stebuklingas vaistas, o tik puiki papildoma priemonė greta sveikos gyvensenos ir, jei reikia, gydytojo paskirto gydymo. Visada rekomenduojama pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu prieš pradedant bet kokią naują sveikatos gerinimo programą, ypač jei sergate lėtinėmis ligomis ar vartojate vaistus.
Pradėkite savo dieną su aromatingos cinamono kavos puodeliu ir leiskite šiam senoviniam prieskoniui pasirūpinti jūsų sveikata šiuolaikiniame pasaulyje!
