Salierai išsiskiria kaip nepaprasta svorio metimo priemonė, nes viename stiebe yra tik 6 kalorijos. Didelis vandens kiekis (95 %) ir daug ląstelienos skatina sotumą, o virškinimui reikia daugiau energijos nei jos suteikia. Tai sukuria nedidelį „neigiamo kaloringumo” efektą, kuris gali padėti reguliuoti svorį be griežtų dietų. Žmonės yra pranešę, kad gerokai numetė svorio vien įtraukę salierus į savo kasdienę mitybą. Šios kuklios daržovės veiksmingumo moksliniai įrodymai yra gilesni, nei daugelis įsivaizduoja.
Salierai: Nulinio kaloringumo svorio metimo stebuklas
Svorio valdymo sluoksniuose plačiai žinomi salierai išsiskiria kaip nepaprastai mažai kalorijų turinti daržovė, kuri gali padėti numesti svorio. Viename vidutinio ilgio stiebelyje yra tik 6 kalorijos ir daug maistinių skaidulų, kurios padeda ilgiau jaustis sotiems, nesuvartojant daug kalorijų.
Didelis salierų vandens kiekis (apie 95 %) skatina drėkinimą ir palaiko virškinimo funkciją. Šiai daržovei suvirškinti reikia daugiau energijos, nei ji suteikia – ši sąvoka vadinama neigiamomis kalorijomis, nors šis poveikis yra nedidelis.
Reguliarus salierų vartojimas gali pakeisti kaloringesnius užkandžius, todėl ilgainiui gali susidaryti kalorijų deficitas. Salierų įtraukimas į valgius prideda apimties ir maistingųjų medžiagų be didelių kalorijų.
Kaip dėl salierų sudėtyje esančių skaidulų jaučiatės sotūs
Įspūdingas ląstelienos kiekissalieruose – maždaug 1,6 gramo puodelyje – vaidina svarbų vaidmenį kuriant ilgalaikį sotumo jausmą, nepaisant minimalaus kaloringumo. Šios netirpios skaidulos virškinamajame trakte absorbuoja vandenį, išsiplečia ir sudaro į gelį panašią medžiagą, kuri lėtina virškinimą ir ilgina sotumo jausmą.
Tyrimai rodo, kad daug skaidulų turintys maisto produktai, tokie kaip salierai, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl išvengiama alkio jausmą sukeliančių šuolių ir nuosmukių. Be to, fizinis salierų kramtymo veiksmas stimuliuoja virškinimo fermentus ir siunčia sotumo signalus į smegenis.
Kad salierai būtų maksimaliai naudingi, mitybos specialistai rekomenduoja juos derinti su nedideliu kiekiu baltymų arba sveikų riebalų, kad sustiprėtų jų alkio malšinimo poveikis.
Penki skanūs būdai, kaip įtraukti salierus į kasdienį maistą
Dabar, kai salierų nauda sotumo jausmui akivaizdi, įtraukti šią universalią daržovę į kasdienį maistą gali būti paprasta ir malonu.
Pradėkite rytą nuo žaliųjų kokteilių su salierais, sumaišytų su obuoliu ir imbieru. Pietums paruoškite salierais įdarytus vyniotinius su humusu ir liesais baltymais. Po pietų užkandžiaukite salierų lazdelėmis su migdolų sviestu arba neriebiu jogurto padažu.
Vakarienei galima rinktis troškintas daržoves, kuriose salierai kartu su kitomis daržovėmis ir liesais baltymais suteikia malonaus traškumo. Galiausiai, naminė salierų sriuba yra šildantis, maistingųjų medžiagų turtingas variantas vėsesniais vakarais.
Šie patiekalai išlaiko salierų maistines savybes ir kartu yra sotūs valgiai, padedantys siekti svorio valdymo tikslų.
Salierų medžiagų apykaitą skatinančių savybių mokslas
Keliuose moksliniuose tyrimuose nustatyta, kad salierai dėl savo unikalios biocheminės sudėties yra natūralus medžiagų apykaitą gerinantis produktas. Salieruose yra apigenino, flavonoido, kuris aktyvina AMPK fermentų kelią, atsakingą už ląstelių energijos reguliavimą ir riebalų oksidaciją.
Daug ląstelienos turinčiose daržovėse virškinimui reikia daugiau energijos, nei jos suteikia, todėl susidaro neigiamas kalorijų poveikis. Be to, natūralios diuretinės salierų savybės padeda sumažinti vandens susilaikymą, o jose esantis kalis palaiko idealią medžiagų apykaitą.
Tyrimai rodo, kad salierų terminis poveikis virškinimo metu padidina kalorijų sąnaudas maždaug 8-10 %. Dėl šio metabolinio pranašumo ir maistinių medžiagų tankio salierai yra įrodymais pagrįstas svorio valdymo protokolų priedas.
Tikros sėkmės istorijos: Žmonės, kurie numetė svorio su salierais
Reguliarus salierų vartojimas pavertė paprastus žmones sėkmingais svorio metikais, o tai įtikinamai įrodo jų veiksmingumą.
Marija per tris mėnesius numetė 6,8 kg, pakeitusi popietinius užkandžius salierais ir humusu. Džonas įtraukė salierų sultis į savo rytinę dienotvarkę ir, išlaikydamas įprastą mitybą, numetė 10 kg. Siuzana kasdienį salierų vartojimą derino su saikingu vaikščiojimu ir per keturis mėnesius numetė 8,2 kg, nekeisdama mitybos.
Šie atvejai rodo, kad salierai yra praktiškai naudingi svorio reguliavimui, kai jie nuosekliai įtraukiami į esamą gyvenimo būdą. Rezultatai atitinka mokslines išvadas apie salierų termogenines savybes ir didelį skaidulų kiekį, o tai patvirtina jų, kaip natūralios svorio metimo priemonės, vertę.
