Vakarienė turėjo būti greitai. Šaldytuve — kumpis, agurkai, pomidorai, sūris ir trys virti kiaušiniai nuo ryto. Supjaustiau viską kubeliais, užpyliau majonezu, pabarstiau krapais. Po dešimties minučių dubuo buvo tuščias. „Kada vėl darysi?” — paklausė vyras, dar neatsikėlęs nuo stalo.

Ko reikia

• Rūkytas kumpis arba rūkyta dešra — 200 g
• Šviežias agurkas — 2 vnt.
• Pomidoras — 2 vnt.
• Saldžioji paprika — 1 vnt.
• Virti kiaušiniai — 3 vnt.
• Kietasis sūris — 150 g
• Krapai ir petražolės — sauja
• Majonezas — pagal skonį
• Druska, pipirai

Paruošimas

Agurkus, saldžiąją papriką ir kumpį supjaustyti vienodo dydžio kubeliais. Pomidorus perpjauti pusiau — jei labai sultingi, arbatiniu šaukšteliu išimti minkštimą, tada supjaustyti kubeliais. Taip salotos nebus vandeningos.

Virtus kiaušinius supjaustyti kubeliais. Sūrį patrinti ant stambios trintuvės. Krapus ir petražoles smulkiai sukapoti.

Viską sudėti į dubenį. Įdėti majonezo, pasūdyti, papipiruoti. Sumaišyti.

Keli niuansai

Pomidorų minkštimo pašalinimas — smulkmena, kuri keičia viską. Be jo salotos lieka traškios ir neišleidžia vandens dugne.

Sūrį trinti ant stambios trintuvės, ne smulkios — tada jis nesusilieja į masę, o lieka atskiri siūleliai, kurie suteikia tekstūros.

Vietoj kumpio tinka virta vištiena, pusiau rūkyta dešra ar kepta kiauliena — kas yra šaldytuve.

„Tai ne salotos — tai vakarienė,” pasakė draugė, kai papasakojau receptą. Ir ji teisi — su gera duonos rieke daugiau nieko nereikia.