Šafranas – brangiausias prieskonas pasaulyje. 30 eurų už gramą.

Pirkdavau kartą per metus. Kalėdų risoto, gal paeljai. Delikatesui.

Tada skaičiau straipsnį apie miego problemas. Ir pasirodė, kad šafranas – ne tik prieskonas.

3 siūleliai vakare, užpilti karštu vandeniu. Arbata. Ir miegas – kitoks.

Nusprendžiau pabandyti. Mėnuo eksperimento pakeitė mano vakarus.

Kas yra šafrane

Šafranas – krokuso žiedų piestelės. 150 000 žiedų = 1 kg šafrano. Todėl kaina.

Aktyvios medžiagos:

• Krocinas (antioksidantas, dažiklis)
• Safranalis (aromatinis junginys)

Šios medžiagos veikia ne tik skonį – veikia ir biochemiją.

Kodėl padeda miegui

Safranalis veikia neuromediatorius. Konkrečiai – padeda reguliuoti serotonino ir GABA sistemas.

Ką tai reiškia praktiškai:

• Lengviau atsipalaiduoti
• Greičiau užmigti
• Gilesnis miegas
• Ryte – ne toks „sunkus” pabudimas

Tyrimai rodo: nuolatinis vartojimas mažina užmigimo laiką ir gerina miego kokybę.

Kaip veikia nuotaiką

Tie patys mechanizmai veikia ir dieną.

Šafranas padeda stabilizuoti nuotaiką – be to sunkumo, kurį duoda farmakologiniai preparatai.

Tyrimuose palygintas su kai kuriais antidepresantais – efektas panašus, šalutinis poveikis – minimalus.

Bet: tai veikia ŠVELNIAI ir ILGAINIUI. Ne per valandą, ne per dieną. Per savaites nuoseklaus vartojimo.

Širdis ir kraujospūdis

Krocinas – stiprus antioksidantas. Jis:

• Mažina oksidacinį stresą kraujagyslėse
• Padeda palaikyti elastingumą
• Gali padėti stabilizuoti kraujospūdį

Tyrimai maži, rezultatai – kuklūs. Bet tendencija – teigiama.

Kaip vartoti

Arbatai:

• 3-5 siūleliai
• Užpilti karštu (ne verdančiu) vandeniu
• Palaikyti 10-15 minučių
• Gerti 30-60 min. prieš miegą

Dozė: iki 1,5 g per dieną (tai DAUG siūlelių). Realiai – 0,1-0,3 g pakanka.

Trukmė: efektas atsiranda po 2-4 savaičių nuoseklaus vartojimo.

Saugumas

Saugu: normalios kulinarinės dozės.

Atsargiai:

• Nėščioms – vengti didelių kiekių
• Kraujospūdžio vaistai – pasitarti su gydytoju
• Alergija augalams – pradėti nuo mažos dozės

Ekonomika

„30 eurų už gramą – brangu!”

Bet:

• 1 gramas = ~300 siūlelių
• Vienai arbatai = 3-5 siūleliai
• 1 gramas = ~60-100 arbatų
• 1 arbata = ~0,30-0,50 euro

Palyginkite su miego tabletėmis ar ramunėlių arbatos maišeliais – ne taip ir brangu.

Mano mėnuo su šafranu

1 savaitė: jokio pastebimo efekto. Arbata skani, bet tiek.

2 savaitė: pradėjau greičiau užmigti. Gal sutapimas?

3 savaitė: ryte – lengviau keltis. Mažiau to „sunkumo”.

4 savaitė: miegas – stabiliai geresnis. Ir nuotaika – lygesne.

Ar tai placebo? Gal iš dalies. Bet ritualas – arbata vakare, ramybė prieš miegą – irgi vertė.

Galutinė mintis

Šafranas man buvo „šventinis prieskonas”. 30 eurų gramui atrodė absurdas.

Dabar suprantu: tai ne prieskonas. Tai investicija į vakaro ritualą, miegą ir rytinę savijautą.

3 siūleliai. Puodelis karšto vandens. 15 minučių prieš miegą.

Brangiausias prieskonas tapo kasdienybe. Ir nesigailiu nė cento.