Kas virė burokėlius, tas žino – rausvos dėmės ant puodo sienelių atrodo taip, lyg liktų amžiams. Šveiti, plauni, vėl šveiti – ir vis tiek matosi. O sprendimas pasirodė paprastesnis, nei galvojau.
Užtenka vieno ingrediento, kurį turbūt turite virtuvėje: citrinos rūgšties.
Kodėl burokėlių dėmės tokios užsispyrusios
Burokėlių pigmentas – ne paprasti nešvarumai. Jis chemiškai prisijungia prie metalo paviršiaus. Verdant karštis dar labiau įspaudžia spalvą į mikroskopines puodo nelygumas.
Todėl mechaninis šveitimas padeda tik iš dalies. Galite trinti kiek norite – giliau įsigėręs pigmentas liks. Reikia kažko, kas jį ištirpintų iš vidaus.
Valymo metodas
Užvirinkite stiklinę vandens (apie 200 ml). Įberkite 2–3 šaukštelius citrinos rūgšties ir išmaišykite, kol ištirps.
Karštą tirpalą užpilkite ant suteptų puodo sienelių arba tiesiog įpilkite į puodą, jei dėmės apačioje. Palikite 5–10 minučių.
Švelniai patrinkite minkšta kempine – ne šveiskite, tiesiog patrinkite. Dėmės turėtų nusivalyti lengvai.
Išplaukite puodą šiltu vandeniu su įprastu indų plovikliu.
Jei dėmės labai senos ar įsiėdusios – pakartokite procedūrą. Antrą kartą paprastai pašalina viską.
Prevencija: kaip išvengti dėmių iš viso
Dar paprasčiau – neleisti dėmėms atsirasti.
Kai viriate burokėlius, į vandenį įpilkite 1–2 šaukštus acto. Rūgštinė aplinka neleidžia pigmentui taip stipriai kibti prie puodo sienelių.
Ant skonio tai beveik neturi įtakos, o puodas po virimo atrodo beveik kaip naujas. Tereikia įprastai nuplauti.
Kas dar veikia
Jei neturite citrinos rūgšties:
Actas – užpilkite karštu actu, palikite 10 minučių, nuplaukite.
Citrinos sultys – veikia panašiai kaip citrinos rūgštis, tik silpniau. Gali prireikti ilgesnio laiko.
Soda su actu – užberkite sodą ant dėmių, užpilkite actu, palikite suputoti, tada nuplaukite.
Visi šie metodai veikia tuo pačiu principu – rūgštis ištirpina pigmentą, kurį mechaninis šveitimas tik išbraižytų.
Svarbu
Nenaudokite abrazyvinių kempinių ar šveičiamųjų miltelių – jie gali subraižyti puodo paviršių. O subraižytame paviršiuje dėmės įsigeria dar stipriau.
Švelnumas čia veiksmingiau nei jėga. Leiskite chemijai atlikti darbą – ir puodas bus švarus be pastangų.
