Daugelis galvoja: jei kažką valgau retai – tai nesvarbu. Kartą per savaitę saldainis, kartais greitas maistas, retkarčiais konservai – kas čia tokio?

Bet yra medžiagų, kurios kaupiasi organizme. Net jei jas gauname retai – jos niekur nedingsta. Ir lėtai, tyliai trikdo hormonų balansą.

Štai ką turėtumėte žinoti.

Kas yra endokrininę sistemą trikdančios medžiagos

Sudėtingas pavadinimas, bet esmė paprasta: tai cheminės medžiagos, kurios imituoja ar blokuoja mūsų natūralius hormonus.

Jos gali:

• Sutrikdyti skydliaukės funkciją
• Paveikti lytinius hormonus
• Sukelti nuovargio ir nuotaikų svyravimus
• Prisidėti prie svorio problemų

Blogiausia – šios medžiagos veikia labai mažomis dozėmis. Ir jos kaupiasi riebaliniame audinyje – todėl net retas kontaktas turi pasekmes.

Kur slepiasi šios medžiagos

1. Plastikiniuose induose

Ypač senuose ar pažeistuose plastikiniuose induose yra bisfenolis A (BPA). Kai šildote maistą plastike – BPA išsiskiria į maistą.

Net „BPA free” plastikai gali turėti kitų panašių medžiagų – tiesiog mažiau tyrinėtų.

2. Perdirbtuose maisto produktuose

Konservantai, dažikliai, skonio stiprikliai – daugelis jų turi estrogeninį poveikį. Tai reiškia, kad jie veikia panašiai kaip moteriškas hormonas estrogenas.

Tai aktualu ir vyrams – perteklius estrogeno gali sukelti energijos kritimą, svorio augimą, libido mažėjimą.

3. Plastikiniuose pakeliuose ir plėvelėse

Ftalatai – medžiagos, kurios daro plastiką lankstų – irgi trikdo hormonus. Jie išsiskiria iš maisto plėvelių, ypač kai maistas riebus ar šiltas.

4. Sėklų aliejuose

Perdirbti sėklų aliejai (saulėgrąžų, rapsų, kukurūzų) gaminami naudojant cheminius tirpiklius. Jų likučiai lieka produkte ir gali veikti kaip endokrininiai trikdžiai.

Kodėl „retai” nereiškia „saugiai”

Štai kas svarbiausia suprasti: šios medžiagos nešalinamos taip lengvai kaip kitos toksinės medžiagos.

Jos kaupiasi riebaliniame audinyje. Ir ten lieka mėnesius ar metus.

Todėl net jei valgote perdirbtą maistą tik kartą per savaitę – tai vis tiek prideda prie kumuliacinio krūvio. Savaitė po savaitės, mėnuo po mėnesio – kol pasiekiamas taškas, kai organizmas nebegali kompensuoti.

Simptomai, kuriuos ignoruojame

Dauguma žmonių šiuos simptomus priskiria stresui ar amžiui:

• Nuolatinis nuovargis – net po miego
• Nuotaikų svyravimai – be aiškios priežasties
• Miego sutrikimai – sunku užmigti ar išmiegoti
• Svorio pokyčiai – ypač pilvo srityje
• Menstruacijų nereguliarumas – pas moteris
• Libido sumažėjimas – pas vyrus ir moteris

Jei turite kelis iš šių simptomų – verta pažiūrėti į mitybą ir aplinką.

Ką galite padaryti jau šiandien

Nereikia keisti visko vienu metu. Pradėkite nuo didžiausio poveikio dalykų:

1. Nešildykite maisto plastike Pernešite į stiklinį ar keraminį indą prieš šildant mikrobangėje.

2. Pakeiskite plastikinius indus stikliniais Bent tiems produktams, kurie ilgai laikomi – aliejams, padažams, likučiams.

3. Sumažinkite perdirbtą maistą Ne elimuokite visiškai – tiesiog sumažinkite. Vietoj kasdien – kartą per savaitę.

4. Rinkitės alyvuogių aliejų ar sviestą Vietoj sėklų aliejų – šie produktai mažiau perdirbti.

5. Pirkite produktus stikliniuose induose Kai yra pasirinkimas – stiklas geriau nei plastikas.

Kaip stebėti pokyčius

Jei pradėsite mažinti šių medžiagų poveikį – pokyčiai nebus akimirksniniai. Organizmas turi laiko išsivalyti.

Bet per kelias savaites ar mėnesius galite pastebėti:

• Daugiau energijos
• Stabilesnę nuotaiką
• Geresnį miegą
• Reguliaresnį virškinimą

Užsirašykite, kaip jaučiatės dabar – ir palyginkite po mėnesio. Skirtumus pastebėsite.

Svarbiausia žinia

Ne viskas, kas retai vartojama, yra saugu. Kai kurios medžiagos kaupiasi ir veikia net mažomis dozėmis.

Tai nereiškia, kad turite gyventi baimėje. Bet sąmoningas pasirinkimas – tai, ką galite kontroliuoti.

Maži pokyčiai per laiką duoda didelių rezultatų. Pradėkite nuo vieno dalyko šiandien.