Kiekvieną vasarą nuskinate braškes, nuplėšiate žalias „kepurėles” — ir metate šiukšlių kibirą. Kilogramais. Ir net nesusimąstote, kad metate dalį to, dėl ko braškės iš viso yra tokios vertingos.
Tie žali lapeliukai vadinasi taurėlapiais. Ir liaudies medicinos žinovai sako — juose slypi pusė braškės naudos.
Kodėl taurėlapiai vertingi
Braškių taurėlapiuose gausu taninų, flavonoidų ir vitamino C — kartais net daugiau nei pačioje uogoje. Liaudies medicinoje jie naudojami šimtmečius.
„Močiutė niekada nemesdavo tų žalių dalių”, — prisiminė žolininkė. — „Džiovindavo ir žiemą gerdavo kaip arbatą. Sakydavo — širdžiai ir kraujui.”
Tradiciškai taurėlapių arbata siejama su cholesterolio kiekio reguliavimu ir kraujagyslių sistemos palaikymu. Ilgiau vartojant — gali gerinti kraujo sudėtį. Tai ne stebuklai — bet ir ne tuščias tikėjimas: taurėlapių sudėtyje tikrai yra bioaktyvių junginių.
Patys taurėlapiai gležni ir kvapnūs — su švelniu žolių aromatu, kuris primena žalią arbatą su braškių nata.
Kaip naudoti šviežius
Paprasčiausias būdas — arbata. Saują šviežių taurėlapių užpilkite karštu vandeniu ir palikite penkias–dešimt minučių. Skonis švelnus, gaivus, su lengvu braškių prieskoniu.
Galite mesti į rytinį kokteilį kartu su uogomis — blenderis viską sumals, o nauda padidės.
Arba tiesiog į ąsotį šalto vandens su citrina ir mėta — taurėlapiai suteiks papildomo aromato ir naudingų junginių.
Kaip džiovinti žiemai
Surinkite taurėlapius ir išdėliokite ant popieriaus vėsioje, tamsioje vietoje — ne saulėje, nes praras dalį veikliųjų medžiagų.
Džiovinkite kelias dienas, kol taps trapūs ir lengvai trupės tarp pirštų. Sudėkite į stiklainį su dangteliu. Tamsioje, sausoje vietoje jie išsilaikys visą žiemą.
Žiemą — šaukštelis džiovintų taurėlapių į puodelį karšto vandens. Arbata, kuri kvepia vasara — ir kuriai nereikėjo jokių papildomų investicijų, tik vieno sprendimo: nemesti to, ką anksčiau mesdavote.
Šią vasarą, kai valgysite braškes — padėkite šalia mažą dubenėlį. Taurėlapius — ne į šiukšles, o į jį. Ir pamatysite, kiek lobio visą gyvenimą leidote pro pirštus.
