Močiutė 77 metų amžiaus man atskleidė, kodėl ji niekada nesiskundžia sąnariais: 2 ingredientai iš virtuvės

Kai paskutinį kartą aplankiau savo močiutę Oną, negalėjau nepastebėti, kaip lengvai ji lenkiasi sodindama gėles savo mylimame darže. Nors jai jau 77-eri, ji juda su tokiu lengvumu, kurio galėtų pavydėti ir gerokai jaunesni žmonės. Kai kartą paklausta apie jos paslaptį, ji nusišypsojo ir pakvietė mane į virtuvę. „Daugelis mano bendraamžių kenčia nuo sąnarių skausmų, bet aš turiu savo paslaptį,” – pasakė ji, traukdama iš spintelės du paprastus ingredientus: ciberžolę ir obuolių sidro actą.

Iš pradžių buvau skeptiškai nusiteikusi. Nejaugi du paprasti virtuvės produktai gali būti tokie veiksmingi? Tačiau mano močiutės istorija ir moksliniai įrodymai, kuriuos vėliau ištyrinėjau, atskleidė įdomią tiesą apie šiuos du kasdienius ingredientus ir jų galią palaikyti sąnarių sveikatą.

Sąnarių skausmas: kodėl tai toks paplitęs vyresnio amžiaus žmonių nusiskundimas?

Prieš gilinantis į močiutės receptą, verta suprasti, kodėl sąnarių problemos tampa tokios dažnos senstant. Reumatologai paaiškina, kad bėgant metams mūsų organizme vyksta keli procesai, didinantys sąnarių skausmo tikimybę:

1. Kremzlių nusidėvėjimas – sąnarių kremzlės plonėja ir praranda savo amortizuojančias savybes.
2. Sinovinio skysčio sumažėjimas – mažėja skysčio, kuris „tepa” sąnarius ir mažina trintį.
3. Uždegimas – su amžiumi didėja uždegiminių procesų tikimybė.
4. Raumenų silpnėjimas – silpnesni raumenys sukelia didesnę apkrovą sąnariams.
5. Metų metus besikaupianti apkrova – ilgalaikis sąnarių naudojimas prisideda prie jų dėvėjimosi.

Šių procesų rezultatas – osteoartritas, reumatoidinis artritas ir kiti sąnarių sutrikimai, kurie paveikia daugiau nei 50% vyresnių nei 65 metų žmonių. Tačiau mano močiutė, nors ir priklausanti rizikos grupei, atrodo, surado būdą, kaip palaikyti savo sąnarius sveikus ir funkcionuojančius.

Ciberžolė: auksinis priešuždegiminis turtas

Pirmasis močiutės recepte minimas ingredientas – ryškiai geltona ciberžolė – prieskonis, kuris jau tūkstančius metų naudojamas tradicinėje Ajurvedos ir Kinijos medicinoje. Šiandien moksliniai tyrimai patvirtina tai, ką senovės gydytojai žinojo intuityviai – ciberžolė turi įspūdingų priešuždegiminių savybių.

„Ciberžolę pradėjau vartoti kasdien prieš maždaug 15 metų, kai man buvo 62-eji,” – pasakoja močiutė Ona. „Pastebėjau, kad po darbų sode mano keliai mažiau skaudėdavo, o rytais nebejaučiau to sustingimo, kuris anksčiau buvo įprastas.”

Kurkuminas: aktyvusis ciberžolės ingredientas

Mokslininkų dėmesio centre – kurkuminas, pagrindinis aktyvusis ciberžolės junginys. Štai kuo jis naudingas sąnariams:

1. Uždegimo slopinimas – kurkuminas blokuoja NF-kB, molekulę, kuri aktyvuoja uždegimą sukeliančius genus. Taip sumažėja uždegiminių citokinų gamyba ir slopinamas uždegimo procesas.
2. Antioksidacinis poveikis – kurkuminas neutralizuoja laisvuosius radikalus ir stiprina organizmo natūralias antioksidacines sistemas. Tai svarbu, nes oksidacinis stresas prisideda prie sąnarių degeneracijos.
3. Skausmo malšinimas – tyrimai rodo, kad kurkuminas gali būti toks pat efektyvus kaip kai kurie nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo (NVNU), tačiau be šalutinio poveikio skrandžiui ir kepenims.
4. Kremzlių apsauga – kurkuminas padeda išsaugoti kremzlių struktūrą, slopindamas fermentus, kurie ją ardo.

„Ciberžolės poveikis nėra momentinis – reikia kantrybės,” – pabrėžia močiutė. „Aš jaučiu, kad ji veikia kaip prevencija, neleisdama sąnariams degeneruoti, o ne kaip greita pagalba jau esant problemoms.”

Kaip močiutė vartoja ciberžolę

Močiutės ciberžolės vartojimo metodas yra paprastas, bet efektyvus:

1. Kiekvieną rytą ji įdeda pusę arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės į savo rytinę avižinę košę.
2. Per pietus ji dažnai geria „auksinį pieną” – šiltą gėrimą iš pieno (arba augalinio pieno), ciberžolės, žiupsnelio juodųjų pipirų ir medaus.
3. Gamindama troškinius, sriubas ir kitus patiekalus, ji dosniai naudoja ciberžolę kaip prieskonį.

„Svarbu nepamiršti juodųjų pipirų,” – pabrėžia ji. „Jie turi piperinų, kurie padidina kurkumino įsisavinimą iki 2000%. Be jų, didžioji dalis kurkumino tiesiog praeitų per virškinimo sistemą neįsisavinta.”

Šį močiutės pastebėjimą patvirtina ir moksliniai tyrimai. Piperinas, aktyvusis juodųjų pipirų komponentas, iš tiesų dramatiškai pagerina kurkumino biologinį prieinamumą, padėdamas jam patekti į kraujotaką.

Obuolių sidro actas: senovinis vaistas šiuolaikinei problemai

Antrasis močiutės sąnarių sveikatos palaikymo recepte minimas ingredientas – obuolių sidro actas (OSA). Šis fermentuotas produktas turi gilias šaknis liaudies medicinoje ir, kaip ir ciberžolė, sulaukė mokslininkų dėmesio dėl savo potencialių naudingų savybių.

„Obuolių sidro actą pradėjau vartoti vėliau nei ciberžolę, maždaug prieš 10 metų,” – prisimena močiutė. „Pastebėjau, kad po jo vartojimo sumažėjo ne tik sąnarių diskomfortas, bet ir pagerėjo mano virškinimas bei energijos lygis.”

Kaip obuolių sidro actas veikia sąnarius?

Mokslininkai ir sveikatos specialistai išskiria keletą būdų, kaip obuolių sidro actas gali būti naudingas sąnarių sveikatai:

1. Šarminis poveikis – nors pats OSA yra rūgštus, metabolizuojamas organizme jis turi šarminį poveikį. Šis poveikis gali padėti neutralizuoti rūgštis, susijusias su sąnarių skausmais, ypač podagros atveju.
2. Detoksikacija – OSA turi acto rūgšties ir kitų organinių rūgščių, kurios gali padėti pašalinti toksinus iš organizmo ir sumažinti apkrovą sąnariams.
3. Mineralų šaltinis – OSA turi kalcio, magnio ir kalio – mineralų, būtinų sveikiems kaulams ir sąnariams.
4. Svorio kontrolė – reguliarus OSA vartojimas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir apetitą, o tai netiesiogiai naudinga sąnariams, nes mažesnis svoris reiškia mažesnę apkrovą.
5. Priešuždegiminės savybės – kai kurie tyrimai rodo, kad OSA turi priešuždegiminių savybių, kurios gali būti naudingos sąnarių uždegimo atvejais.

Močiutės obuolių sidro acto vartojimo metodas

Močiutė Ona OSA vartoja labai sistemingai:

1. Kiekvieną rytą, vos atsikėlusi, ji išgeria stiklinę šilto vandens su vienu valgomuoju šaukštu obuolių sidro acto ir trupučiu medaus.
2. Dar vieną tokią dozę ji išgeria prieš vakarienę.
3. Kartais ji naudoja OSA išoriškai – įtrindama jį į skaudamus sąnarius, ypač po intensyvesnių sodo darbų.

„Svarbu rinktis natūralų, nefiltruotą, nepasterizuotą obuolių sidro actą su ‘motina’ – drumzlėmis acto dugne,” – pabrėžia močiutė. „Jose yra naudingų bakterijų ir fermentų, kurie suteikia actui daugelį jo gydomųjų savybių.”

Ji taip pat perspėja: „Niekada negerkite neskiesto obuolių sidro acto – jis gali pažeisti dantų emalį ir sudirginti stemplę. Visada skieskite jį vandeniu ir, jei reikia, pasaldinkite nedideliu kiekiu medaus.”

Sinerginis ciberžolės ir obuolių sidro acto poveikis

Įdomu tai, kad ciberžolė ir obuolių sidro actas, vartojami kartu, gali turėti sinerginį poveikį. Mokslinių tyrimų, tiesiogiai tiriančių šį derinį, nėra daug, tačiau yra pagrindo manyti, kad:

1. OSA gali pagerinti kurkumino įsisavinimą, panašiai kaip juodieji pipirai.
2. Abu ingredientai turi priešuždegiminių savybių, kurios veikdamos kartu gali sustiprinti vienas kito poveikį.
3. Jų derinys sprendžia sąnarių problemą keliais frontais – mažinant uždegimą, kontroliuojant rūgštingumą ir detoksikuojant organizmą.

„Pastebėjau, kad geriausių rezultatų pasiekiu, kai reguliariai vartoju abu ingredientus,” – sako močiutė Ona. „Kartais, kai keliauju ir negaliu laikytis savo įprasto režimo, jaučiu, kad sąnariai tampa ne tokie lankstūs. Grįžusi namo ir vėl pradėjusi vartoti savo ‘eliksyrą’, greitai atgaunu įprastą mobilumą.”

Močiutės visapusiška sąnarių sveikatos strategija

Nors ciberžolė ir obuolių sidro actas yra močiutės sąnarių sveikatos programos pagrindas, ji pabrėžia, kad vien jų nepakanka. Ji taiko visapusišką požiūrį, kuris apima:

1. Judėjimas ir fizinis aktyvumas

„Judėjimas yra gyvybė,” – mėgsta sakyti močiutė. Ji kasdien bent 30 minučių skiria fizinei veiklai, nesvarbu, ar tai būtų darbas sode, pasivaikščiojimas, ar švelni joga.

„Sąnariai yra kaip durų vyriai – jei jų nenaudoji, jie ‘surūdija’ ir tampa standūs,” – aiškina ji. „Reguliarus judėjimas padeda išlaikyti sinovinio skysčio cirkuliaciją sąnariuose ir stiprina aplink juos esančius raumenis.”

2. Subalansuota mityba, turtinga priešuždegiminių maisto produktų

Be ciberžolės ir OSA, močiutės mityboje gausu:

• Omega-3 riebalų rūgščių, kurias ji gauna iš riebios žuvies, linų sėmenų ir graikinių riešutų
• Antioksidantų turtingų uogų – mėlynių, aviečių, gervuogių
• Žalių lapinių daržovių, tokių kaip špinatai ir lapiniai kopūstai
• Imbiero, kuris, kaip ir ciberžolė, turi stiprių priešuždegiminių savybių
• Česnako, kuris taip pat pasižymi priešuždegiminėmis ir imuninę sistemą stiprinančiomis savybėmis

Tuo pačiu metu ji vengia:

• Perdirbtų maisto produktų ir rafinuotų angliavandenių
• Cukraus ir dirbtinių saldiklių
• Per didelio raudonos mėsos kiekio
• Alkoholio (išskyrus retą taurę raudonojo vyno)
• Transriebalų

3. Tinkamas hidratavimas

„Vanduo yra gyvybės šaltinis,” – pabrėžia močiutė. – „Gerai hidratuoti sąnariai funkcionuoja geriau. Sąnarių kremzlės turi daug vandens, ir tinkamas hidratavimas padeda išlaikyti jų elastingumą ir amortizuojančias savybes.”

Ji išgeria mažiausiai 8 stiklines vandens per dieną, dažnai praturtindama jį citrina, agurkais ar mėtomis, kad būtų skaniau.

4. Pakankamas poilsis ir streso valdymas

Močiutė Ona gerai supranta ryšį tarp streso, miego ir sąnarių skausmo.

„Stresas išskiria kortizolį, kuris gali sustiprinti uždegimą, o tai blogai sąnariams,” – aiškina ji. „O geras miegas yra laikas, kai kūnas atsistato ir gydo save.”

Ji laikosi reguliaraus miego grafiko, miega 7-8 valandas per naktį ir praktikuoja paprastus streso valdymo metodus, tokius kaip gilaus kvėpavimo pratimai, meditacija ir gamtoje praleistas laikas.

5. Tinkamas svoris

„Kiekvienas papildomas kilogramas reiškia papildomą apkrovą keliams ir kitiems sąnariams,” – sako močiutė. Ji visada stengėsi išlaikyti sveiką svorį, ir tai, be abejonės, prisidėjo prie jos sąnarių sveikatos.

Ką sako mokslininkai ir gydytojai?

Pasidalijau močiutės patirtimi su reumatologu dr. Jonu Petrausku, kuris specializuojasi sąnarių ligų gydyme. Jo nuomonė buvo įdomi:

„Abu šie ingredientai turi tam tikrų savybių, kurios gali būti naudingos sąnarių sveikatai,” – sako jis. „Yra mokslinių įrodymų, patvirtinančių kurkumino priešuždegiminį poveikį, ir jis kartais rekomenduojamas kaip papildoma priemonė osteoartrito pacientams.”

Tačiau jis taip pat perspėja: „Nors šie natūralūs produktai daugeliui žmonių yra saugūs, jie nėra stebuklingas vaistas nuo visų sąnarių problemų. Svarbu juos vertinti kaip dalį visapusiško požiūrio į sąnarių sveikatą, kuris apima ir kitus jūsų močiutės minėtus elementus – reguliarų judėjimą, sveiką mitybą, tinkamą svorį ir streso valdymą.”

Dr. Petrauskas taip pat pabrėžia, kad prieš pradedant bet kokį papildų ar alternatyvios medicinos režimą, svarbu pasikonsultuoti su gydytoju, ypač jei jau turite sveikatos problemų ar vartojate vaistus, nes gali būti sąveikų.

Atsargumo priemonės ir galimas šalutinis poveikis

Nors ciberžolė ir obuolių sidro actas daugeliui žmonių yra saugūs, svarbu žinoti apie galimas kontraindikacijas ir šalutinį poveikį:

Ciberžolė:

• Gali turėti kraują skystinantį poveikį, todėl reikėtų būti atsargiems žmonėms, vartojantiems kraują skystinančius vaistus.
• Didelės dozės gali sukelti skrandžio diskomfortą.
• Gali pabloginti tulžies pūslės problemas kai kuriems žmonėms.
• Nėščioms moterims reikėtų būti atsargioms ir pasikonsultuoti su gydytoju prieš vartojant didesnes dozes.

Obuolių sidro actas:

• Neskiestas gali pažeisti dantų emalį ir sudirginti stemplę bei skrandį.
• Gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, ypač diuretikais ir diabeto vaistais.
• Žmonėms su diabetu reikėtų atidžiai stebėti cukraus kiekį kraujyje, nes OSA gali jį sumažinti.
• Ilgalaikis vartojimas gali paveikti kalio lygį organizme.

„Viskas, kas naudinga, turi būti vartojama saikingai,” – primena močiutė. „Aš laikausi savo rutinos, bet neviršiju rekomenduojamų dozių ir visada atidžiai klausausi savo kūno signalų.”

Ką galime pasiimti iš močiutės patirties?

Močiutės Onos istorija yra įkvepiantis priminimas apie natūralių, prieinamų ingredientų galią ir visapusiško požiūrio į sveikatą svarbą. Nors kiekvieno žmogaus organizmas yra unikalus, ir tai, kas padeda vienam, gali nepadėti kitam, jos patirtis siūlo keletą vertingų pamokų:

1. Nuoseklumas yra raktas – močiutė vartoja savo „eliksyrą” kasdien, metų metus, o ne tik tada, kai jaučia diskomfortą.
2. Prevencija geriau nei gydymas – ji pradėjo savo režimą dar prieš atsirandant rimtoms sąnarių problemoms.
3. Visapusiškas požiūris – ciberžolė ir obuolių sidro actas yra tik dalis jos sveikatos strategijos, kuri apima ir mitybą, fizinį aktyvumą, hidrataciją, streso valdymą ir pakankamą poilsį.
4. Gamtos išmintis – kartais paprasčiausi, tradiciniai receptai turi gilią išmintį, kurią šiuolaikinis mokslas tik pradeda suprasti.
5. Savistaba ir prisitaikymas – močiutė atidžiai stebi savo organizmo reakcijas ir atitinkamai koreguoja savo režimą.

„Manau, kad dabartinėje kartoje mes per daug pasikliaujame greitu sprendimu tabletės forma,” – sako močiutė, užbaigdama mūsų pokalbį. „Mano kartos žmonės dar prisimena, kad sveikata yra kasdienių pasirinkimų ir įpročių rezultatas. Du paprasti ingredientai iš virtuvės – ciberžolė ir obuolių sidro actas – kartu su sveiku gyvenimo būdu man padėjo išlaikyti sąnarius sveikus ir judrius net 77-erių metų amžiaus. Ir tikiu, kad padės dar ilgus metus.”

Jos žodžiai primena, kad kartais geriausias vaistas slypi ne brangiausiose naujovėse, o paprastuose, laiko patikrintuose receptuose, perduodamuose iš kartos į kartą. Galbūt pats laikas mums visiems dažniau žvelgti į savo virtuvės spintelę kaip į vaistinėlę ir pasimokyti iš tokių išmintingų senolių kaip mano močiutė Ona.