Per 5 dienų grikių persivalgymo kursą valgoma tik grikių košė, vanduo ir žolelių arbatos. Jo šalininkai teigia, kad sumažėja pilvo pūtimas, pagerėja energija, laikinai sumažėja svoris ir pagerėja odos skaidrumas. Tačiau medicinos specialistai reiškia susirūpinimą dėl ribojančio pobūdžio, galimo maistinių medžiagų trūkumo ir mokslinio pagrindimo trūkumo. Dauguma sveikatos priežiūros paslaugų teikėjų įspėja laikytis monodietų ir kartu pripažįsta grikių maistinę vertę. Subalansuotas požiūris, į kurį grikiai įtraukiami kartu su įvairiais visaverčiais maisto produktais, teikia saugesnę ilgalaikę naudą tiems, kuriuos sudomino šie pseudogrūdiniai produktai.
Grikių maistingumas: Grikiai – galinga pseudogrūdinė grūdinė kultūra.
Grikiai, nepaisant jų pavadinimo, neturi nieko bendra su kviečiais ir priklauso pseudogrūdinių kultūrų kategorijai . Šioje glitimo neturinčioje grūdų alternatyvoje yra visos devynios nepakeičiamosios aminorūgštys, todėl grikius galima priskirti prie visaverčių baltymų šaltinių– tai retas augalinis maisto produktas.
Mitybos požiūriu grikiai turi daug mangano, magnio, vario ir maistinių skaidulų. Unikalūs antioksidantai rutinas ir kvercetinas palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą. Angliavandenių profilis pasižymi žemu glikemijos indeksu, padedančiu reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Viename virtame puodelyje yra maždaug 155 kalorijos, grikiai turi 6 g baltymų ir 4,5 g skaidulinių medžiagų, todėl yra maistingųjų medžiagų turtingas gydomosios dietos pagrindas.
Kaip veikia 5 dienų grikių atstatymo programa: Gairės ir pasiruošimas
” 5 dienų grikių atstatymas” – tai mitybos intervencija, skirta sumažinti uždegimą, stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti virškinimo sistemos sveikatą laikinai supaprastinant maisto racioną.
Dalyviai pasiruošia įsigydami lukštentų grikių kruopų ir palaipsniui mažindami kofeino, cukraus ir perdirbtų maisto produktų kiekį likus 3-5 dienoms iki procedūros pradžios. Pagal protokolą penkias dienas iš eilės reikia vartoti tik grikių košę, vandenį ir žolelių arbatas.
Košė ruošiama mirkant grikių kruopas per naktį ir verdant 2:1 vandens ir grikių santykiu. Rekomenduojama valgyti tris kartus per dieną, o porcijų dydis turi būti pagrįstas alkio signalais, o ne griežtais matavimais.
Asmenims, turintiems sveikatos sutrikimų, rekomenduojama medicininė priežiūra.
Pranešama apie naudą: Kokius pokyčius patiria žmonės?
Daugelis dalyvių, dalyvavusių 5 dienų grikių atstatymo programoje, praneša apie pastebimus fiziologinius ir psichologinius pokyčius. Dažniausiai fiksuojami šie privalumai: sumažėjęs pilvo pūtimas, pagerėjęs virškinimas ir stabilizavęsis cukraus kiekis kraujyje.
Pritariantys dažnai mini padidėjusį energijos lygį be tipiškų vidudienio nuosmukių. Nuolat minimas sumažėjęs svoris, kuris dažnai svyruoja nuo 0,9 iki 3,2 kg, nors medikai pažymi, kad tai daugiausia vandens svoris ir yra laikinas.
Kai kuriems dalyviams pagerėja odos skaidrumas ir sumažėja uždegimas. Miego kokybė paprastai pagerėja 3-5 dienomis, daugelis teigia, kad miegas yra gilesnis ir labiau atstatantis. Psichikos aiškumas ir sumažėjęs potraukis maistui – tai papildomi psichologiniai privalumai, dažnai minimi dalyvių atsiliepimuose.
Medicininė perspektyva: Ką iš tikrųjų galvoja sveikatos priežiūros specialistai
Nors grikių dieta yra populiari internete, dauguma sveikatos priežiūros paslaugų teikėjų teigia, kad ji nėra moksliškai pagrįsta. Mitybos specialistai išreiškia susirūpinimą dėl jos ribojančio pobūdžio, dėl kurio pašalinamos svarbiausios maisto produktų grupės ir gali atsirasti maistinių medžiagų trūkumas.
Dr. Sarah Collins, registruota dietologė, pažymi: „Nors grikiai patys savaime yra maistingi, monodietinis požiūris prieštarauja subalansuotos mitybos principams.” Medicinos specialistai pripažįsta grikių naudą – baltymų, skaidulų ir antioksidantų kiekį, tačiau įspėja, kad negalima ilgai laikytis vienos dietos.
Sveikatos ekspertai vieningai siūlo įtraukti grikius į įvairią mitybą, o ne išskirtinai juos vartoti. Jie rekomenduoja pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėjais prieš imantis bet kokio ribojančio mitybos plano, ypač tiems, kurie turi sveikatos sutrikimų.
Ilgalaikis grikių vartojimas: Daugiau nei 5 dienų planas
Vadovaudamiesi medikų įspėjamuoju požiūriu, galime ištirti, kaip grikiai geriau pasitarnauja kaip mitybos komponentas, o ne kaip laikina priemonė. Mitybos specialistai rekomenduoja grikius įtraukti į subalansuotą mitybą kartu su kitais neskaldytais grūdais, daržovėmis ir baltymais.
Ilgalaikės integravimo strategijos:
- grikių miltų įtraukimas į kepimo receptus
- Grikių kruopų naudojimas vietoj ryžių ar kvinojos
- Mėgaukitės kaša kaip pusryčių košės alternatyva
- Grikių makaronų įtraukimas į kassavaitines patiekalų rotacijas
Šis metodas suteikia maistinės naudos,įskaitant rutiną, magnį ir ląstelieną, be galimos ribojamosios dietos rizikos. Pasirinkus grikius kaip įprastą maisto racioną, o ne kaip „apsivalymo” priemonę, jų nauda sveikatai gali išlikti neribotą laiką.
