Kai prognozės žada lietų ir šaltas naktis, sodininkas kruopščiai ruošiasi kopūstų derliaus nuėmimui. Derliaus nuėmimo laiką lemia galvutės tvirtumas, stiebo tvirtumas ir veislė; drėgni lapai ir sumuštos galvutės skatina puvimą. Įrankiai turi būti švarūs, išoriniai lapai pašalinti, o galvutės greitai perkeliamos į vėsų sausą orą, kad išdžiūtų. Tinkamas tvarkymas ir laikymas žemoje temperatūroje bei didelėje drėgmėje lems, ar derlius išsilaikys iki pavasario, tačiau lieka keletas praktinių pasirinkimų.
Kada nuimti derlių: požymiai, veislės ir oro sąlygos
Vertindami, kada nuimti kopūstų derlių, sodininkai pirmiausia turėtų remtis galvutės tvirtumu ir elastingumu, suderindami šiuos požymius su veislės derliaus nuėmimo laiku – ankstyvosios veislės yra paruoštos birželio–liepos mėnesiais, vidutinės – rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais, o vėlyvosios – spalio mėnesį – ir prisitaikyti prie oro sąlygų, derlių nuimti nedelsiant, jei nestabilūs rudens lietūs, karštis, ligos, pažeidimai ar stiprios šalnos kelia grėsmę derliaus kokybei.
Stebėtojai atkreipia dėmesį į tvirtumą, patikrina elastingumą ir renkasi šiek tiek neprinokusias galvutes, nei rizikuoja supūti. Stebėkite nakties temperatūrą; stabilios vėsios naktys leidžia atidėti derliaus nuėmimą, bet venkite staigių šalnų. Dažnai tikrinkite lysves ir nuimkite derlių iš karto, jei pastebite ligas, vabzdžių pažeidimus ar gedimo požymius, kad apsaugotumėte likusius produktus.
Kaip nuimti derlių ir tvarkyti galvutes, kad išvengtumėte pažeidimų ir ligų
Paprastai nuimamas rankomis, kopūstų galvutes reikia atsargiai nupjauti ir iš karto tvarkyti, kad būtų kuo mažiau sumušimų, stiebo pažeidimų ir patogenų patekimo taškų.
Darbininkai naudoja aštrius peilius, kad paliktų trumpą, lygų stiebelį ir pašalintų laisvus išorinius lapus, kuriuose yra dirvožemio ir vabzdžių.
Derlius nuimamas sausu oru, jei įmanoma; drėgnos galvutės lengviau perduoda mikrobus.
Galvutes tvarkykite laikydami už šerdies, kad išvengtumėte suspaudimo.
Patikrinkite kiekvieną galvutę ir išmeskite tas, kuriose yra minkštos vietos arba matomas puvinys.
Dezinfekuokite įrankius tarp lysvių ir vežkite sekliais dėžėmis, kad išvengtumėte sugadinimo sukraunant.
Greitas pervežimas iš lauko į sandėlį sumažina ligų riziką ir išsaugo kokybę.
Sandėliavimo būdai, kad kopūstai išsilaikytų per žiemą ir pavasarį
Kaip nuimtas galvas išlaikyti tvirtas ir be ligų iki pavasario? Tinkamas sandėliavimas prasideda nuo atrankos: tvirtos, be dėmių galvos, nuo kurių pašalinti išoriniai lapai ir sutrumpinti stiebai.
Trumpai išdžiovinkite vėsioje, sausoje vietoje, kad užsidarytų žaizdos.
Laikykite vėsioje (0–2 °C), drėgnoje (90–95 %) aplinkoje – šaknų rūsyje, izoliuotame sandėlyje arba šaldytuve – ant ventiliuojamų lentynų arba perforuotose dėžėse, kad nesikauptų drėgmė.
Jei temperatūra svyruoja, papildomai izoliuokite sluoksniu šiaudų arba drėgno smėlio.
Kas savaitę tikrinkite, pašalinkite suminkštėjusius ar sergančius galvutes, kad apsaugotumėte kitus.
Keiskite atsargas, pirmiausia naudodami seniausias, ir palaikykite pastovias sąlygas, kad galėtumėte aprūpinti šeimas iki pavasario.
