Dešimtmečius riešutai buvo laikomi kaloringu užkandžiu, galinčiu sukelti svorio padidėjimą. Naujausi kontroliuojami tyrimai rodo ką kita: įprastas riešutų vartojimas, kaip užkandis ar kaip angliavandenių turinčių produktų pakaitalas, nepadidina kūno svorio ir yra susijęs su mažesniu pilvo riebalų kiekiu moterims ir mažesniu insulino kiekiu nevalgius vyrams. Mechanizmai – didesnis riebalų oksidacija, pagerėjęs medžiagų apykaitos efektyvumas ir atsargus porcijų paskirstymas – kelia iššūkį įsitvirtinusioms prielaidoms ir skatina atidžiau į jas pažvelgti.
Kodėl riešutai nėra tokie kaloringi, kaip manote
Priešingai nei paprastai manoma, naujausi kontroliuojami tyrimai rodo, kad riešutai nesukelia svorio padidėjimo, o priešingai – gali pagerinti medžiagų apykaitą ir sumažinti pilvo riebalų kiekį. Tyrime buvo nagrinėjami įprasti užkandžių pasirinkimai, lyginant riešutų vartojimą su alternatyviais angliavandenių turinčiais užkandžiais.
Rezultatai paneigė prielaidą apie kalorijų tankumą, parodydami, kad riešutų vartotojai nepriauga svorio, o moterų pilvo riebalų kiekis sumažėja, o vyrų insulino kiekis sumažėja. Tyrėjai ir klinikiniai specialistai pasiūlė praktines rekomendacijas: rekomenduoti riešutus kaip maistingą maisto produktą bendruomenės sveikatos iniciatyvoms, šviesti pacientus apie porcijų sąmoningumą ir pakeisti klaidinančius teiginius įrodymais, kad būtų geriau palaikoma bendra gerovė.
Kaip riešutų vartojimas gali sumažinti pilvo riebalų kiekį ir pagerinti medžiagų apykaitą
Vanderbilt universiteto medicinos centro kontroliuojamų tyrimų analizė rodo, kad riešutų pakeitimas angliavandenių turinčiais užkandžiais pagerina riebalų oksidaciją ir selektyviai sumažina pilvo riebalų kiekį, ypač moterims, o vyrams sumažina insulino kiekį nevalgius.
Tyrimas rodo, kad pagerėja maistinių riebalų metabolizmas į energiją, o tai yra įtikinamas mechanizmas vidaus organų riebalų mažinimui.
Tyrėjai pažymi, kad šie efektai pasireiškia be bendro svorio padidėjimo, o tai paneigia prielaidą apie kalorijų tankumą.
Tyrimo rezultatai skatina slaugytojus ir sveikatos priežiūros specialistus laikyti riešutus terapiniu užkandžiu, kuris palaiko medžiagų apykaitą ir mažina pilvo riebalus.
Rekomenduojama atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų patobulintos rekomendacijos skirtingoms gyventojų grupėms ir vartojimo kontekstams.
Paprasti būdai, kaip įtraukti riešutus į kasdienį gyvenimą ir pagerinti sveikatą
Kaip praktinis įrodymų, siejančių riešutų vartojimą su geresniu riebalų oksidacijos procesu ir sumažintu pilvo riebalų kiekiu, tęsinys, šiame skyriuje aprašomos paprastos strategijos, kaip įtraukti riešutus į kasdienį gyvenimą, kad būtų Tyrėjai rekomenduoja porcijonuoti vienos porcijos pakuotes, kad būtų išvengta per didelio suvartojimo, ir derinti riešutus su vaisiais ar jogurtu, kad padidėtų sotumo jausmas.
Siūloma į salotas, avižinius dribsnius ar daržovių patiekalus įdėti smulkintų riešutų, o maltus riešutus naudoti kaip plonos baltymų dangą. Bendruomeninėse aplinkose susitikimams ar bendriems valgymams paruoštos riešutų mišinio dubenėlės skatina prieinamumą.
Šie praktiniai veiksmai skirti palengvinti nuoseklų, išmatuojamą riešutų vartojimą, kuris yra naudingas bendruomenės sveikatai.
