Kai reikia greitai paruošti kažką skanaus ir sotaus, šios salotos – puikus pasirinkimas. Silkė su bulvėmis ir obuoliais skamba klasiškai, bet padažas su garstyčiomis ir agurkų sūrymu suteikia joms ypatingo charakterio. Tinka ir šventiniam stalui, ir paprastai vakarienei.
Ko reikės
Salotoms reikės 250 g silkės filė – galite naudoti jau paruoštą filė arba patys išfiliuoti silkę. Taip pat 2 vidutinių virtų bulvių (maždaug 350 g), 2 obuolių (irgi apie 350 g – rinkitės rūgštesnius), 3 vidutinių marinuotų agurkų, pusės didelio salotinių svogūnų ir sauja šviežių krapų.
Obuoliams paruošti pravers 1–2 šaukštai citrinos sulčių – kad nepatamsėtų.
Padažui sumaišykite 120 g majonezo su šaukšteliu garstyčių ir 2 šaukštais marinuotų agurkų sūrymo. Pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.
Kaip gaminti
Bulves išvirkite su lupenomis, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite nedideliais kubeliais.
Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir taip pat supjaustykite kubeliais. Iškart apšlakstykite citrinos sultimis – taip jie išliks šviesūs ir nepajuoduos.
Marinuotus agurkus ir salotinius svogūnus supjaustykite smulkiai. Krapus susmulkinkite.
Silkės filė supjaustykite nedideliais gabalėliais – maždaug 1–2 cm dydžio.
Padažą paruoškite atskirame indelyje: sumaišykite majonezą, garstyčias ir agurkų sūrymą, įberkite pipirų.
Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir atsargiai sumaišykite su padažu. Nemaišykite per stipriai – salotos turi išlikti su atskirais gabalėliais, o ne virsti koše.
Keletas patarimų
Salotoms geriausia pastovėti šaldytuve bent valandą prieš patiekiant – per tą laiką skoniai susilieja ir salotos tampa dar skanesnės.
Jei mėgstate ryškesnį skonį, padėkite daugiau garstyčių. Jei norite švelnesnio varianto – sumažinkite agurkų sūrymo kiekį.
Obuolius rinkitės rūgštesnius – jie geriau dera su sūria silke ir majoneziniu padažu. Per saldūs obuoliai gali sugadinti balansą.
Šios salotos puikiai tinka ir kitą dieną – net dar skanesnės, kai ingredientai gerai persisunkia padažu.
Kam tinka
Tokios salotos universalios. Jos puikiai atrodo šventiniame stale šalia kitų užkandžių, bet lygiai taip pat tinka ir paprastai šeimos vakarienei. Su šviežia duona – visavertis patiekalas.
Receptas nebrangus ir greitas, o rezultatas – sotus ir skanus. Būtent tai, ko kartais reikia.
