Ciberžolė turėjo duoti auksinę spalvą. Taip rašė visuose receptuose. Išbandžiau – gavau purviną geltoną atspalvį, kuris atrodė kaip senas dantis, ne kaip auksas. Trys bandymai, trys nusivylimai.
Tada radau kitą būdą – valgomąjį aukso lapelį ir kandurino miltelius. Rezultatas? Kiaušiniai atrodė taip, lyg būtų išėję iš juvelyrinės parduotuvės. Štai kas veikia iš tikrųjų.
Du metodai – skirtingi rezultatai
Yra du būdai gauti tikrai auksinę spalvą, ne imitaciją.
Aukso lapelis – duoda juvelyrišką, prabangų efektą. Vienas lapelis padengia maždaug du kiaušinius. Kainuoja brangiau, bet rezultatas vertas kiekvieno cento. Lapelis tiesiog šviečia – kaip tikras auksas, nes tai ir yra tikras valgomas auksas.
Kandurino milteliai – pigesnė alternatyva, bet vis tiek atrodo puikiai. Vieno indelio pakanka 5-6 kiaušiniams. Spindesys tolygus, spalva ryški. Jei darote daug kiaušinių – tai ekonomiškesnis pasirinkimas.
Abu metodai veikia. Skirtumas – kaina ir kiek laiko norite skirti.
Kaip dažyti aukso lapeliu
Pirmiausia – paruoškite kiaušinius. Išvirkite, leiskite pilnai atvėsti ir gerai išdžiovinkite. Drėgnas paviršius sugadins viską.
Paruoškite klijus: išplakite kiaušinio baltymą su keliais lašais vandens. Tai veiks kaip natūralūs klijai.
Teptuku užtepkite baltymo mišinį ant lukšto dalimis – ne viso iškart, nes išdžius per greitai.
Sausu minkštu teptuku pakelkite aukso lapelio gabalėlį ir švelniai pridėkite prie drėgno paviršiaus. Nespauskite stipriai – lapelis labai plonas ir lengvai plyšta.
Kartokite, kol padengsite visą kiaušinį. Leiskite džiūti kelias valandas.
Kaip dažyti kandurino milteliais
Šis metodas greitesnis ir paprastesnis.
Kiaušinius išvirkite ir gerai išdžiovinkite – kaip ir su lapeliu.
Yra du būdai tepti miltelius:
Sausas būdas – sausu šepetėliu užnešite miltelius ant kiaušinio. Gausite subtilų, švelnų spindesį.
Drėgnas būdas – popierinį rankšluostį sudrėkinkite keliais vandens lašais, užberkite miltelių ir trinkite kiaušinį rankšluosčio viduje. Gausite intensyvesnę, ryškesnę spalvą.
Antrasis būdas duoda geresnį rezultatą, bet reikia daugiau miltelių.
Kur pirkti ir kiek kainuoja
Aukso lapelį ir kandurino miltelius rasite konditerijos prekių parduotuvėse arba internetu. Svarbiausia – tikrinkite, kad ant pakuotės būtų užrašyta „valgomas” arba „maistinis”. Tai ne dekoracija sienoms – tai eis ant maisto.
Aukso lapelis kainuoja apie 5-7 eurus už pakelį (užtenka 2-4 kiaušiniams, priklauso nuo dydžio).
Kandurino milteliai – apie 4-5 eurai už indelį (užtenka 5-6 kiaušiniams).
Pirkite iš patikimų pardavėjų su atsiliepimais – pigios versijos iš nežinomų šaltinių gali būti nesaugios.
Kaip saugoti, kad nesugadintumėte
Kai kiaušiniai išdžius – saugokite juos vėsioje, sausoje vietoje. Tiesioginė saulė išblukina spalvą.
Geriausia dėti į kartonines kiaušinių dėžutes, išklotus minkšta servetėle. Taip apsaugosite nuo trynimosi ir įbrėžimų.
Aukso lapeliu dengti kiaušiniai jautresni – nedėkite ant jų nieko sunkaus. Jei lapelis pradeda lupti – sausu teptuku galite švelniai prispausti atgal.
Kandurino milteliai tvirtesni, mažiau bijo lietimo.
Abu variantai išsilaiko kelias savaites, jei saugosite teisingai.
Kodėl ciberžolė neveikia
Ciberžolė duoda geltoną, ne auksinę spalvą. Ir ta geltona dažnai būna nešvari, netolygi, su rudomis dėmėmis. Internete nuotraukos atrodo gražiai, bet realybėje – visai kas kita.
Jei norite tikro aukso efekto – naudokite tikrą auksą (valgomąjį) arba kandurino miltelius. Ciberžolė tinka maistui pagardinti, ne kiaušiniams dažyti.
Šiais metais mano Velykų stalas atrodys kitaip. Auksiniai kiaušiniai, kurie iš tikrųjų spindi – ne purvini geltonieji kaip anksčiau. Kartais verta sumokėti šiek tiek daugiau, kad rezultatas būtų toks, kokio tikėjaisi.
