Nors tradicinė išmintis pirmenybę teikia šviežiam česnakui, medicininės rekomendacijos persikėlė į standartizuotus papildus. Nors tinkamai paruoštas žalias česnakas turi stipraus alicino, papildai pasižymi tiksliu dozavimu, geresniu laikymusi ir pastoviu poveikiu. Klinikiniai tyrimai rodo, kad skirtingų formų česnakų veiksmingumas skiriasi, o kiekviena iš jų turi savitų privalumų konkrečių terapinių tikslų atžvilgiu. Švieži česnakai pasižymi geresnėmis antimikrobinėmis savybėmis, o kokybiški maisto papildai su žarnyno apvalkalu padidina biologinį prieinamumą. Idealus pasirinkimas galiausiai priklauso nuo konkrečių sveikatos tikslų ir praktinių aplinkybių.
Mokslo žinios apie česnako naudą sveikatai
Nors daugelis žmonių česnaku mėgaujasi visų pirma dėl jo išskirtinio skonio, mokslininkai atskleidė nemažai įrodymų, patvirtinančių jo gydomąsias savybes. Pagrindiniai atsakingi junginiai yra organiniai sieros junginiai, ypač alicinas, kuris susidaro susmulkinus ar supjausčius žalią česnaką.
Tyrimai rodo, kad šie junginiai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kraujospūdį ir kovoti su oksidaciniu stresu. Česnakai taip pat pasižymi antimikrobinėmis savybėmis prieš tam tikras bakterijas ir grybelius. Be to, tyrimai rodo galimą priešuždegiminį poveikį ir imuninės sistemos palaikymą.
Panašu, kad ši nauda labiausiai pasireiškia šviežiuose česnakuose, nes fermentinė reakcija, kurios metu susidaro alicinas, įvyksta juos ruošiant. Šis biologinis aktyvumas paaiškina, kodėl česnakai daugelį amžių buvo vertinami medicinoje įvairiose kultūrose.
Švieži česnakai ir maisto papildai: Allicino kiekio palyginimas
Nors abiejose formose yra naudingų junginių, šviežio česnako ir komercinių papildų alicino kiekis ir biologinis prieinamumas labai skiriasi.
Šviežias česnakas susmulkintas arba supjaustytas išskiria alicino, kurio koncentracija vienoje skiltelėje svyruoja nuo 2,5 iki 4,5 mg. Ši fermentinė reakcija įvyksta iš karto, o didžiausias kiekis pasiekiamas per kelias minutes.
Maisto papildai labai skiriasi savo standartizacija. Kai kurie jų turi „alicino potencialą” – stabilizuotą aliciną, kurį reikia aktyvuoti skrandžio rūgštimi. Kiti siūlo „brandintą česnakų ekstraktą” su visai kitais junginiais.
Tyrimai rodo, kad šviežias česnakas įsisavinamas 60-80 %, o kokybiški papildai – 40-65 %, nors specializuoti preparatai su žarnyno apvalkalu gali pagerinti biologinį įsisavinimą.
Ką medicininiai tyrimai atskleidžia apie česnakų formas
Medicininiais tyrimais nuosekliai tiriamas įvairių formų česnakų gydomasis potencialas, o tai leidžia susidaryti sudėtingą veiksmingumo skirtumų vaizdą.
Klinikiniai tyrimai rodo, kad kai kurie komerciniai standartizuoti česnakų papildai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai, tačiau kiti nesugeba pakartoti šviežio česnako poveikio. Skirtumai atsiranda dėl gamybos procesų, stabilizavimo metodų ir alicino konversijos laipsnio.
Įdomu tai, kad brandintas česnakų ekstraktas pasižymi geresniu mokslinių tyrimų nuoseklumu nei kitos formos, o daugybė tyrimų patvirtina jo antioksidacines savybes ir cholesterolio kiekį mažinantį poveikį.
Tuo tarpu žalias česnakas pasižymi geresniu antimikrobiniu aktyvumu laboratoriniuose tyrimuose, tačiau jo dozavimas klinikinėje praktikoje kelia sunkumų.
Galiausiai tyrimai rodo, kad skirtingos česnakų formos, priklausomai nuo konkretaus terapinio tikslo, pasižymi skirtingais privalumais.
Kodėl daugelis gydytojų dabar rekomenduoja priešingai, nei įprasta manyti
Nepaisant to, kad įprastinė išmintis pirmenybę teikia natūraliam česnakui, o ne perdirbtiems maisto papildams, daugelis gydytojų dabar rekomenduoja vartoti standartizuotus česnako preparatus, o ne žalią česnaką.
Šį pokytį lėmė susirūpinimas dėl nevienodo alicino kiekio žaliuose česnakuose, kuris priklauso nuo auginimo sąlygų, laikymo metodų ir gaminimo būdų. Papildai užtikrina tikslų dozavimą ir standartizuotus veikliuosius junginius, kurie yra labai svarbūs gydymui.
Gydytojai taip pat nurodo, kad žalio česnako vartojimas kelia sunkumų – daugelis pacientų negali pakęsti stipraus kvapo, skonio ar virškinimo diskomforto, susijusio su veiksmingomis vaistinėmis dozėmis.
Be to, papildų gamintojai dabar taiko enterinio padengimo technologijas, kurios apsaugo veikliuosius junginius nuo skrandžio rūgšties skilimo, todėl į kraujotaką gali patekti daugiau biologiškai aktyvių komponentų nei vartojant neapdorotus.
Kaip maksimaliai padidinti terapinę naudą naudojant bet kurį iš šių variantų
Nepriklausomai nuo to, ar renkamės natūralų česnaką, ar maisto papildus, kelios įrodymais pagrįstos strategijos gali pagerinti širdies ir kraujagyslių, imuninės ir medžiagų apykaitos sveikatos gydymo rezultatus.
Žalius česnakus susmulkinus arba supjausčius ir palikus 10-15 minučių prieš vartojimą pailsėti, suaktyvėja alicinas, pagrindinis gydomasis junginys. Kartu su vitamino C turtingais maisto produktais padidėja įsisavinimas ir veiksmingumas.
Papildų vartotojai turėtų rinktis produktus, standartizuotus pagal alicino potencialą, geriausiai su enteriniu apvalkalu, kuris apsaugo junginius nuo skrandžio rūgšties skilimo. Maisto papildų vartojimas valgant pagerina biologinį prieinamumą.
Abu būdai yra naudingi dėl nuoseklumo – reguliarus vartojimas duoda geresnių rezultatų nei nereguliarus vartojimas.
Ekspertai rekomenduoja palaikyti gydomąsias dozes bent 8-12 savaičių, kad būtų įvertintas veiksmingumas.
