Skamba kukliai — kopūstas, pomidoras, agurkas. Nieko, ko nebūtų kiekvienoje virtuvėje. Bet būtent tokios salotos dažniausiai ir baigiasi pirmos, kol brangesni patiekalai dar stovi nepaliesti. „Gera anyta” nėra jokia egzotika. Tai gaivus, spalvingas mišinys, kurį sudėlioji per kelias minutes, o kelios mažos detalės viską pakelia į kitą lygį.
Kas jose ypatingo
Visas žavesys — paprastume ir gaivume. Kiekvienas kąsnis traškus, ryškus, bet neapsunkina. Salotos vienodai tinka ir kasdieniams pietums, ir svečių stalui — nes atrodo dosniai, o pareikalauja juokingai mažai. Būtent dėl to jos taip greitai tampa namų klasika.
Ingredientai (4 porcijoms)
- ½ nedidelio baltagūžio kopūsto (apie 300 g)
- 2 prinokę pomidorai
- 2 agurkai
- 1 paprika
- 1 nedidelis svogūnas
- sauja krapų ir (arba) petražolių
- 3 v. š. aliejaus
- 1 v. š. citrinos sulčių arba acto
- druska, šviežiai malti pipirai
Gaminimas
- Kopūstą smulkiai supjaustykite ir lengvai pertrinkite su žiupsniu druskos, kad suminkštėtų ir taptų sultingesnis.
- Pomidorus, agurkus ir papriką supjaustykite vienodais gabalėliais, svogūną — plonais griežinėliais.
- Sudėkite viską į dubenį ir suberkite kapotas žoleles.
- Užpilkite aliejų su citrinos sultimis, pagardinkite druska ir pipirais, švelniai permaišykite.
- Leiskite pastovėti 5–10 min. — per tą laiką skoniai susigula ir salotos tampa dar gardesnės.
Patiekimo patarimai
Skaniausios šviežios, kol daržovės dar traškios. Prieš patiekiant lengvai permaišykite, kad užpilas vėl pasiskirstytų, ir paduokite atšaldytas. Norintiems gražesnio vaizdo — žiupsnis žolelių ar keli ploni svogūno griežinėliai ant viršaus. Tokios salotos dera prie beveik visko: nuo paprastos vakarienės iki bendro šventinio stalo.
