Sulčiaspaudė dulka spintelėje. Brangi, sunki, o po kiekvieno karto — valai ją pusvalandį. Todėl seniai jos nebeimu. Šviežią stiklinę sulčių pasidarau daug paprasčiau: trintuvas, marlė ir trys žingsniai. Jokio aparato. Jokio ardymo. Jokio plovimo kalno paskui. O skonis — toks pat gaivus.

Ko reikia

• vaisių ar daržovių: obuolių, morkų, uogų, nuluptų apelsinų, vynuogių ar arbūzo
• trintuvo arba bulvių grūstuvės (kietesniems produktams, kai nėra elektros — tarkos)
• kelių sluoksnių marlės arba plono švaraus rankšluosčio
• gilaus indo
• 2–3 šaukštų vandens, jei masė per tiršta

Gaminimas: trys žingsniai

1. Susmulkinkite iki vientisos masės. Minkštus vaisius sutrinkite bulvių grūstuve, kol tekstūra suirs. Kietesnius — obuolius, morkas — geriau smulkinti trintuvu. Jei sunkiai sukasi, įpilkite 2–3 šaukštus vandens: peiliukai judės lengviau, o prietaisas bus mažiau apkrautas. Tobulumo čia nereikia — svarbu, kad iš susmulkintos masės būtų galima veiksmingai išspausti skystį.

2. Atskirkite skystį nuo minkštimo. Kelių sluoksnių marlę įtieskite į gilų indą taip, kad kraštai kabėtų per šonus. Į centrą supilkite susmulkintą masę. Marlė praleis sultis, bet sulaikys skaidulas ir kietąsias daleles. Svarbu, kad audinys būtų patikimai įtvirtintas ir spaudžiant neslystų iš vietos.

3. Išspauskite. Marlės kraštus surinkite į maišelį ir tvirtai susukite virš indo. Spauskite tolygiai, kad išgautumėte kuo daugiau skysčio. Minkštime dar lieka drėgmės, tad stipresnis galutinis susukimas dar padidina išeigą.

Keli patarimai skoniui

Sultis galite gerti iškart arba pirma atšaldyti. Maišydami kelių vaisių sultis — pavyzdžiui, obuolių su morka ar uogomis — gausite subalansuotesnį skonį. Švarios rankos ir įrankiai čia tikrai svarbūs: naminės sultys be konservantų geriausios šviežios, tą pačią dieną.

Toks būdas nereikalauja nei brangaus prietaiso, nei vietos spintelėje. Trintuvas, marlė ir kelios minutės — ir stiklinėje jau šviežios sultys, paspaustos savo rankomis.