Ar paprastas gėrimas gali pakeisti savijautą? Skamba per gražiai, kad būtų tiesa. Ir vis dėlto vienas tyrimas parodė būtent tai — su viena svarbia išlyga.
Ne visiems. Ne visada. Ir tikrai ne kaip stebuklas.
Bet rezultatas pakankamai įdomus, kad į jį būtų verta įsižiūrėti atidžiau.
Ką iš tikrųjų parodė tyrimas
Keturias savaites trukusiame tyrime dalyvavo 42 britų suaugusieji, kurie vaisių ir daržovių valgė mažai.
Vieni prie savo kasdienio raciono pridėjo 150 ml 100 % apelsinų sulčių. Kiti tik padidino vaisių ir daržovių kiekį. Treti nekeitė nieko.
Būtent sulčių grupė parodė reikšmingą psichologinės savijautos pagerėjimą. Ne tie, kurie tiesiog valgė daugiau vaisių. O tie, kurie pridėjo stiklinę sulčių.
— Įdomiausia čia tai, kad poveikį davė ne bet koks vaisių padidinimas, — komentavo dietologė Indrė. — Tyrimas leidžia manyti, kad 100 % sultys gali būti sveikesnės mitybos dalis, o ne priešas, kurio reikia bijoti.
Svarbu suprasti: tai neįrodo, kad sultys gydo nuotaiką. Bet patvirtina paprastą mintį — maži, realistiški pokyčiai gali padėti žmogui jaustis geriau.
Kodėl sultys apskritai gali paveikti nuotaiką
Poveikis greičiausiai netiesioginis. Sultys padeda užpildyti maistinių medžiagų spragas, kurios svarbios normaliai smegenų veiklai.
100 % apelsinų sultyse yra vitamino C, folatų ir flavonoidų.
Vitaminas C padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso. Folatai dalyvauja gaminant neurotransmiterius, svarbius nuotaikai ir mąstymui. O citrusiniuose esantys flavonoidai gali palaikyti kraujotaką ir ryšį tarp smegenų ląstelių.
— Tiems, kurie vaisių valgo mažai, sultys būna lengvas, pažįstamas pasirinkimas, — paaiškino Indrė. — Bet poveikis subtilus. Ne toks, kad išgėręs stiklinę iškart pajustum kitokią dieną.
Kur slypi spąstai
Ir čia — dalis, kurią reklama dažniausiai nutyli. Apelsinų sultys turi cukraus.
150 ml porcija prideda apie 14 gramų natūralaus cukraus. Nedaug, jei tai vienintelė porcija per dieną. Bet didesni kiekiai cukrų sudeda greitai.
Todėl sulčių nereikėtų laikyti priemone nuo prastos nuotaikos ar juo labiau depresijos bei nerimo gydymu. Jos veikia tik kaip subalansuotos mitybos dalis — kai pakeičia mažiau vertingą produktą ir geriamos kartu su vaisiais, daržovėmis ir pakankamu baltymų kiekiu.
Žmonėms, sergantiems diabetu arba stebintiems svorį, ribos turėtų būti griežtesnės.
Kiek gerti saugu
150 ml 100 % sulčių daugumai žmonių laikoma vidutine, saugia porcija.
Ji gali papildyti pusryčius ar užkandį, nenustumdama visaverčių vaisių ir daržovių į šalį. Svarbiausias principas — saikas bendroje mityboje, kurioje netrūksta augalinių produktų, liesų baltymų ir vandens.
— Sultys nėra nei blogis, nei vaistas, — apibendrino Indrė. — Viskas priklauso nuo to, kur jos atsiduria bendrame paveiksle.
Jei kyla abejonių dėl cukraus, svorio ar sveikatos būklės, tikslų kiekį geriausia aptarti su gydytoju ar dietologu.
Todėl teisinga išvada čia nėra nei „gerk kuo daugiau”, nei „venk kaip ugnies”. Stiklinė apelsinų sulčių savaime nepakeis savijautos ir tikrai neatstos profesionalios pagalbos, kai jos reikia. Bet kaip mažas, malonus žingsnis link sveikesnės kasdienybės — ypač tam, kuris vaisių valgo per mažai — ji gali turėti savo kuklią, bet realią vietą.
