Kai orkaitės kūrenti nesinori, šitas cukinijų apkepas išsigamina viryklėje vos per 20 minučių. Minkštas, auksinis, su švelniu prieskonių dvelksmu.
Produktai
- Cukinijos – 2 vidutinės
- Sviestas – 2 v. š.
- Svogūnas – 1 mažas
- Kiaušiniai – 2
- Grietinė – ½ puodelio (apie 120 ml)
- Druska – ½ a. š.
- Malti juodieji pipirai – ¼ a. š.
- Malta paprika – ½ a. š.
- Česnako milteliai – ¼ a. š.
Eiga
- Cukinijas sutarkuokite ir stipriai nuspauskite perteklinį skystį — nuo to priklauso, ar apkepas nebus vandeningas.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkintą svogūną, kol suminkštės.
- Suberkite cukinijas ir kepkite, kol jos suminkštės ir lengvai apskrus.
- Dubenyje išplakite kiaušinius su grietine, druska, pipirais, paprika ir česnako milteliais.
- Užpilkite mišinį ant cukinijų ir švelniai maišykite, kol pradės stingti.
- Kepkite dar 1–2 min, kol apkepas visiškai sustings.
Patiekimas
Norintiems sodresnio skonio — paskutinę minutę viršų galima pabarstyti tarkuotu sūriu ar uždėti pomidoro griežinėlių ir trumpai uždengti, kad sūris apsilydytų.
Patiekite šiltą su šviežiomis salotomis arba šaukštu jogurto — sočiam pusryčiui ar greitai vakarienei.
