Su vos 60 gramų kokoso drožlių paprasta vištienos filė įgauna naują charakterį: apvalkalas auksinis ir traškus, o mėsa viduje lieka minkšta ir sultinga.
Lengvas riešutinis aromatas — ir kasdienis patiekalas staiga atrodo šventiškai.
Ingredientai
- 500 g vištienos filė
- 60 g nesaldintų kokoso drožlių
- 2–3 v. š. miltų
- 1–2 kiaušiniai
- druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių pagal skonį
- augalinio aliejaus kepimui
Gaminimas
- Vištieną supjaustykite juostelėmis, pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais, palikite maždaug 10 minučių.
- Pasiruoškite tris lėkšteles: miltus, plaktą kiaušinį ir kokoso drožles.
- Kiekvieną gabalėlį apvoliokite iš pradžių miltuose, tada kiaušinyje ir galiausiai kokoso drožlėse, lengvai paspausdami.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol apvalkalas apskrus, o vištiena pilnai iškeps.
- Patiekite iš karto su mėgstamu garnyru.
Patarimai
- Naudokite tik nesaldintas kokoso drožles — plutelė bus pikantiška, ne saldi.
- Dar traškiau bus, jei drožles prieš apvoliojant lengvai paskrudinsite sausoje keptuvėje.
- Laikykite vidutinę kaitrą, kad apvalkalas neapdegtų.
- Neperkepkite — taip vištiena viduje išliks sultinga.
