„Nevalgysiu.” Žodžiai, kurių pusryčių metu girdi per dažnai. Kol omletas — baltas ir plokščias. Bet kai keptuvėje pasirodo geltonos ir žalios dėmės, o sūris tirpsta ant viršaus — smalsumas nugali. Šis pusryčių receptas per 10 minučių ir be jokios kulinarinės patirties.

Ingredientai

Omletui:

• 4 kiaušiniai
• 60 ml pieno (apie ketvirtis stiklinės)
• 120 g konservuotų žirnių (nusunkus skystį)
• 120 g konservuotų kukurūzų (nusunkus skystį)
• 1 v.š. sviesto
• Druska ir pipirai pagal skonį

Patiekimui:

• 100 g tarkuoto kietojo sūrio
• Šviežios daržovės: pomidorai, agurkai

Gaminimas

Kiaušinius su pienu išplakti dubenyje iki vientisos masės. Pasūdyti, pagardinti pipirais. Sudėti nusunktus žirnius ir kukurūzus, švelniai išmaišyti — daržovės turi pasiskirstyti tolygiai, o ne nugrimzti į dugną.

Keptuvę įkaitinti ant vidutinės ugnies, sudėti sviestą ir leisti jam ištirpti bei šiek tiek apputoti. Supilti kiaušinių masę ir tolygiai paskirstyti mentele.

Uždengti dangčiu ir sumažinti ugnį iki mažos. Kepti 5–7 minutes — kol omleto centras sustingsta, o kraštai lengvai atsiskiria nuo keptuvės. Apversti nereikia: kepant po dangčiu omletas iškepsta iš abiejų pusių dėl garų.

Patiekimas

Omletą perkelti į lėkštę, iš karto pabarstyti tarkuotu sūriu — karštame omlete sūris tirpsta pats. Šalia sudėti pjaustytų pomidorų, agurkų ar kitų daržovių, kurias mėgsta vaikai.

Pjaustyti galima keptuvėje dar prieš patiekiant — mažesni trikampiai ar kvadratėliai labiau traukia vaikų akį nei visa porcija iš karto.

Omleto spalva pasako viską prieš pirmą kąsnį. O pirmas kąsnis — jau jų sprendimas.