Ingredientai (2 porcijoms)

• Lavašas arba tortilija – 2 lakštai
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Varškė – 150 g
• Bananas – 1 vnt.
• Vanilinis cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
• Sviestas – 10 g

Paruošimas

1. Paruošti lavašą

Iš lavašo lakštų iškirpkite du apskritimus pagal keptuvės dydį. Jei naudojate tortilijas — kirpti nereikia. Lavašo apskritimus pamirkykite vandenyje apie 5 minutes, kol suminkštės.

2. Paruošti įdarą

Bananą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kiaušinius suplakite su vaniliniu cukrumi.

3. Sudėti pirmus sluoksnius

Keptuvę pašildykite ant vidutinės kaitros ir lengvai patepkite sviestu. Uždėkite pirmą šlapią lavašo apskritimą, supilkite pusę plaktų kiaušinių, tolygiai paskirstykite varškę ir bananų gabalėlius.

4. Uždengti ir kepti

Uždenkite antru lavašo apskritimu, supilkite likusius kiaušinius ant viršaus. Kepkite ant nedidelės kaitros po dangčiu apie 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos.

5. Patiekti

Paruoštą pyragą perkelkite ant lėkštės, supjaustykite ir patiekite šiltą prie arbatos ar kavos.

Pastabos

Cukraus papildomai dėti nereikia — bananas suteikia pakankamai saldumo. Norint sodresio skonio, varškę galima sumaišyti su šaukštu grietinėlės. Tortilijos veikia greičiau — jų mirkti nereikia.