Sąnariai skauda. Ypač ryte – sustingę, nelanksčia. Galvojau – amžius, oras, per mažai judėjimo.

Kol gydytojas paklausė: „O ką valgote kasdien?”

Išvardijau. Jis sustojo ties trimis produktais ir pasakė: „Štai jūsų problema.”

Pirmas kaltininkas: rafinuotas cukrus

„Cukrus – ne tik svoris,” – pasakė gydytojas. – „Tai uždegimo šaltinis.”

Kai valgome rafinuotą cukrų, gliukozė kraujyje šoka aukštyn. Organizmas reaguoja insulino šuoliu.

O insulino šuoliai aktyvuoja uždegimines medžiagas – citokinus. Tos medžiagos patenka į sąnarius ir sukelia skausmą, sustingimą.

„Jei ryte sąnariai sustingę, pagalvokite, ką valgėte vakar vakare,” – patarė gydytojas.

Saldainiai, pyragai, saldinti gėrimai – visa tai maitina uždegimą. O uždegimas skaudina sąnarius.

Antras kaltininkas: perdirbta mėsa

Dešrelės, šaltiena, rūkyta mėsa. Patogu, skanu, greita.

Ir labai bloga sąnariams.

Gydytojas paaiškino: perdirbtoje mėsoje yra daug sočiųjų riebalų ir konservantų. Be to, rūkymo procese susidaro AGE junginiai – pažengę glikacijos galutiniai produktai.

Šie junginiai kaupiasi jungiamuosiuose audiniuose ir pagreitina kremzlės irimą.

„Kiekvieną kartą, kai valgote dešrelę, jūs šiek tiek pagreitinate sąnarių nusidėvėjimą,” – pasakė gydytojas.

Tai buvo sunku išgirsti. Nes dešrelės – mano greitas pusryčių variantas.

Trečias kaltininkas: saldinti gėrimai

Cola, limonadai, energetiniai gėrimai. Net sulčių gėrimai su pridėtu cukrumi.

„Tai skystas uždegimas,” – pasakė gydytojas.

Problema ta pati kaip su cukrumi – bet dar blogiau. Nes skystas cukrus įsisavina greičiau. Gliukozės šuolis – staigus, insulino atsakas – stiprus.

Be to, saldinti gėrimai palaiko medžiagų apykaitos sutrikimus, kurie dar labiau skatina uždegimą.

Ką valgyti vietoj to

Gydytojas nedavė tik draudimų. Jis davė ir alternatyvas:

Vietoj rafinuoto cukraus – vaisiai, uogos. Jose yra cukraus, bet kartu ir skaidulos, kurios lėtina įsisavinimą.

Vietoj perdirbtos mėsos – riebi žuvis. Lašiša, skumbrė, sardinės turi omega-3 riebalų rūgščių, kurios mažina uždegimą.

Vietoj saldinių gėrimų – vanduo, žalioji arbata. Arbata turi antioksidantų, kurie palaiko sąnarių sveikatą.

Ir dar – daugiau daržovių. Ypač spalvingų – uogų, brokolių, morkų. Jose yra polifenolių, kurie kovoja su uždegimas.

Po mėnesio

Pakeičiau mitybą. Ne visiškai – bet atsisakiau tų trijų produktų.

Dešreles pakeitė lašiša ar kiaušiniai. Colą – vanduo ir arbata. Saldainius – uogos.

Po mėnesio – sąnariai mažiau skauda. Ypač rytais – sustingimas sumažėjo.

Ar tai vien mityba? Negaliu 100% įrodyti. Bet sutapimas – akivaizdus.

Kodėl tai veikia

Gydytojas paaiškino paprastai:

„Sąnarių skausmas dažnai yra uždegimo simptomas. Jei maitiname uždegimą maistu – skausmas didėja. Jei mažiname uždegimą – skausmas mažėja.”

Tai ne stebuklas. Tai biochemija.

Cukrus, perdirbta mėsa, saldinti gėrimai – visi jie skatina uždegimą. Žuvis, daržovės, uogos – mažina.

Pasirinkimas – mūsų rankose. Tiksliau – mūsų lėkštėje.

Dabar, kai skauda sąnariai, pirma paklausiu savęs: „Ką valgiau pastarosiomis dienomis?” Atsakymas dažnai pasako viską.

Praktinis planas

Jei norite išbandyti, štai paprastas planas vienai savaitei:

Pirmadienis-sekmadienis:

• Jokių saldintų gėrimų – tik vanduo, arbata, kava be cukraus
• Jokios perdirbtos mėsos – vietoj dešrelės rinkitės kiaušinius, žuvį, paukštieną
• Saldumynus pakeiskite uogomis ar vaisiais

Stebėkite: ar pasikeitė rytinis sustingimas? Ar mažiau skauda po fizinio krūvio?

Po savaitės – įvertinkite. Jei jaučiate skirtumą – tęskite. Jei ne – gal priežastis kitur.

Bet dauguma žmonių, kurie išbandė – jaučia pokytį. Nes uždegimas mažėja. O kartu – ir skausmas.