Rytas, skubėjimas, o skrandis jau reikalauja dėmesio. Vėl tie patys sumuštiniai su dešra arba greiti dribsniai su pienu. Pažįstama situacija? Tačiau yra būdas pradėti dieną visiškai kitaip, nenaudojant nei keptuvo, nei daugybės puodų.
Šefas Vadym Bzhezynskyi pasidalino receptu, kuris tapo tikra sensacija tarp pusryčių mėgėjų. Pagrindinis ingredientas – paprasčiausi konservuoti kukurūzai, kuriuos tikriausiai jau turite savo virtuvės spintelėje. Iš jų per pusvalandį gimsta traškūs, auksiniai kotletai, kurie primena restoraninius patiekalus, bet nekainuoja nė dešimtadalio jų kainos.
Kas daro šiuos kotletus ypatingus
Visas grožis slypi paprastume ir netikėtame rezultate. Kukurūzai, sudėti ant kepimo skardos ir apkepti orkaitėje, transformuojasi į traškią, karameliuotą plutelę, o viduje išlieka sultingi ir saldoki. Užlydytas sūris suteikia kreminio skonio, o šviežios daržovės – gaivumo ir spalvų.
Šis receptas puikiai tinka ir tiems, kas vengia glitimo, ir vegetarams. Be to, visą paruošimą galima atlikti laukiant, kol užverda kava.
Ingredientai
Kotletams:
- 2 skardinės konservuotų kukurūzų (apie 600 g nusausintų)
- 150 g tarkuoto sūrio (mocarelos arba čederio)
- druska pagal skonį
- šviežiai maltų pipirų
Patiekimui:
- 2 valg. šaukštai graikišo jogurto arba majonezo
- keletas salotų lapų
- 1 vidutinis pomidoras
- 1 mažas agurkas
Gaminimo instrukcija
- Įjunkite orkaitę ir pašildykite iki 180 °C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Gerai nusausinkite konservuotus kukurūzus ir nusausinkite perteklinį skystį popierine servetėle.
- Ant paruoštos skardos suberkite kukurūzus ir suformuokite du ar keturis apskritus paplotėlius, naudodami lėkštę kaip formą. Švelniai paspauskite, kad kukurūzai laikytųsi kartu.
- Ant kiekvieno kukurūzų paplotėlio tolygiai paskirstykite tarkuotą sūrį.
- Kepkite orkaitėje 25–30 minučių, kol kotletai įgaus auksinę spalvą, kraštai taps traškūs, o sūris gražiai apskrus.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite minutę atvėsti. Atsargiai apverskite kotletus ir užtepkite jogurtu arba majonezu.
- Ant kiekvieno kotleto dėkite salotų lapus, supjaustytus pomidorus ir agurkų griežinėlius. Pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekimas
Patiekite kotletus iškart, kol plutelė dar traški. Galite valgyti kaip atvirą sumuštinį arba uždengti antru kotletu ir mėgautis kaip tikru burgeriu. Puikiai dera su šviežiai spaustomis apelsinų sultimis arba ryto kava.
