Kiekvieną rudenį prasideda tas pats scenarijus — sloga, kosulys, nuovargis. Vaistinėse eilės prie vitaminų, o kainų etiketės verčia susimąstyti, ar tikrai verta mokėti tiek už tabletes, kurių sudėtyje daugiausia užpildų ir rišiklių. O juk dar visai neseniai mūsų seneliai žiemas išgyvendavo be jokių maisto papildų kapsulėse.
Šis receptas buvo kiekvienuose namuose. Stiklainėlis tamsios, tirštos masės stovėdavo šaldytuve, ir kiekvienas rytas prasidėdavo nuo šaukštelio šio mišinio. Vaikai jo nemėgo dėl keisto skonio, bet suaugę prisimena — sergama buvo kur kas rečiau.
Kodėl tai veikia geriau nei daugelis papildų
Paslaptis slypi derinyje, kurio neįmanoma atkartoti tabletėje. Džiovinti vaisiai išsaugo koncentruotus vitaminus ir mineralus, graikiniai riešutai prideda omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda organizmui įsisavinti vitaminą A. Citrina su žievele suteikia ne tik vitamino C, bet ir eterinių aliejų, stiprinančių kvėpavimo takus. O medus veikia kaip natūralus konservantas ir suteikia antibakterinių savybių.
Vienas arbatinis šaukštelis šio mišinio ryte — ir jūsų organizmas gauna tai, kam prireiktų kelių skirtingų papildų. Be to, viskas įsisavinama kur kas geriau, nes tai natūralus maistas, o ne sintetiniai junginiai.
Ingredientai
200 g džiovintų abrikosų
200 g džiovintų slyvų
200 g razinų
200 g graikinių riešutų
1 vidutinė citrina (su žievele)
150 g natūralaus medaus
Pasiruošimas
Džiovintus vaisius nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite popierine servetėle. Jei vaisiai labai kieti, pamirkykite juos šiltame vandenyje 15 minučių, tada gerai nusausinkite.
Graikinius riešutus peržiūrėkite ir pašalinkite bet kokias kietojo kevalo nuolaužas. Riešutų skrudinti nereikia — taip išsaugosite daugiau naudingų aliejų.
Citriną kruopščiai nuplaukite su šepetėliu ir karštu vandeniu, nes naudosite su žievele. Supjaustykite mažais gabaliukais ir pašalinkite sėklas.
Gaminimo eiga
- Džiovintus abrikosus, slyvas ir razinas sumalkite mėsmale arba smulkintuvu. Jei naudojate blenderį, dirbkite trumpais impulsais po 3–5 sekundes, kad ingredientai neperkaistų.
- Atskirai sumalkite graikinius riešutus. Jie turi likti šiek tiek grūdėti — tai suteiks mišiniui malonesnės tekstūros.
- Sumalkite citriną su žievele iki vientisos masės.
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus sumaltus ingredientus. Pridėkite medų ir kruopščiai išmaišykite, kol masė taps vienalytė.
- Masė turi būti tiršta, bet tepama. Jei per tiršta, pridėkite dar šaukštą medaus. Jei per skysta, pridėkite daugiau riešutų.
- Perkelkite į švarų, sausą stiklinį indelį ir sandariai uždarykite.
Kaip vartoti ir laikyti
Vartokite 1 arbatinį šaukštelį ryte prieš pusryčius arba su jais. Vaikams nuo 3 metų — pusę šaukštelio. Galima valgyti tiesiog arba užtepti ant duonos, maišyti į jogurtą ar košę.
Šaldytuve mišinys išsilaiko iki 2 mėnesių. Visada naudokite sausą šaukštą, kad į indelį nepatektų drėgmė.
Šis mišinys nėra vaistas ir negali pakeisti gydytojo paskirtų priemonių. Tačiau kaip natūralus imunitetą palaikantis produktas jis veikia puikiai — ir tikrai geriau nei daugelis brangių maisto papildų su abejotina sudėtimi.
