Rytinė kava daugeliui yra šventas ritualas. Tačiau mažai kas žino, kad šį įprotį galima paversti dar naudingesniu – pakanka kelių paprastų ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite virtuvėje.
Lėta medžiagų apykaita – viena dažniausių priežasčių, kodėl sunku numesti svorį ar išlaikyti energiją per dieną. Žmonės ieško sudėtingų sprendimų, perka brangius papildus, tačiau kartais atsakymas slypi paprastuose dalykuose.
Keletas tyrimais pagrįstų prieskonių, įmaišytų į rytinę kavą, gali subtiliai, bet nuosekliai paveikti organizmo metabolizmą. Efektas nėra stebuklingas – tai ne tablečių reklama – tačiau kaip kasdienio ritualo dalis šie prieskoniai prisideda prie bendro sveikatos palaikymo.
Cinamonas – cukraus kontrolei ir saldumynų potraukiui sumažinti
Pirmasis prieskonis, kurį verta įtraukti į kavą, yra cinamonas. Jo biologiškai aktyvūs junginiai pagerina jautrumą insulinui ir sulėtina angliavandenių įsisavinimą. Praktiškai tai reiškia stabilesnį cukraus kiekį kraujyje ir mažesnį potraukį saldumynams po pusryčių.
Tyrimai rodo nedidelę, bet nuoseklią naudą, kai cinamonas vartojamas kartu su subalansuota mityba. Rekomenduojama dozė – apie 1/4–1/2 arbatinio šaukštelio į puodelį kavos.
Svarbus niuansas: rinkitės Ceilono cinamoną, o ne įprastą kasijos (Cassia) cinamoną. Pastarasis turi daugiau kumarino – medžiagos, kuri dideliais kiekiais gali pakenkti kepenims.
Ciberžolė – švelni termogenezė ir uždegimo mažinimas
Antrasis prieskonis – ciberžolė, tiksliau – joje esantis kurkuminas. Ši medžiaga pasižymi priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis, o tyrimai rodo ir nedidelį termogenezės efektą – organizmas šiek tiek daugiau šilumos gamina ir kalorijų sunaudoja.
Ciberžolės įsisavinimas priklauso nuo dviejų dalykų: riebalų ir juodųjų pipirų. Todėl į kavą su ciberžole verta įpilti šiek tiek pieno ar augalinio gėrimo, o juodieji pipirai padidina kurkumino pasisavinimą net iki 2000 proc.
Rekomenduojama dozė – 1/8–1/4 arbatinio šaukštelio su žiupsneliu juodųjų pipirų.
Asmenys, vartojantys kraują skystinančius vaistus, prieš reguliariai vartodami ciberžolę turėtų pasitarti su gydytoju.
Kajeno pipirai – apetito slopinimas ir metabolizmo akseleracija
Trečiasis ingredientas – kajeno pipirai. Juose esantis kapsaicinas laikinai padidina medžiagų apykaitą, skatina riebalų oksidaciją ir slopina apetitą. Tai bene intensyviausiai veikiantis iš trijų prieskonių.
Pradėkite nuo labai mažo kiekio – tiesiog žiupsnelio. Kajenas kavoje gali atrodyti neįprastai, tačiau jis suteikia subtilaus pikantiškumo, kuris netgi pagerina kavos skonį. Jei toleruojate gerai, galite palaipsniui didinti iki 1/4 arbatinio šaukštelio.
Turintiems jautrų skrandį kajenas gali sukelti diskomfortą. Tokiu atveju sumažinkite dozę arba visai atsisakykite šio prieskonio.
Kaip maišyti ir kokių proporcijų laikytis
Pradedantiesiems rekomenduojamas švelnus mišinys: 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono ir 1/8 arbatinio šaukštelio ciberžolės. Kai priprasite prie skonio, galite pridėti žiupsnelį kajeno.
Visus prieskonius galima maišyti tiesiai į karštą kavą. Ciberžolei geriau naudoti pieninę kavą arba įpilti šiek tiek augalinio pieno – taip pagerės įsisavinimas.
Bendras prieskonių kiekis vienam puodeliui neturėtų viršyti 1/2–1 arbatinio šaukštelio. Daugiau nebūtinai reiškia geriau – svarbus reguliarumas, o ne intensyvumas.
Ko tikėtis ir ko nesitikėti
Prieskoniai kavoje nėra stebuklingas svorio metimo būdas. Jie nekompensuos nesveikos mitybos ar sėdimo gyvenimo būdo. Tačiau kaip kasdienio ritualo dalis, derinama su subalansuota mityba ir fiziniu aktyvumu, šie prieskoniai gali subtiliai prisidėti prie geresnės savijautos ir stabilesnės energijos per dieną.
Poveikis individualus – vieni jaus skirtumą, kiti ne. Svarbiausia – tai paprasta, nebrangu ir visiškai saugu, jei laikomasi rekomenduojamų dozių.
