Citrinos vanduo jau seniai laikomas vienu populiariausių rytinių gėrimų, kuriuos renkasi sveikos gyvensenos entuziastai. Teigiama, kad jis skatina medžiagų apykaitą, gerina virškinimą ir padeda atsikratyti nereikalingų kilogramų. Tačiau pastaraisiais metais internete vis dažniau kalbama apie paprastą triuką, kuris šį gėrimą paverčia dar efektyvesniu.
Pasirodo, užtenka vieno paprasto ingrediento, kurį galima rasti beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Jį įdėjus į citrinų vandenį, gėrimas įgauna visiškai kitokią tekstūrą ir, kaip tvirtina jo gerbėjai, padeda greičiau pasiekti norimą rezultatą. Šis ingredientas yra pigus, lengvai prieinamas ir tinka beveik visiems.
Kas tai per stebuklingas priedas?
Kalbama apie chia sėklas – mažytes, tačiau maistinėmis medžiagomis turtingas sėkleles, kurios vandenyje išbrinksta ir sudaro želė pavidalo masę. Būtent ši savybė ir lemia jų potencialią naudą norintiems numesti svorį.
Reikia iškart pasakyti: chia sėklos nėra stebuklingas riebalų tirpiklis, kaip kartais teigiama internete. Tikrovė kur kas sudėtingesnė. Vis dėlto šios sėklos turi savybių, kurios gali padėti kontroliuoti svorį, jei jos vartojamos kartu su subalansuota mityba.
Kaip veikia chia sėklos
Chia sėklų sudėtyje gausu tirpiųjų skaidulų. Patekusios į skrandį, jos sugeria vandenį ir sudaro klampią, želė primenančią masę. Dėl to skrandis prisipildo greičiau, o sotumo jausmas išlieka ilgiau.
Moksliniai tyrimai rodo, kad tirpiosios skaidulos gali šiek tiek sulėtinti skrandžio ištuštinimą. Tai reiškia, kad po tokio gėrimo mažiau norisi užkandžiauti tarp pagrindinių valgymų. Be to, skaidulos maitina naudingas žarnyno bakterijas ir padeda palaikyti reguliarų virškinimą.
Citrinos sultys šiame derinyje atlieka pagalbinį vaidmenį – suteikia gaivaus skonio ir papildo gėrimą vitaminu C.
Kaip paruošti citrinų vandenį su chia sėklomis
Paruošimas užtrunka vos kelias minutes. Reikės:
- 2 valgomųjų šaukštų chia sėklų
- Vienos šviežios citrinos sulčių
- 250 ml vandens
- Žiupsnelio druskos (neprivaloma)
Sėklas supilkite į vandenį, išspauskite citrinos sultis ir viską gerai išmaišykite. Palikite pastovėti 15 minučių – per tą laiką sėklos išbrinks ir susidarys tiršta, želė primenanti tekstūra. Gėrimą galima laikyti šaldytuve iki 24 valandų.
Kada ir kiek gerti
Specialistai rekomenduoja pradėti nuo mažesnio kiekio – vieno arbatinio šaukštelio chia sėklų per dieną. Jei organizmas toleruoja gerai, dozę galima palaipsniui didinti iki dviejų valgomųjų šaukštų.
Norint pajusti sotumo efektą, gėrimą geriausia išgerti 10–30 minučių prieš valgį. Taip chia sėklos spės išbrinkti skrandyje ir sumažins apetitą dar prieš sėdant prie stalo.
Porcijas verta paskirstyti per visą dieną – tai sumažina pilvo pūtimo ir dujų riziką.
Kam reikėtų būti atsargiems
Nors chia sėklos laikomos saugiu produktu, jos tinka ne visiems. Staigus didelio kiekio skaidulų įvedimas į racioną gali sukelti virškinimo diskomfortą: pilvo pūtimą, dujas ar vidurių užkietėjimą.
Žmonės, turintys rijimo sutrikimų, turėtų vengti sausų chia sėklų. Jos labai greitai brinksta ir gali sukelti pavojų, jei nebus tinkamai suplaktos su skysčiu.
Vartojantys kraują skystinančius vaistus ar vaistus nuo diabeto prieš pradedant reguliariai gerti chia gėrimus turėtų pasitarti su gydytoju. Nors alergijos chia sėkloms pasitaiko retai, jos vis tiek įmanomos.
Nėščioms, maitinančioms krūtimi moterims ir asmenims, sergantiems lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, rekomenduojama pasikonsultuoti su specialistu prieš įtraukiant šį produktą į kasdienį racioną.
Kiti būdai naudoti chia sėklas
Citrinos vanduo – ne vienintelis būdas pasinaudoti chia sėklų privalumais. Jas galima:
- Maišyti su jogurtu ar varške
- Berti į kokteilius ir smoothie
- Pabarstyti ant salotų ar košių
- Naudoti sriuboms sutirštinti
- Paversti kiaušinio pakaitalu kepiniuose, sumaišius su vandeniu
Svarbiausia – nepersistengti. Dviejų valgomųjų šaukštų per dieną pakanka, kad gautumėte naudos, bet išvengtumėte nemalonių šalutinių poveikių.
Išvada
Chia sėklos citrinos vandenyje nėra stebuklingas būdas ištirpdyti riebalus per naktį. Tačiau tai paprastas, nebrangus ir sveikas priedas, galintis padėti kontroliuoti apetitą ir pagerinti virškinimą. Kaip ir bet kuris kitas maisto produktas, jos veikia geriausiai kartu su subalansuota mityba ir fiziniu aktyvumu.
