Sausio šalčiai, peršalimo sezonas, o vaistinėse – eilės. Tuo tarpu mūsų seneliai apie jokius vaistus nė negirdėjo, bet per žiemą retai kada susirgo. Jų paslaptis? Natūralūs mišiniai, kuriuos ruošdavo iš to, kas augo darže ar buvo rasta miške.
Vienas tokių receptų dabar išgyvena tikrą renesansą. Socialiniuose tinkluose juo dalijasi tūkstančiai, o išbandžiusieji tvirtina, kad rytinis šaukštelis šio mišinio padeda jaustis žvaliau ir energingiau visą dieną.
Kodėl būtent šie ingredientai
Krienai – tikras lietuviškas supermaistas, nors šis žodis tada dar nebuvo išrastas. Aštrus, nosį riečiantis kvapas byloja apie stiprias eterines medžiagas, kurios nuo seno buvo naudojamos peršalimo sezonui. Krienuose gausu vitamino C – daugiau nei citrinose.
O kai krienus sujungi su citrinų sultimis, medumi, cinamonu ir imbieru – gauni tikrą vitaminų bombą. Kiekvienas ingredientas papildo kitą: citrinos suteikia gaivumo, medus švelnina aštrius krienų tonus, cinamonas prideda šilumos, o imbieras – to ypatingo pikantišumo.
Mišinys gaunasi aromatingas, šiek tiek aštrus, bet maloniai saldus. Ir svarbiausia – paruošimas užtrunka vos keliolika minučių, o šaldytuve jis išsilaiko kelias savaites.
Sudėtis
- 100 g šviežių krienų
- 4 citrinos
- 3 valgomieji šaukštai medaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono miltelių
- 2 cm imbiero šaknies
Paruošimo instrukcijos
- Krienus nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka arba susmulkinkite smulkintuvu. Dirbkite prie atviro lango arba su akiniais – krienai spaudžia ašaras stipriau nei svogūnai.
- Imbiero šaknį nuskuskite ir taip pat smulkiai sutarkuokite.
- Citrinas perpjaukite ir išspauskite sultis. Perkoškit per sietelį, kad neliktų sėklų – jos kartina.
- Dideliame inde sumaišykite tarkuotus krienus su imbieru.
- Įpilkite citrinų sultis ir gerai išmaišykite.
- Įdėkite medų ir cinamono miltelius. Maišykite, kol visi ingredientai tolygiai susimaišys ir mišinys įgaus sirupo konsistenciją.
- Jei mišinys atrodo per tirštas, galite įpilti keletą šaukštų vandens.
- Supilkite į švarų stiklinį indelį su sandariu dangteliu.
Vartojimas ir laikymas
Rekomenduojama vartoti po 1 arbatinį šaukštelį ryte prieš pusryčius. Galima užsigerti šiltu vandeniu arba arbata.
Laikykite šaldytuve – mišinys išliks šviežias 2–3 savaites. Prieš kiekvieną vartojimą gerai išmaišykite, nes ingredientai linkę nusėsti.
Nevartokite, jei esate alergiški bet kuriam iš ingredientų arba turite skrandžio problemų – krienai ir imbieras gali dirginti gleivinę. Nėščioms ir maitinančioms moterims rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
