Kai išgirstame žodį „bananas”, vaizduotėje iškyla geltonas, lengvai nulupamas vaisius, kurį galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Tačiau pasaulyje egzistuoja bananų veislė, kuri atrodo taip neįprastai, kad daugelis jį pamačiusių iš pradžių net nepatiki, jog tai tikras vaisius.
Šis bananas turi dar vieną savybę, dėl kurios jis tapo tikra sensacija – jo skonis visiškai neprimena įprasto banano. Žmonės, pirmą kartą jo paragavę, dažnai negali patikėti, kad valgo vaisių, o ne desertą.
Nors Lietuvoje šios veislės beveik neįmanoma rasti, pasaulyje ji tampa vis populiaresnė. Ypač tarp tų, kurie ieško egzotiškų skonių arba net svarsto galimybę auginti bananus savo šiltnamyje.
Blue Java: bananas, kuris atrodo kaip iš fantastikos filmo
Ši neįprasta veislė vadinama Blue Java arba „ledų bananu”. Kai vaisius dar neprinokęs, jo žievė įgauna sidabrinį, melsvai žalsvą atspalvį su šerkšno efektu. Atrodo beveik nenatūraliai – tarsi kas nors būtų nudažęs įprastą bananą.
Prinokęs vaisius palaipsniui keičia spalvą į įprastą geltoną, tačiau jo vidus išlieka neįprastai baltas ir kreminis. Būtent ši tekstūra ir lėmė antrąjį pavadinimą – „Ice Cream Banana”.
Blue Java bananai kilę iš Pietryčių Azijos ir yra natūralus hibridas. Jie auginami Havajuose, Centrinėje Amerikoje, Filipinuose ir kai kuriose Australijos dalyse.
Skonis, kuris primena vanilinius ledus
Didžiausia Blue Java sensacija – ne spalva, o skonis. Prinokęs vaisius turi kreminę, glotnią tekstūrą, kuri iš tiesų primena ledus ar pudingą. Skonis apibūdinamas kaip švelnus, saldus, su aiškiais vanilės ir custard atspalviais.
Daugelis ragavusiųjų teigia, kad jei užmerktum akis, sunku būtų pasakyti, ar valgai vaisių, ar desertą. Būtent todėl Blue Java tapo populiarus tarp žmonių, ieškančių sveikesnių saldumynų alternatyvų.
Šie bananai puikiai tinka smoothie, ledų gamybai be pieno produktų arba tiesiog valgyti šviežius. Kai kurie šaldytuve užšaldo perpus perpjautus bananus – rezultatas primena tikrus ledus.
Kodėl jų nerasite Lietuvos parduotuvėse
Blue Java bananai turi vieną savybę, kuri skiria juos nuo įprastų Cavendish veislės bananų – jie yra atsparesni šalčiui. Gali augti temperatūroje iki -7°C, kas bananams yra neįprasta.
Tačiau Lietuvos parduotuvėse jų nerasite dėl kelių priežasčių. Pirma, šie bananai turi trumpesnį galiojimo laiką ir sunkiau transportuojami. Antra, jų derlius mažesnis nei komercinių veislių. Trečia, rinka tiesiog nėra pakankamai didelė, kad apsimokėtų juos gabenti.
Jei labai norite paragauti, yra keletas variantų: ieškoti specializuotose internetinėse parduotuvėse, užsisakyti iš šiltesnio klimato šalių arba, jei turite šiltnamį, bandyti auginti patiems. Blue Java daigai prieinami įsigyti internetu ir, esant tinkamoms sąlygoms, gali duoti derlių per 15–24 mėnesius.
Ar verta ieškoti šio egzotinio vaisiaus
Blue Java bananai – ne tik įdomybė, bet ir maistingas produktas. Kaip ir įprasti bananai, jie turtingi kalio, vitamino B6 ir skaidulinių medžiagų. Kreminė tekstūra juos daro puikiu ingredientu veganiškai virtuvei.
Jei kada nors turėsite galimybę paragauti – nepraleiskite. Skonis tikrai kitoks nei įprasto banano, ir daugelis teigia, kad pamėgsta jį nuo pirmo kąsnio. O jei esate aistringas sodininkas su šiltnamiu – tai gali būti įdomus eksperimentas.
