Staigus, deginantis skausmas didžiajame kojos piršte vidury nakties. Patinęs, paraudęs sąnarys, prie kurio neįmanoma net prisiliesti. Kas tai patyrė bent kartą, žino – podagros priepuolis yra vienas skausmingiausių dalykų, kuriuos gali pajusti žmogus.
Ši liga buvo vadinama „karalių liga”, nes siejama su pertekliniu maistu ir gėrimais. Šiandien žinome, kad podagra kyla dėl per didelio šlapimo rūgšties kiekio kraujyje, kuri kristalizuojasi sąnariuose ir sukelia uždegimą. Gera žinia – mitybos pakeitimai gali drastiškai sumažinti priepuolių dažnį.
Blogoji žinia? Daugelis produktų, kuriuos valgome kasdien, tyliai didina šlapimo rūgšties kiekį organizme.
Kodėl mityba tokia svarbi
Šlapimo rūgštis susidaro organizmui skaidant purinus – medžiagas, randamas tam tikruose maisto produktuose. Kai purinų suvartojama per daug, inkstai nespėja pašalinti susidariusios šlapimo rūgšties. Ji kaupiasi kraujyje ir galiausiai kristalizuojasi sąnariuose.
Vengdami produktų su dideliu purinų kiekiu, galite reikšmingai sumažinti priepuolių riziką. Tai nereiškia, kad reikia laikytis griežtos dietos – pakanka žinoti, kurių produktų vengti arba vartoti saikingai.
Raudona mėsa ir subproduktai – didžiausi kaltininkai
Jautiena, kiauliena, ėriena – visos šios mėsos rūšys turi daug purinų. Dar pavojingesni yra subproduktai: kepenys, inkstai, širdis. Juose purinų koncentracija ypač didelė.
Tai nereiškia, kad turite visiškai atsisakyti mėsos. Rinkitės mažesnes porcijas, valgykite rečiau ir derinkite su daržovėmis. Vietoj jautienos bifteko išbandykite vištieną ar kalakutieną – jose purinų mažiau.
Vegetariški baltymų šaltiniai – tofu, kiaušiniai – taip pat puiki alternatyva, leidžianti gauti reikiamų maistinių medžiagų be papildomos rizikos.
Tam tikros žuvys ir jūros gėrybės
Ne visos žuvys vienodai pavojingos. Ypač daug purinų turi ančiuviai, sardinės, silkė ir skumbrė. Kriauklinės jūros gėrybės – midijos, austrės, šukutės – taip pat gali sukelti priepuolius jautriems žmonėms.
Jei mėgstate žuvį, rinkitės menkę, lydeką ar upėtakį – jose purinų kiekis mažesnis. Kepkite orkaitėje arba ant grotelių, venkite kepimo aliejuje.
Svarbu ir porcijų dydis. Net saugesnes žuvis valgykite vidutiniškai, derindami su daržovėmis ir gerdami pakankamai vandens.
Alkoholis – ypač alus ir stiprieji gėrimai
Alkoholis veikia dvigubai: didina šlapimo rūgšties gamybą ir tuo pačiu trukdo inkstams ją pašalinti. Rezultatas – staigiai kylantis jos kiekis kraujyje.
Alus yra pavojingiausias, nes jame yra ir alkoholio, ir purinų iš mielių. Stiprieji gėrimai – degtinė, viskis, brendis – taip pat kelia didelę riziką.
Įdomu, kad saikingas vyno vartojimas, atrodo, mažiau pavojingas. Kai kurie tyrimai rodo, kad stiklinė raudono vyno per savaitę nesukelia reikšmingo poveikio. Vis dėlto, jei kenčiate nuo dažnų priepuolių, geriausia alkoholio vengti visai.
Socialiniuose susibūrimuose rinkitės nealkoholines alternatyvas – mineralinį vandenį su citrina, žolelių arbatą.
Saldūs gėrimai ir vaisių sultys
Daugelis nežino, kad saldinti gaziruoti gėrimai yra rimtas podagros rizikos veiksnys. Juose esanti fruktozė, ypač kukurūzų sirupas, skatina purinų skilimą ir šlapimo rūgšties gamybą.
Limonadai, energiniai gėrimai, saldinti ledų čajai – visi jie gali provokuoti priepuolius. Net natūralios vaisių sultys, jei geriamos dideliais kiekiais, kelia panašią riziką dėl jose esančios fruktozės.
Geriausia alternatyva – paprastas vanduo. Jei norite skonio, išbandykite vandenį su šviežių vaisių griežinėliais arba nesaldintą žolelių arbatą.
Keptas ir perdirbtas maistas
Greitasis maistas, giliai kepti užkandžiai, riebūs konditerijos gaminiai – visa tai ne tik kenkia širdžiai, bet ir didina podagros riziką.
Sočiųjų ir transriebalų perteklius sukelia organizme uždegimą, kuris pablogina kristalų nusėdimą sąnariuose. Be to, toks maistas skatina svorio augimą, o nutukimas yra vienas pagrindinių podagros rizikos veiksnių.
Vietoj keptos bulvytės rinkitės orkaitėje keptas daržoves. Vietoj pirkto pyrago – naminį, su mažiau cukraus. Maži pakeitimai per laiką duoda didelių rezultatų.
Saldumynai ir rafinuotas cukrus
Tortai, pyragaičiai, sausainiai, šokoladiniai batonėliai – juose esantis rafinuotas cukrus greitai virsta fruktoze, kuri skatina šlapimo rūgšties gamybą.
Visiškai atsisakyti saldumynų nerealu ir nebūtina. Svarbiau sumažinti jų kiekį ir rasti sveikesnių alternatyvų. Šviežios uogos ir vaisiai patenkina saldumų troškimą, tuo pačiu suteikdami naudingų medžiagų.
Jei labai norisi šokolado – rinkitės juodąjį, su mažiausiu cukraus kiekiu. Nedidelis gabaliukas nekels didelės rizikos.
Riebūs pieno produktai
Grietinė, sviestas, riebūs sūriai ir kreminiai padažai gali prisidėti prie uždegimo ir metabolinių sutrikimų. Tai netiesiogiai didina šlapimo rūgšties kiekį.
Gera žinia – mažai riebūs pieno produktai, atvirkščiai, gali net padėti. Liesas jogurtas, pienas ir varškė yra saugūs ir net naudingi podagra sergantiems žmonėms.
Keiskite grietinę graikišku jogurtu, sviestą – alyvuogių aliejumi. Tokie pakeitimai ne tik sumažins riziką, bet ir pagerins bendrą sveikatą.
Labai sūrūs produktai
Traškučiai, sūdyti riešutai, konservai, pusiau pagaminti patiekalai – juose ne tik daug druskos, bet dažnai ir nesveikų riebalų bei rafinuotų angliavandenių.
Perteklinė druska skatina skysčių susilaikymą ir didina kraujospūdį. Tai sutrikdo inkstų darbą ir mažina jų gebėjimą šalinti šlapimo rūgštį.
Skaitykite etiketes, rinkitės produktus su mažesniu natrio kiekiu. Ruoškite maistą namuose – taip kontroliuosite, kiek druskos patenka į organizmą.
Ką valgyti vietoj to
Podagros dieta nebūtinai turi būti nuobodi. Rinkitės daržoves, pilno grūdo produktus, liesus baltymus, ankštines daržoves (saikingai), mažai riebus pieno produktus.
Gerkite daug vandens – tai padeda inkstams efektyviau šalinti šlapimo rūgštį. Siekite bent aštuonių stiklinių per dieną.
Vyšnios ir vyšnių sultys, kai kurie tyrimai rodo, gali net sumažinti priepuolių riziką. Įtraukite jas į savo racioną kaip sveikų saldumynų alternatyvą.
Svarbiausia – nedaryti drastiškų pokyčių iš karto. Maži, nuoseklūs žingsniai padės sukurti ilgalaikius įpročius ir reikšmingai sumažinti skausmingų priepuolių tikimybę.
