Burokėliai ir kiviai? Skamba neįprastai, bet šis derinys tikrai veikia. Saldūs burokėliai susitinka su rūgštoku kiviu, o rezultatas – gaivios, lengvos salotos, kurios tinka bet kuriam metų laikui. Minimalus ingredientų kiekis, paprastas paruošimas ir skonis, kuris nustebina.

Ko reikės

• Virti burokėliai – 2 vnt.
• Kiviai – 4 vnt.
• Česnakas – 1 skiltelė
• Druska – pagal skonį
• Juodieji pipirai – pagal skonį
• Citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas
• Alyvuogių aliejus – 2 valgomieji šaukštai

Gaminimas

Virtus burokėlius atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Kivius nulupkite ir taip pat supjaustykite kubeliais – maždaug tokio pat dydžio kaip burokėlius.

Česnaką susmulkinkite arba išspauskite per presą.

Visus ingredientus sudėkite į dubenį. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų, įpilkite citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Atsargiai išmaišykite, kad kiviai nesutriuškėtų.

Patiekite iš karto arba palaikykite šaldytuve – atvėsusios salotos dar skanesnės.

Kodėl verta išbandyti

Šios salotos – puikus pasirinkimas tiems, kurie nori ko nors lengvo ir gaivaus. Burokėliai turtingi geležies ir skaidulų, kiviai – vitamino C. Abu produktai mažai kaloriški, todėl salotos tinka ir tiems, kurie stebi svorį.

O svarbiausia – neįprastas skonių derinys, kuris tikrai nustebins.