Šventiniai krabų lazdelių rutuliukai su ikrais – tai užkandis, kuris visada sulaukia didžiausio dėmesio. Nebrangus, švelnus ir efektingai atrodantis – svečiai manys, kad praleidote pusę dienos virtuvėje, nors iš tikrųjų tai užtrunka vos 5–10 minučių.

Ingredientai

Rutuliukams: 200 g krabų lazdelių, 3 lydyto sūrio pakeliai, 3 virti kiaušiniai, 3 valgomieji šaukštai majonezo, česnakas pagal skonį, 50 g kietojo sūrio, sauja šviežių žalumynų (krapų ar petražolių), raudonieji ikrai papuošimui.

Paruoškite masę

Krabų lazdeles, lydytą sūrį ir virtus kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka į vieną dubenį. Jei mėgstate pikantišką skonį, įspauskite česnako per preslą.

Įdėkite majonezą ir viską gerai išmaišykite. Masė turi būti vientisa ir lipni – tokia, iš kurios lengva formuoti rutuliukus.

Suformuokite rutuliukus

Šlapiomis rankomis imkite po šaukštą masės ir formuokite nedidelius rutuliukus – maždaug riešuto dydžio. Iš nurodyto kiekio turėtumėte gauti apie 15–20 vienetų.

Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka, žalumynus smulkiai supjaustykite. Rutuliukus apvoliokite sūryje arba žalumynuose – galite dalį padengti vienaip, dalį kitaip, taip sukursite įvairovės.

Papuoškite ikrais

Kiekvienam rutuliukui ant viršaus uždėkite šaukštelį raudonųjų ikrų. Būtent ši detalė paverčia paprastą užkandį tikra šventine puošmena.

Sudėkite rutuliukus ant serviravimo lėkštės ir prieš patiekiant palaikykite šaldytuve bent 15–20 minučių – taip jie geriau išlaikys formą.

Patiekimas

Šis užkandis puikiai tinka Naujųjų metų, Kalėdų ar bet kuriam kitam šventiniam stalui. Paruoškite iš vakaro ir laikykite šaldytuve – ryte tereiks išdėlioti ant lėkštės. Skanaus!