Ar kada ieškojote būdo, kaip greitai pagaminti karštą, skanų užkandį, kuris patiktų visiems šeimos nariams? Šis receptas – tikras atradimas užimtiems žmonėms! Užmiškite įprastas „dešreles tešloje”, kurioms reikia mielių, tešlos kildinimo ir ilgo kepimo. Šis alternatyvus variantas su lavašu paruošiamas vos per 5 minutes, o rezultatas pranoksta visus lūkesčius – traški plutelė, sultinga dešrelė ir kreminė sūrio įdarymo tekstūra!
Kodėl šis užkandis toks ypatingas?
Tradicinės „dešrelės tešloje” yra populiarios visame pasaulyje ir turi ilgą istoriją. Sovietmečiu jos buvo ypač mėgstamas užkandis, kurį buvo patogu pasiimti į kelionę ar darbą. Tačiau klasikiniam receptui reikia nemažai laiko: tešlos paruošimas, kildinimas, formavimas, kepimas.
Mūsų šiuolaikinė versija su lavašu – tai greitas sprendimas, išsaugantis visus klasikinio užkandžio privalumus, bet sutaupantis jums daugybę laiko! Plonos lavašo juostelės, apkeptos su kreminiu sūrio, kiaušinio ir žalumynų įdaru, suteikia tobulą traškumą, o dešrelė viduje išlieka sultinga ir skaniai apskrudusi.
Ingredientai (4 porcijoms):
- 4 vidutinio dydžio dešrelės (galite rinktis pieniškąsias, virtas dešreles arba dešreles su sūriu)
- 1 didelis lavašo lapas (maždaug 40×50 cm)
- 1 kiaušinis
- 2 valgomieji šaukštai majonezo
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- 150 g fermentinio sūrio (tinka Čederis, Gouda arba Tilžės sūris)
- Po nedidelę žalumynų puokštelę:
- Svogūnų laiškai
- Petražolės
- Krapai
- 2 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus (dešrelėms apkepti)
- 1 valgomasis šaukštas sviesto (galutiniam apkepimui)
Gaminimo procesas:
1. Paruoškime dešreles:
- Ant kiekvienos dešrelės padarykite kelis nedidelius kryžminius įpjovimus iš visų pusių. Šis žingsnis padeda dešrelėms tolygiai iškepti, o įpjovimai leidžia išsiskleisti gardžiam skoniui.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite dešreles iš visų pusių, kol jos gražiai apskrus (apie 2-3 minutes).
- Išimkite dešreles iš keptuvės ir atidėkite.
2. Paruoškime kremišką įdarą:
- Dubenėlyje išplakite kiaušinį, majonezą ir druską iki vientisos masės.
- Sūrį smulkiai sutarkuokite ir įmaišykite į kiaušinio mišinį.
- Smulkiai supjaustykite visus žalumynus ir taip pat įmaišykite į mišinį. Žalumynai suteikia ne tik gražią spalvą, bet ir nuostabų šviežumą bei aromatą!
3. Lavašo paruošimas ir vyniojimas:
- Lavašą supjaustykite juostomis, kurių plotis būtų šiek tiek mažesnis nei dešrelių ilgis (maždaug 10-12 cm).
- Kiekvieną lavašo juostelę aptepkite paruoštu sūrio ir žalumynų mišiniu. Tepkite dosniai – būtent šis kremas suteiks užkandžiui nepakartojamą skonį!
- Dešrelę dėkite ant vieno juostelės galo ir atsargiai suvyniokite, kad sūrio mišinys liktų viduje.
4. Galutinis apkepimas:
- Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto. Sviestas suteiks ypatingą skonį ir padės gauti tobulą auksinę plutelę!
- Suvyniotas dešreles dėkite į keptuvę siūle žemyn ir apkepkite ant vidutinės ugnies iš visų pusių, kol lavašas taps traškus ir įgaus gražią auksinę spalvą (maždaug 1-2 minutes kiekvieną pusę).
5. Patiekimas:
Patiekite karštas, galbūt su mėgstamu padažu – kečupu, majonezu ar garstyčiomis. Šis užkandis puikiai tinka su šviežiomis salotomis arba marinuotais agurkėliais.
Naudinga žinoti:
- Greitas šeimos pusryčių sprendimas: Šį patiekalą galima paruošti per kelias minutes, todėl jis puikiai tinka skubiems savaitgalio pusryčiams.
- Puikus užkandis vakarėliams: Paruoštus suktinukus galite supjaustyti mažesniais gabaliukais ir patiekti kaip užkandį vakarėliuose – jie atrodo įspūdingai ir yra labai skanūs!
- Variacijos:
- Išbandykite su skirtingomis dešrelių rūšimis – dešrelėmis su sūriu, čorizo ar net vegetariškomis dešrelėmis.
- Į sūrio mišinį galite įdėti šiek tiek česnako miltelių arba smulkintų džiovintų žolelių.
- Mėgstate aštriau? Įdėkite šiek tiek aitriųjų pipirų dribsnių į sūrio mišinį!
- Vaikams patinka: Tai puikus būdas „paslėpti” žalumynus sūrio mišinyje, jei vaikai nėra dideli žalių daržovių mėgėjai.
- Maistinga alternatyva: Jei norite sveikesnio varianto, majonezą galite pakeisti graikišku jogurtu, o lavašą – viso grūdo variantu.
Šis paprastas, bet išradingas receptas įrodo, kad skaniems patiekalams nebūtinai reikia daug laiko ar sudėtingų ingredientų. Kartais genialiausi sprendimai būna patys paprasčiausi! Išbandykite šį užkandį jau šiandien ir nustebinkite savo šeimą – garantuojame, kad jie prašys pakartoti!
