Kefyro tešla yra biudžetiškiausias, universaliausias ir paprasčiausias skanus minkštimas variantas, ji dera su įvairiausiais įdarais, puri ir minkšta.

Ingredientai

• Kefyras – 250 ml
• Miltai – 500 g
• Kepimo milteliai – 1,5 a. š.
• Vanilinas – pagal skonį
• Druska – žiupsnelis
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Rafinuotas augalinis aliejus – 100 ml

Įdarui (pavyzdys):

• Abrikosai – 300 g
• Vyšnios – 200 g
• Uogienė – 2 v. š.

Gaminimas

1. Paruoškite tešlą:

Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, vanilinu ir druska, išplakite iki purumo.

Įpilkite kefyro, išplakite.

Įberkite persijotus miltus su kepimo milteliais dalimis ir išmaišykite masę iki vientiso tešlo.

Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

2. Paruoškite įdarą:

Įdarą darykite bet kokį, iš jūsų mėgstamų uogų ir vaisių.

Abrikosus supjaustykite skiltelėmis, pašalinkite kauliukus, kaip ir vyšnių.

3. Kepkite:

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, kurį patepkite sviestu ir išpilkite tešlą.

Ant viršaus išdėstykite uogas ir vaisius.

Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes, gatavumą tikrinkite pagaliuku.

Karštą pyragą patepkite abrikosų ar kita uogiene.

Svarbus patarimas

Šviežios uogos ir vaisiai aukštoje temperatūroje apdorojami tampa rūgštūs, todėl geriau gausiai apibarstykite juos cukrumi arba iš anksto išvirkite cukraus sirupe, atvėsinkite ir tada išdėstykite ant tešlos.

Kodėl ši tešla veikia

• Biudžetiška: Pigūs ingredientai, be brangių produktų
• Universali: Tinka saldžiam ir sūriam įdarui
• Paprasta: Nesudėtingas gaminimas, nereikia ilgai minkyti
• Puri: Kefyras ir kepimo milteliai užtikrina purumo
• Minkšta: Aliejus ir kefyras suteikia minkštumo

Įdarų variantai

Saldūs įdarai:

• Obuoliai su cinamonu
• Uogos (braškės, mėlynės, aviečiai)
• Slyvos ar persikai
• Varškė su razinomis
• Uogienė ar džemas

Sūrūs įdarai:

• Mėsa su svogūnais
• Kopūstai
• Grybai
• Sūris su kumpiu
• Daržovės

Patarimai

• Kefyras gali būti bet kokio riebumo
• Jei tešla per tiršta, pridėkite truputį pieno
• Vaisius geriau išdėlioti tešlos paviršiuje, ne sumaišyti
• Kepant uogas, dedama truputį krakmolo, kad nesiskirtų sultys
• Galima kepti formoje arba ant skardos kaip plokštainį

Paruošimas: 15 min | Kepimas: 40-45 min | Porcijos: 8-10

Idealus variantas, kai reikia greitai ir nebrangiai iškepti skanų pyragą!