Patyrę augintojai derlių planuoja pagal veislę ir oro sąlygas. Ankstyvosios veislės prinoksta iki rugpjūčio vidurio, vidutinės – iki rugsėjo vidurio, o vėlyvosios – spalio mėnesį, tačiau šiltas ar drėgnas sezonas gali pakeisti šiuos terminus. Tikrasis prinokimas pasireiškia kieta žieve, gilia vienoda spalva, sausa kamštine stiebo dalimi, kurios ilgis apie 3–4 cm, ir tuščiu garsu, kai į ją pabeldžiama; minkštimas atsparus nykščio nagai, o sėklos yra stambios. Derlius nuimamas su nepažeistais stiebais, džiovinamas 7–14 dienų, tada laikomas vėsioje ir vėdinamoje vietoje – daugiau patarimų pateikiama toliau.
Kada skinti: laikas pagal veislę ir orą
Augintojams, vertinantiems derliaus nuėmimo laiką, pagrindiniai veiksniai yra veislė ir vietos oras: anksti prinokstantys moliūgai paprastai prinoksta iki rugpjūčio vidurio, vidutinio sezono veislės – iki rugsėjo vidurio, o vėlyvos veislės – spalio mėnesį, tačiau temperatūros, kritulių ar saulės spindulių pokyčiai gali pagreitinti arba atidėti šiuos laikotarpius.
Stebėtojai teikia pirmenybę nuoseklioms šiltoms dienoms ir vėsioms naktims; ilgalaikis karštis gali užtęsti nokimą, per didelis lietus kelia puvimo pavojų, o mažas saulės spindulių kiekis lėtina cukraus kaupimąsi.
Vadybininkai planuoja derliaus nuėmimą, kad apsaugotų kitų kokybę, koreguodami grafikus po šaltų orų ar sausros.
Strateginis antrinių vaisių retinimas sutelkia išteklius, pagerina laiku surinktą derlių ir naudingą derlingumą bendruomenės poreikiams.
Kaip žinoti, kad moliūgas yra tikrai prinokęs
Atidžiai apžiūrėjus, tikrai prinokęs moliūgas turi tvirtą, kietą žievę; gilų, vienodą spalvą, atitinkančią veislę; sausą, kamštinį kotą, apie 3–4 cm ilgio; ir tuščią garsą, kai jį pabeldžiate – kiekvienas požymis patvirtina prinokimą ir ateities laikymo galimybes.
Mėsos dalis prie žiedo turėtų būti atspari nykščio spaudimui, sėklos turi būti putlios ir laisvos, o vynmedžio jungtis turi būti pradėjusi džiūti.
Nesikliaukite vien kalendoriumi, patikrinkite kelis rodiklius.
Patikrinkite, ar nėra sumušimų, minkštų vietų ar drėgnų plotų, kurie sumažina tinkamumą vartoti.
Pasirinkus vaisius, atitinkančius šiuos kriterijus, bus užtikrintas patikimas skonis, ilgaamžiškumas ir patikimas derlius tiems, kurie ruošia ir dalijasi maistu.
Derliaus nuėmimas, brandinimas ir laikymas ilgam laikui
Po derliaus nuėmimo, norint pratęsti moliūgų laikymo trukmę, labai svarbu juos tvarkingai tvarkyti ir trumpai brandinti. Derliaus nuėmėjas palieka 3–4 cm stiebelį; švarus pjovimas apsaugo nuo puvimo ir išsaugo laikymo galimybes.
Džiovinimas šiltoje, sausoje, vėdinamoje vietoje 7–14 dienų sutvirtina odą ir užgydo pjūvius. Po džiovinimo vaisius surūšiuokite; išmeskite sumuštus arba be stiebo vaisius.
Laikykite atskirai kartoninėse arba medinėse dėžėse, atskirai nuo kitų produktų, kad išvengtumėte etileno poveikio, vėsioje, sausoje, gerai vėdinamoje patalpoje. Reguliariai tikrinkite, pašalinkite bet kokius puvimo požymius ir keiskite atsargas, kad seniausi moliūgai būtų sunaudoti pirmiausia.
