Burokėlių salotos – universalus patiekalas visoms gyvenimo situacijoms. Šventiniam stalui galima paruošti ekonomiškas burokėlių salotas, pavyzdžiui, klasikinę silkę pataluose. Greitam ir maistingam užkandžiui taip pat tinka burokėlių salotos – vinegretas. Sergant įvairiomis ligomis, burokėlių patiekalai taip pat dažnai rekomenduojami.
Nuostabu, kad burokėliai taip tvirtai įsitvirtino mūsų gyvenime. Ši daržovė gali padėti įveikti daugelį sveikatos sutrikimų ir sustiprinti imunitetą. Tačiau nuolat valgyti tuos pačius patiekalus gali pabosti.
Todėl šį kartą paruošime naujas, šviežias burokėlių salotas, kurios paįvairins jūsų kasdienį meniu ir nudžiugins šeimos narius.
Ingredientai:
Pagrindiniai (tik 4!):
- 1 vidutinio dydžio burokėlis
- 1 morka
- 3 marinuoti agurkai
- 100 g konservuotų pupelių
Papildomi:
- Kelios šakelės petražolių
- Pora svogūnų laiškų
- 3 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus
- 1/3 arbatinio šaukštelio garstyčių
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
Gaminimo procesas:
- Paruoškite daržoves: Burokėlį išvirkite iki minkštumo. Morką taip pat išvirkite, bet palikite šiek tiek kietesnę, kad išlaikytų traškumą. Nulupkite išvirtas daržoves ir sutarkuokite korėjietiškai (šiaudeliais) arba stambiai tarka.
- Paruoškite kitus ingredientus: Marinuotus agurkus supjaustykite mažais šiaudeliais ir sudėkite į dubenį su tarkuotomis morkomis ir burokėliais. Pridėkite konservuotas pupeles.
- Užbaikite salotų ruošimą: Smulkiai sukapokite petražoles ir svogūnų laiškus, suberkite į salotas. Pagardinkite augaliniu aliejumi, garstyčiomis, druska ir viską kruopščiai išmaišykite.
Kodėl verta išbandyti šias salotas?
Šios burokėlių salotos – puikus pasirinkimas kasdieniam stalui dėl kelių priežasčių:
- Greitas paruošimas: Jei jau turite virtų burokėlių, salotas paruošite vos per 10 minučių.
- Ekonomiškumas: Visi ingredientai yra prieinami ir nebrangūs.
- Maistingumas: Burokėliai, morkos ir pupelės – tikras vitaminų ir mineralų šaltinis.
- Universalumas: Tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų arba kaip savarankiškas, lengvas pietų patiekalas.
- Ilgas išsilaikymas: Salotų skonis netgi pagerėja, kai jos pastovi šaldytuve kelias valandas.
Patarimai:
- Jei norite dar traškesnės tekstūros, į salotas galite įdėti smulkiai pjaustytų graikinių riešutų.
- Vietoje konservuotų pupelių galima naudoti avinžirnius – taip salotoms suteiksite kitokį skonį.
- Norint aštresnio skonio, galima pridėti šiek tiek smulkinto česnako ar aitriųjų pipirų.
- Vietoje augalinio aliejaus galima naudoti alyvuogių aliejų, kuris suteiks salotoms subtilų, ypatingą skonį.
Maistinė vertė:
Šios salotos ne tik skanios, bet ir labai maistingos. Jose gausu:
- Vitamino C ir folio rūgšties (burokėliuose)
- Vitamino A ir antioksidantų (morkose)
- Baltymų ir skaidulų (pupelėse)
- Mineralų, padedančių stiprinti imunitetą
Išbandykite šias naujas burokėlių salotas ir nustebinkite savo artimuosius neįprastu, bet labai skaniu patiekalu! Garantuojame, kad šis patiekalas bus suvalgytas vos per kelias minutes – toks jis skanus!
Ar jau išbandėte šį receptą? Pasidalinkite savo įspūdžiais komentaruose ir papasakokite, kokių dar burokėlių patiekalų mėgstate gaminti namuose.
