Kas galėtų pagalvoti, kad iš viso dviejų ingredientų galima pagaminti nuostabaus skonio desertą, kuris priverčia apsilaižyti pirštus ir prašyti dar? Šis paprastas receptas tikrai nustebins jūsų artimuosius ir svečius – o jums prireiks vos 15 minučių pasiruošimui!
Saldumynai mūsų gyvenime atsirado ne iš karto kaip gardus desertas. Įdomu tai, kad pirmieji saldainiai XIX amžiuje buvo sukurti vaistininkų kaip… vaistas nuo kosulio! Tik 1857 metais vienas išradingasis vaistininkas pradėjo komercinę saldainių gamybą, ir taip prasidėjo tikra saldumynų era.
Šiandien saldainių pasaulis – didžiulis verslas. Prabangios pakuotės pavertė saldainius reprezentatyvia dovana, kurią mielai dovanojame per šventes ir ypatingomis progomis. Tačiau kokybiški ir gražiai įpakuoti saldainiai dažnai kainuoja nemažus pinigus.
Gera žinia ta, kad gardų desertą galite pasigaminti namuose vos iš dviejų ingredientų! Tai ne tik pigiau, bet ir greitai, o rezultatas pranoks visus lūkesčius.
Kaip gimė šis receptas?
Vieną vakarą, kai užklupo nenumaldomas noras kažko saldaus, bet nenorėjau leisti daug laiko virtuvėje, prisiminiau močiutės pasakojimą apie paprastą, bet labai skanų desertą. Ji dažnai sakydavo: „Geriausi receptai – tie, kuriuose mažiausiai ingredientų.” Ir iš tiesų – kartais paprastumas slepia savyje tikrą skonio stebuklą!
Šis desertas primena prabangius šokoladinius triufelius, už kuriuos konditerijose mokame nemažus pinigus. Tačiau paslaptis ta, kad jums tereikia dviejų paprastų produktų, kuriuos tikriausiai jau turite savo šaldytuve.
Sudėtis (10 saldainių):
- 300 g varškės (9% riebumo)
- 180 g juodojo šokolado (70% kakavos)
Paruošimo būdas:
- Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Svarbu tirpinti palaipsniui, kad šokoladas nesudegtu – mikrobangų krosnelėje tai darykite 30 sekundžių intervalais, kaskart išmaišydami.
- Varškė turi būti kambario temperatūros – išimkite ją iš šaldytuvo bent 30 minučių prieš gaminimą. Tai padės išvengti šokolado sukietėjimo, kai jį maišysite su varške.
- Ištirpintą šokoladą supilkite į varškę ir kruopščiai išmaišykite elektriniu plakikliu arba povandeninių maišytuvu, kol masė taps vientisa ir glotni. Jei naudojate smulkios grūdėtos struktūros varškę, galite ją prieš tai pertrinti per sietelį, kad desertas būtų švelnesnis.
- Nedidelį indą (apie 15×15 cm) išklokite maistine plėvele, palikdami kraštus, kad vėliau galėtumėte lengvai išimti desertą.
- Paruoštą masę supilkite į formą, išlyginkite paviršių ir uždenkite maistine plėvele.
- Dėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms, o geriausia – per naktį, kad masė gerai sustingtų.
- Sustingusį desertą išimkite iš formos naudodami maistinės plėvelės kraštus ir supjaustykite norimo dydžio kvadratėliais arba suformuokite rutuliukus.
Patarimai:
- Variacijos: Vietoj paprastos varškės galite naudoti kreminio sūrio varškę (Philadelphia tipo), ji suteiks desertui dar švelnesnį, kreminį skonį.
- Papildomi prieskoniai: Nors originalus receptas tobulas savo paprastumu, galite eksperimentuoti pridėdami šiek tiek vanilės ekstrakto, cinamono arba apelsino žievelės.
- Pateikimas: Pabarstykite desertą kakavos milteliais, smulkintais riešutais arba kokoso drožlėmis – tai ne tik pagerins išvaizdą, bet ir suteiks papildomą tekstūrą.
- Laikymas: Šis desertas geriausiai laikomas šaldytuve iki 3 dienų, tačiau garantuoju – jis dings daug greičiau!
Kodėl verta išbandyti?
Šis desertas – tikras išsigelbėjimas, kai:
- Netikėtai užsuka svečiai
- Norite nustebinti savo artimuosius minimaliai pastangomis
- Ieškote būdo įtraukti vaikus į virtuvės darbus
- Turite varškės, kurios galiojimo laikas eina į pabaigą
Paprastas, bet elegantiškas desertas primena prabangius konditerijos gaminius, tačiau jo paruošimui nereikia ypatingų įgūdžių ar sudėtingų technikų. Tai puikus įrodymas, kad kartais mažiau yra daugiau!
Išbandykite šį receptą jau šiandien ir nustebinkite save bei artimuosius tuo, kaip iš dviejų paprastų ingredientų galima sukurti tikrą skanėstą! O jei liks (nors abejoju), rytoj turėsite nuostabų desertą prie rytinės kavos.
P.S. Sekite mūsų tinklalapį, kuriame rasite daugiau paprastų, bet nuostabių desertų receptų. Kitą savaitę dalinsiuosi dar vienu stebuklu – vos iš 3 ingredientų!
