Kardiologai nuolat rekomenduoja žuvį kaip geriausią baltymų šaltinį širdies sveikatai. Žuvis turi mažiau sočiųjų riebalų nei jautiena ar kiauliena, tačiau yra svarbių omega-3 riebalų rūgščių, kurių organizmas negali pagaminti natūraliai. Šios omega-3 riebalų rūgštys mažina uždegimą, kraujospūdį, trigliceridų kiekį ir arterijų apnašų susidarymą. Lašiša, skumbrė, sardinės ir ilgaplaukis tunas yra turtingiausi omega-3 riebalų rūgštimis. Viduržemio jūros regiono dieta, kurioje akcentuojamas žuvies vartojimas mažiausiai du kartus per savaitę, yra įrodyta priemonė širdies ir kraujagyslių sveikatai palaikyti.
Kodėl žuvis yra pirmoje vietoje sąraše baltymų, naudingų širdžiai
Iš visų galimų baltymų šaltinių žuvis nuolat iškyla kaip kardiologų rekomenduojamas širdies sveikatai. Šis reitingas grindžiamas įspūdingu žuvies maistiniu profiliu, kuris tiesiogiai palaiko širdies ir kraujagyslių funkciją.
Skirtingai nei jautiena ar kiauliena, žuvis paprastai turi mažiau sočiųjų riebalų ir yra svarbių omega-3 riebalų rūgščių, kurių organizmas negali pats pagaminti. Šie polinesočiai riebalai yra susiję su mažesne išeminės širdies ligos rizika.
Žuvis yra pagrindinis baltymų šaltinis Viduržemio jūros regiono mityboje, kuri yra plačiai pripažinta kaip ideali širdies sveikatai. Ypač daug omega-3 riebalų rūgščių turinčios žuvys yra lašiša, tunas, sardinės ir skumbrė, todėl jos yra puikus pasirinkimas tiems, kuriems svarbiausia yra širdies ir kraujagyslių sveikata.
Omega-3 privalumas: kaip žuvis apsaugo jūsų širdį
Omega-3 riebalų rūgštys, kurių gausu žuvyse, teikia specifinių naudų širdies ir kraujagyslių sistemai, todėl šis baltymų šaltinis išsiskiria iš kitų alternatyvų. Šios nepakeičiamos riebalų rūgštys negali būti sintezuojamos žmogaus organizme, tačiau atlieka svarbų vaidmenį palaikant širdies sveikatą.
Omega-3 riebalų rūgštys padeda mažinti uždegimą, mažinti kraujospūdį, mažinti trigliceridų kiekį ir sumažinti aterosklerozės plokštelių susidarymą arterijose. Žuvys, tokios kaip lašiša, tunas, sardinės ir skumbrė, turi didžiausią šių apsauginių junginių koncentraciją.
Įtraukus į mitybos įpročius, pavyzdžiui, Viduržemio jūros regiono dietą, žuvies vartojimas nuosekliai siejamas su sumažėjusiu išeminės širdies ligos rizika, o tai paaiškina, kodėl kardiologai ją laiko pagrindiniu baltymų šaltiniu širdies ir kra
Geriausi žuvų pasirinkimai maksimaliam širdies ir kraujagyslių sistemos naudai
Nors visos žuvys yra naudingos širdžiai, tam tikros rūšys turi žymiai didesnę koncentraciją širdį apsaugančių omega-3 riebalų rūgščių.
Kardiologai paprastai rekomenduoja:
- Lašiša – nuolat įtraukiama į turtingiausių omega-3 šaltinių sąrašą
- Skumbrė – ypač daug esminių riebalų rūgščių
- Sardinės – maistingos, turinčios daug omega-3 riebalų rūgščių
- Tunas – ypač ilgaplaukio tuno rūšys
Šios riebios žuvys turi žymiai daugiau širdį saugančių junginių nei liesesnės žuvys, pavyzdžiui, tilapija ar menkė.
Siekiant maksimalios naudos širdies ir kraujagyslių sistemai, sveikatos ekspertai rekomenduoja vartoti šias omega-3 rūgščių turtingas žuvis bent du kartus per savaitę kaip Viduržemio jūros regiono mitybos modelio dalį, kurį tyrimai nuosekliai sieja su sumažintu širdies ligų rizika.
