Lengvas ir greitas receptas, kuriame gausu vertingų maistinių medžiagų, padedančių palaikyti žarnyno sveikatą ir bendrą organizmo energijos lygį.
Su amžiumi mūsų organizmas keičiasi, ir mitybos įpročiai tampa vis svarbesni bendrai savijautai. Šios salotos – puikus pasirinkimas, kai norite subalansuoto, maistingomis medžiagomis turtingo patiekalo, kurį galima paruošti vos per 10 minučių.
Sudedamosios dalys (2 porcijoms):
- 2 saujos šviežio špinato arba rūgštynių
- 1 vidutinio dydžio pomidoras, supjaustytas kubeliais
- 1 agurkas, supjaustytas pusmėnuliais
- ½ avokado, supjaustyto kubeliais
- 50 g natūraliai fermentuoto sūrio (arba ožkos sūrio)
- 2 šaukštai virtų avinžirnių* (pasirinktinai)
- 1 šaukštas linų sėklų arba chia sėklų
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis obuolių sidro acto arba citrinos sulčių
- Žiupsnelis jūros druskos ir šviežiai maltų pipirų
Pastaba: Jei jūsų organizmas jautriai reaguoja į ankštines – avinžirnius pakeiskite cukinijomis arba skrudintomis paprikomis.
Gaminimo būdas:
- Į didelį dubenį sudėkite žalius lapinius žalumynus (špinatą arba rūgštynes).
- Pridėkite supjaustytus pomidorus, agurkus ir avokadą.
- Pabarstykite sūriu, avinžirniais ir linų sėmenimis.
- Nedideliame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, obuolių actą (arba citrinų sultis), druską ir pipirus. Plakite šakute, kol padažas taps vientisas.
- Supilkite padažą ant salotų ir atsargiai išmaišykite, kad nesutraiškytumėte avokado.
Kodėl šios salotos naudingos po 40-ies?
Šios salotos turi daug vertingų maistinių medžiagų, kurios gali būti ypač naudingos po 40 metų:
Žarnyno mikrobiomui:
- Skaidulos iš lapinių žalumynų, daržovių ir sėklų – padeda palaikyti reguliarų virškinimą ir maitina naudingąsias žarnyno bakterijas.
- Fermentuoti produktai (sūris) – papildo žarnyną naudingomis bakterijomis, kurios gali padėti gerinti virškinimą.
- Prebiotikai iš avinžirnių – skatina naudingųjų bakterijų augimą žarnyne.
Energijai ir bendrai savijautai:
- Avokadas ir alyvuogių aliejus – suteikia sveikų riebalų, kurie padeda įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus (A, D, E, K) ir teikia ilgalaikės energijos.
- Mineralinės medžiagos – magnis, kalis ir cinkas, esantys šiose salotose, yra svarbūs nervų sistemos veiklai ir energijos gamybai ląstelėse.
- Antioksidantai – spalvingose daržovėse ir žalumynuose esantys antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir mažina oksidacinį stresą.
Praktiški patarimai:
- Šias salotas galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 24 valandų – tiesiog padažą pridėkite prieš pat valgant.
- Norėdami dar labiau praturtinti salotas baltymais, galite pridėti kietai virto kiaušinio arba keptos vištienos krūtinėlės.
- Eksperimentuokite su sezoninėmis daržovėmis – taip užtikrinsite įvairesnį maistinių medžiagų kiekį ir niekada nepabos tas pats skonis.
Svarbu atminti, kad nors mityba yra svarbi sveikatos dalis, ji yra tik vienas iš daugelio veiksnių, darančių įtaką mūsų savijautai. Subalansuota mityba, reguliarus fizinis aktyvumas, pakankamas miegas ir streso valdymas kartu sudaro sveiko gyvenimo būdo pagrindą.
Autorius: Moteris
11:10 | 18 rugpjūčio 25 d.
SPODELY
