Medicininiai tyrimai nustatė šešis šaldytus maisto produktus, kurie veiksmingai mažina insulto riziką dėl koncentruotų apsauginių maistinių medžiagų. Šaldyta laukinė lašiša ir riebios žuvys yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios 20 procentų sumažina insulto riziką. Šaldytos uogos išlaiko antioksidantus, kurie gerina kraujagyslių funkciją ir sumažina riziką 14 procentų. Šaldytos lapinės daržovės yra folio rūgšties ir nitratų, kurie užtikrina sveiką kraujotaką. Šaldytos ankštinės daržovės yra magnio ir kalio, kurie reguliuoja kraujospūdį. Šaldytos neskaldytos grūdų ir riešutai yra ląstelienos ir būtinų maistinių medžiagų, kurios apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą. Tolimesni tyrimai atskleidžia idealius maisto ruošimo būdus ir rekomenduoj
Šaldyta laukinė lašiša ir riebios žuvys
Nors šviežia žuvis dažniausiai sulaukia daugiau dėmesio, šaldytas laukinis lašišas ir kitos riebi žuvis turi panašias maistines savybes, padedančias užkirsti kelią insultui. Šios šaldytos žuvys išlaiko didelį kiekį omega-3 riebalų rūgščių, ypač EPA ir DHA, kurios mažina uždegimą ir stiprina širdies bei kraujagyslių sveikatą.
Tyrimai rodo, kad du kartus per savaitę vartojant riebios žuvies, insulto rizika gali sumažėti iki 20 procentų. Šaldytos žuvys, pavyzdžiui, sardinės, skumbrės ir ančiuviai, yra ekonomiška alternatyva, išlaikanti maistingąsias savybes. Sveikatos priežiūros specialistai pabrėžia, kad tinkamas laikymas ir paruošimas padeda išsaugoti šias priešuždegimines medžiagas, todėl šaldytos riebios žuvys gali būti vartojamos insulto profilaktikai ištisus metus.
Šaldytos mišrios uogos ir antioksidantų turtingi vaisiai
Nors šaldytos uogos yra perdirbamos, jos išlaiko beveik tokį patį antioksidantų kiekį kaip ir šviežios uogos, todėl yra galingos pagalbininkės insulto prevencijoje. Tyrimai rodo, kad mėlynės, braškės ir gervuogės turi flavonoidų, kurie gerina kraujagyslių funkciją ir mažina uždegimą.
Šie junginiai padeda mažinti kraujospūdį ir užkirsti kelią arterijų aterosklerozei. Šaldytos mišrios uogų mišiniai leidžia visus metus vartoti įvairių antioksidantų. Tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant uogas, insulto rizika sumažėja iki 14 %. Sveikatos priežiūros specialistai rekomenduoja kasdien vartoti 237 ml šaldytų uogų kokteiliuose, jogurte ar avižiniuose dribsniuose, kad būtų užtikrinta optimali širdies ir kraujagyslių apsauga.
Šaldytos lapinės daržovės ir kryžmažiedės daržovės
Dauguma šaldytų lapinės daržovės ir kryžmažiedžių daržovės turi išskirtinių insulto prevencijos savybių dėl didelio folio rūgšties, vitamino K ir nitratų kiekio. Tyrimai rodo, kad špinatai, kopūstai, brokoliai ir briuselio kopūstai tinkamai užšaldyti išlaiko savo maistinę vertę.
Folatas palaiko sveiką kraujagyslių funkciją ir mažina homocisteino kiekį, susijusį su insulto rizika. Vitaminas K reguliuoja kalcio nusėdimus arterijose, užkertant kelią pavojingiems užsikimšimams. Nitratai gerina kraujo tekėjimą, skatindami kraujagyslių išsiplėtimą. Klinikiniai tyrimai rodo, kad asmenys, vartojantys tris porcijas per savaitę, 20 % rečiau serga insultu.
Šios daržovės užšaldytos išlaiko savo savybes kelis mėnesius, todėl visus metus galima naudoti insulto profilaktikos programose.
Šaldytos ankštinės daržovės ir pupelės
Šaldytos ankštinės daržovės ir pupelės yra gausus insulto profilaktikos junginių šaltinis, kuris papildo šaldytų daržovių naudą širdies ir kraujagyslių sistemai. Šie baltymais turtingi maisto produktai yra gausūs folio rūgšties, magnio ir kalio – maistinių medžiagų, kurios padeda reguliuoti kraujospūdį ir mažina arterijų uždegimą.
Tyrimai rodo, kad reguliarus ankštinių daržovių vartojimas sumažina insulto riziką iki 14 procentų, nes pagerina cholesterolio profilį ir sustiprina endotelio funkciją. Šaldytos ankštinės daržovės, pavyzdžiui, juodosios pupelės, avinžirniai ir lęšiai, išlaiko savo maistinę vertę ir yra patogios maisto ruošimui.
Sveikatos priežiūros specialistai rekomenduoja įtraukti šiuos nebrangius, skaidulų turinčius maisto produktus į pacientų mitybos planus, siekiant maksimaliai padidinti širdies ir kraujagyslių apsaugą bei insulto prevencijos naudą.
Šaldyti viso grūdo produktai
Nors širdies ir kraujagyslių apsauga tradiciškai siejama su šviežiais produktais, šaldyti viso grūdo produktai dėl didelio ląstelienos kiekio ir būtinų B grupės vitaminų turi didelę insulto prevencijos naudą.
Šaldyti rudieji ryžiai, kviečiai ir viso grūdo makaronai išlaiko maistingąsias savybes ir yra patogūs ruošti pacientams, kuriems reikia keisti mitybą. Tyrimai rodo, kad viso grūdo produktų vartojimas sumažina insulto riziką 14 % dėl geresnės kraujospūdžio reguliacijos ir geresnės arterijų funkcijos.
Medicinos specialistai rekomenduoja įtraukti šiuos ilgai laikomus produktus į maisto planavimo protokolus, nes jie užtikrina nuolatinį prieigą prie insulto profilaktikai reikalingų maistinių medžiagų, nepriklausomai nuo sezoninio prieinamumo ar geografinių apribojimų, turinčių įtakos šviežių grūdų produktų platinimui.
Šaldyti riešutai ir sėklos
Nors šaldytų maisto produktų skyriuose jie dažnai nepastebimi, riešutai ir sėklos, konservuoti naudojant greito užšaldymo technologijas, išlaiko savo stiprius insulto prevencijos junginius ir yra žymiai ilgesnio galiojimo laiko nei švieži produktai.
Šaldytos migdolai, graikiniai riešutai ir linų sėklos išlaiko aukštą omega-3 riebalų rūgščių, vitamino E ir magnio kiekį – tai maistinės medžiagos, kurių klinikinis poveikis mažinant insulto riziką, gerinant arterijų funkciją ir mažinant uždegimą yra įrodyta. Medicininiai tyrimai rodo, kad šios šaldytos rūšys išlaiko iki 95 % savo pradinės maistinės vertės dvylika mėnesių.
Sveikatos priežiūros specialistai rekomenduoja į kasdienį mitybos planą įtraukti 57 gramus šaldytų riešutų arba vieną šaukštą šaldytų sėklų, kad būtų užtikrinta ideali širdies ir kraujagyslių apsauga.
