Karštą vasaros dieną nėra nieko geriau už šaltą, gaivų gėrimą, kuris ne tik numalšina troškulį, bet ir suteikia energijos. Vienas tokių gėrimų – braškių ir baziliko limonadas, kuris savo netikėtu skonių deriniu ir ryškia spalva iškart pritraukia dėmesį. Šis aromatingas gėrimas – tobulas pasirinkimas vasaros vakarėliams, piknikams ar tiesiog tingiam poilsiui terasoje.
Netikėtas skonių duetas
Daugelis esame ragavę tradicinį limonadą ar net braškių limonadą, tačiau baziliko pridėjimas į šį gėrimą sukuria visiškai naują skonių harmoniją. Bazilikas, kuris dažniausiai asocijuojasi su itališkais patiekalais ir pikantiškais skoniais, su braškėmis atsiskleidžia visai kitaip – jo aromatingumas papildo saldžiarūgštį braškių skonį ir sukuria netikėtai gaivų, subtilų ir sofistikuotą derinį.
Braškių ir baziliko limonadas žavi ne tik skoniu, bet ir savo ryškia, rožine spalva, kuri iškart kelia nuotaiką ir atrodo itin fotogeniška socialinių tinklų nuotraukose. Šis gėrimas tikrai taps jūsų vasaros hitu!
Gėrimas visai šeimai
Vienas didžiausių šio limonado privalumų – jo universalumas. Jis patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Vaikams tai bus saldus ir gaivus atradimas, o suaugusieji gali pasimėgauti ir „suaugusia” versija, įpildami šlakelį degtinės ar džino – taip gaunamas puikus vasariškas kokteilis, idealiai tinkantis vakarėliams.
Be to, šis gėrimas yra puikus būdas panaudoti gausų braškių derlių bei sode ar ant palangės auginamą baziliką, kurio vasarą dažnai užauga daugiau nei spėjame suvartoti.
Braškių ir baziliko limonado receptas
Ingredientai:
- 2 puodeliai šviežių braškių (+ kelios papildomos braškės papuošimui)
- 10-15 šviežių baziliko lapelių (+ keli papildomi papuošimui)
- 1 puodelis šviežiai išspaustų citrinos sulčių (maždaug 5-6 citrinos)
- 1/2 puodelio cukraus (arba medaus, jei norite sveikesnės alternatyvos)
- 6 puodeliai vandens (galima naudoti ir gazuotą vandenį, jei mėgstate burbuliukus)
- Ledo kubeliai patiekimui
Paruošimo būdas:
- Paruoškite braškių-baziliko sirupą: Pusę braškių supjaustykite gabalėliais. Į nedidelį puodą sudėkite supjaustytas braškes, 10 baziliko lapelių, cukrų ir 2 puodelius vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite kaitrą ir palikite virti apie 5 minutes, kol cukrus visiškai ištirps ir braškės suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti 10 minučių.
- Sutrinkite mišinį: Atvėsusį braškių, baziliko ir cukraus mišinį sutrinkite iki vientisos masės smulkintuvu arba trintuvu. Jei norite skaidresnio gėrimo, galite perkošti per smulkų sietelį, bet aš rekomenduoju to nedaryti – smulkios braškių dalelės suteikia limonadui charakterio ir papildomo skonio.
- Sumaišykite limonadą: Dideliame ąsotyje sumaišykite paruoštą braškių-baziliko sirupą, citrinos sultis ir likusį vandenį. Gerai išmaišykite.
- Papuoškite ir patiekite: Į ąsotį įdėkite likusias braškes, supjaustytas skiltelėmis, ir kelis šviežius baziliko lapelius. Limonadą atšaldykite šaldytuve bent valandą. Patiekite su ledo kubeliais, papuoštą braškių skiltele ir baziliko lapeliu.
- Suaugusiųjų versija: Jei ruošiate kokteilį suaugusiems, į kiekvieną stiklinę įpilkite po 30-50 ml degtinės ar džino prieš įpildami limonado.
Patarimai tobulam limonadui
- Naudokite tik šviežias, prinokusias braškes – jos suteiks intensyviausią skonį ir spalvą.
- Baziliką rinkitės pagal skonį: tradicinis žaliasis bazilikas suteiks klasikinį aromatą, tačiau galite eksperimentuoti ir su citrininio ar cinamoninio baziliko atmainomis.
- Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį ir braškių saldumą. Jei braškės labai saldžios, cukraus gali reikėti mažiau.
- Limonadą galite ruošti iš anksto, tačiau tada nedėkite šviežių braškių skiltelių ir baziliko lapelių – juos įdėkite tik prieš patiekimą, kad išliktų švieži ir gražūs.
- Jei mėgstate putojančius gėrimus, dalį vandens pakeiskite gazuotu vandeniu arba mineraliniu vandeniu – taip gausite dar gaivinantesnį gėrimą.
Kodėl verta išbandyti?
Braškių ir baziliko limonadas – tai ne tik skanu ir gražu, bet ir sveika. Braškės yra puikus vitamino C šaltinis, jos pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Bazilikas taip pat turi daug naudingų savybių – jis pasižymi priešuždegiminiu poveikiu, padeda virškinimui, turi antibakterinių savybių.
Be to, šis naminis limonadas neturi jokių konservantų ar dirbtinių dažiklių, kurių gausu parduotuvėse parduodamuose gėrimuose. Jūs kontroliuojate cukraus kiekį ir galite jį pritaikyti savo skoniui.
Įkvėpimas tolimesniems eksperimentams
Pamėgę braškių ir baziliko derinį, galite eksperimentuoti toliau! Pabandykite pagaminti:
- Braškių ir baziliko ledus
- Braškių ir baziliko džemą, kuris puikiai tiks prie sūrio ar desertų
- Braškių ir baziliko salotas su feta sūriu ir balzamiko užpilu
- Braškių ir baziliko šerbetą – lengvą, gaivų desertą karštai vasaros dienai
Braškių ir baziliko limonadas – tai paprastas, bet įspūdingas gėrimas, kuris garantuotai pradžiugins jūsų artimuosius ir svečius. Jis tobulai dera prie vasariškų patiekalų – grilio, salotų, lengvų užkandžių. Paruoškite didesnį kiekį ir mėgaukitės visa savaitgalį!
Taigi, ar jau turite planus šiam savaitgaliui? Siūlau įtraukti į juos šį nuostabų limonadą – jūsų skonio receptoriai bus dėkingi!
