Janina Petrauskienė iš nedidelio Žemaitijos kaimelio šiemet atšventė 70-ąjį gimtadienį. Sutikus ją gatvėje, sunku patikėti jos amžiumi. Energinga, visada besišypsanti moteris nesiskundžia jokiomis ligomis, retai apsilanko pas gydytojus ir negeria jokių vaistų — net tų, kuriuos daugelis jos amžiaus žmonių vartoja kasdien.
Jos paslaptis — paprastas gėrimas, kurį ruošia kiekvieną rytą jau daugiau nei 20 metų. Receptą ji paveldėjo iš savo močiutės, gyvenusios iki 96 metų. Ingredientus galima rasti bet kurioje parduotuvėje, o paruošimas užtrunka vos kelias minutes.
Kaip viskas prasidėjo
Janinos istorija prasidėjo prieš du dešimtmečius, kai būdama 50-ies ji pradėjo jausti nuovargį, sąnarių skausmus ir pastebėjo silpnėjantį imunitetą. Peršalimai tapo dažni, o energijos lygis krito. Tuo metu ji dirbo pradinių klasių mokytoja — darbas, reikalaujantis daug jėgų.
Vietoj to, kad kreiptųsi į gydytojus ir pradėtų vartoti vaistus, Janina nusprendė pasidomėti liaudies medicina. Po kelių mėnesių eksperimentavimo su įvairiais žolelių mišiniais ji atrado derinį, kuris pakeitė jos savijautą.
„Po kelių mėnesių pastebėjau, kad peršalimai aplenkia, sąnariai nebeskauda, o energijos turiu daugiau nei kolegos, kurie jaunesni už mane 20 metų,” pasakoja Janina.
Receptas, kurį ji naudoja kiekvieną rytą
Gėrimo pagrindą sudaro trys pagrindiniai ingredientai: šviežias imbieras, kurkuma ir natūralus medus. Prie jų pridedamas žiupsnelis juodojo pipiro — tai ne atsitiktinumas, o svarbus komponentas, kuris padidina kurkumos įsisavinimą iki 2000 proc.
Paruošimas paprastas. Susmulkinkite maždaug 1 cm šviežio imbiero šaknies. Į puodelį sudėkite tarkuotą imbierą, pusę arbatinio šaukštelio maltos kurkumos ir žiupsnelį juodojo pipiro. Užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu — apie 80°C temperatūra optimali. Uždenkite ir palikite 5–10 minučių.
Kai gėrimas šiek tiek atvės, įdėkite arbatinį šaukštelį medaus. Svarbu nepilti medaus į karštą skystį, nes aukšta temperatūra sunaikina jo naudingąsias savybes. Pagal skonį galima pridėti citrinos griežinėlį.
„Šį gėrimą geriu lėtai, mažais gurkšneliais, lyg tai būtų rytinis ritualas,” sako Janina. „Jaučiu, kaip kiekvienas gurkšnis pripildo mane energijos.”
Kodėl tai veikia
Gėrimo komponentai turi moksliškai pagrįstą poveikį. Imbieras pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, padeda malšinti sąnarių skausmus ir stiprina imunitetą. Tyrimai rodo, kad jis gali sumažinti raumenų skausmus ir pagerinti virškinimą.
Kurkumos aktyvioji medžiaga kurkuminas yra galingas antioksidantas. Tyrimai susieja jį su sumažėjusia lėtinių ligų rizika ir geresnėmis smegenų funkcijomis. Problema ta, kad kurkuminas prastai įsisavinamas — būtent todėl svarbus juodasis pipiras, kurio piperininas drastiškai padidina biologinį prieinamumą.
Medus turi antibakterinių ir antioksidacinių savybių, padeda malšinti gerklės skausmą ir gali mažinti alerginių reakcijų simptomus.
Ne tik gėrimas
Janina pabrėžia, kad gėrimas yra tik dalis jos sveikos gyvensenos. Ji kiekvieną dieną vaikšto mažiausiai valandą, dirba sode ir valgo daugiausia šviežias, sezonines daržoves bei vaisius, kuriuos užsiaugina pati. Mėsą valgo ne dažniau kaip 2–3 kartus per savaitę, o fermentuoti produktai — rauginti kopūstai ir agurkai — yra nuolatiniai jos raciono svečiai.
„Dar vienas svarbus dalykas — stresas. Aš atsisakiau streso savo gyvenime,” juokiasi Janina. „Stengiuosi nereaguoti į problemas pernelyg emocingai ir priimti gyvenimą tokį, koks jis yra.”
Ką sako specialistai
Gydytoja dietologė Rasa Juodkienė patvirtina, kad gėrimo ingredientai turi moksliškai pagrįstų naudingų savybių. Ypač vertingas yra kurkumos ir juodojo pipiro derinys, nes jie veikia sinergiškai.
Tačiau specialistė pabrėžia, kad joks gėrimas negali atstoti subalansuotos mitybos, reguliaraus fizinio aktyvumo ir kokybiško miego. Be to, rekomenduojama neapleisti profilaktinių sveikatos patikrinimų, net jei jaučiatės puikiai.
Patarimai norintiems išbandyti
Jei anksčiau nevartojote panašių gėrimų, pradėkite nuo mažų kiekių ir stebėkite, kaip reaguoja organizmas. Geriausias laikas šiam gėrimui — rytas, idealiai prieš pusryčius.
Jei sergate lėtinėmis ligomis ar vartojate vaistus, prieš pradėdami pasikonsultuokite su gydytoju. Imbieras ir kurkuma gali sąveikauti su kraują skystinančiais vaistais ir kai kuriais kitais preparatais.
„Noriu, kad žmonės suprastų, jog sveikata prasideda nuo paprastų, kasdienių dalykų,” sako Janina. „Nebūtina ieškoti brangių stebuklų — gamta jau davė mums viską, ko reikia.”
