Trys paprasti maisto produktai veiksmingai kovoja su vitamino D trūkumu kasdienėje mityboje. Riebios žuvys, tokios kaip lašiša ir skumbrė, suteikia iki 24,7 mcg vienoje porcijoje, o tai yra išskirtinis natūralaus vitamino D kiekis. Kiaušinių tryniai yra patogus pusryčių pasirinkimas, o ganyklose auginamų veislių kiaušiniuose vitamino kiekis yra didesnis, nes vištos dažniau būna saulėje. Praturtinti maisto produktai, įskaitant pieną, apelsinų sultis ir dribsnius, yra prieinamos alternatyvos nuolatiniam vartojimui. Tokia mityba yra praktiškas sprendimas, kaip palaikyti idealų vitamino D kiekį.
Riebi žuvis: Vitamino D šaltinis gamtoje
Jūros gėrybių mėgėjai nuo seno mėgaujasi riebia žuvimi dėl jos sodraus skonio, tačiau šios vandens gėrybės taip pat yra vienas stipriausių natūralių vitamino D šaltinių. Ypač daug šios svarbios maistinės medžiagos turi lašišos, skumbrės, sardinės, upėtakiai ir silkės.
Vienoje 100 g laukinės lašišos porcijoje yra maždaug 988 TV vitamino D, t. y. beveik dvigubai daugiau nei suaugusiesiems rekomenduojama paros norma. Konservuotos lašišos rūšys pasižymi panašia nauda ir ilgesniu galiojimo laiku.
Kad žuvis būtų idealiai maistinga, riebią žuvį ruoškite ne kepdami, o kepdami, gruzdindami ar švelniai troškindami, o ne kepdami.
Kiaušinių tryniai: Saulės spindulių turtingi pusryčiai
Nedaug pusryčių maisto produktų prilygsta kiaušinių tryniams, kurie yra prieinamas vitamino D šaltinis. Viename dideliame kiaušinio trynyje yra maždaug 1 μg vitamino D, o ganyklose auginamų veislių kiaušiniuose jo yra daugiau, nes vištos dažniau būna saulėje.
Asmenims, turintiems ribotas galimybes gauti saulės šviesos ar riebių žuvų, kiaušiniai yra patogi alternatyva. Į kasdienį maistą įtraukiant kiaušinius – kiaušinienę, virtus ar omletą – galima padidinti bendrą vitamino D suvartojimą.
Kiaušinius derinant su kitais vitamino D turtingais maisto produktais ar maisto papildais, galima visapusiškai spręsti vitamino D trūkumo problemą, ypač žiemos mėnesiais, kai sumažėja saulės spindulių.
Praturtinti maisto produktai: Kasdienės vitamino D vartojimo galimybės
Praturtinti maisto produktai: Kasdienės vitamino D vartojimo galimybės
Asmenims, kuriems sunku gauti pakankamai vitamino D iš natūralių šaltinių, praturtinti maisto produktai yra praktiškas sprendimas šiuolaikinėje mityboje. Daugelyje komercinių produktų yra pridėtinio vitamino D, todėl juos galima rinktis norint palaikyti pakankamą vitamino D kiekį.
Dažniausiai pasitaikantys praturtinti maisto produktai yra šie:
- Pienas ir augalinės kilmės pieno pakaitalai
- Apelsinų sultys
- Pusryčių dribsniai
- Jogurtas
- Tofu
- Margarinas
Šiuose produktuose paprastai yra vitamino D2 (ergokalciferolio) arba D3 (cholekalciferolio), pastarasis veiksmingiau didina jo kiekį kraujyje. Maistingumo etikečių skaitymas padeda atpažinti produktus, kuriuose yra daugiau vitamino D, todėl vartotojai gali rinktis produktus, kurie atitinka jų mitybos poreikius.
