Keturi ingredientai, dešimt minučių darbo — ir ant stalo atsiranda salotos, kurias svečiai suvalgo pirmąsias. Kiekvieną kartą.
Receptas
Ingredientai (4 porcijoms):
- 300 g Pekino kopūsto (apie pusė galvutės)
- 2–3 vidutiniai pomidorai
- 3 kietai virti kiaušiniai
- 200 g konservuotų kukurūzų (1 skardinė, nusausinta)
- 2–3 valg. šaukštai majonezo
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- Žaliųjų svogūnų laiškai papuošimui
Gaminimas:
- Pekino kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į didelį dubenį.
- Kiaušinius išvirkite kietai (10 minučių nuo užvirimo), atvėsinkite šaltu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais. Jei pomidorai labai sultingi — nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, kad salotos neliktų vandeningos.
- Suberkite nusausintus kukurūzus.
- Pagardinkite druska, pipirais, įdėkite majonezo.
- Švelniai išmaišykite, kad ingredientai pasidengtų tolygiai, bet kopūstas nesusiglamžytų.
- Ant viršaus paberkite pjaustytų žaliųjų svogūnų laiškų.
Kuo šios salotos tokios geros
Traškumas. Pekino kopūstas suteikia gaivumo, kiaušiniai — sotumo, kukurūzai — saldoko akcento, o pomidorai — sultingumo. Keturi skirtingi pojūčiai vienoje lėkštėje.
Majonezą reguliuokite pagal skonį. Kas mėgsta lengvesnes salotas — pakaks dviejų šaukštų. Kas nori kremiškumo — trijų. Galima dalį majonezo pakeisti graikišku jogurtu — bus dar lengviau.
Papildomas triukas šventiniam stalui: ant viršaus paberkite sezamo sėklų arba įdėkite saują skrebučių prieš pat patiekdami. Tekstūrų kontrastas padaro paprastas salotas šventiškas.
Geriausia patiekti iškart po paruošimo, kol kopūstas dar traškus. Bet jei reikia paruošti iš anksto — viską sumaišykite be majonezo, laikykite šaldytuve ir pagardinkite tik prieš patiekimą.
