Kai pradeda graužti gerklę ir bėga nosis, daugelis griebiasi vaistų. Tačiau yra vienas senas namų receptas, kurio veiksmingumą patvirtino net moksliniai tyrimai. Vištienos sriuba – ne tik močiučių išmintis, bet ir tikras pagalbininkas kovojant su peršalimu.
Tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant šią sriubą ligos metu, simptomai gali būti švelnesni, o pasveikimas – greitesnis. Visa paslaptis slypi ingredientų derinyje, kuris veikia iš kelių pusių vienu metu.
Kodėl būtent ši sriuba padeda greičiau atsigauti
Vištienos sultinys – tai ne tik šiluma ir skystis. Jame gausu elektrolitų – natrio, kalio ir magnio, kurie ligos metu prarandami su prakaitu ir padidėjusiu kvėpavimu. Liesa vištiena suteikia aminorūgščių, būtinų antikūnų gamybai ir audinių atstatymui.
Daržovės papildo vitaminu A, vitaminu C ir antioksidantais, kurie mažina uždegimą ir stiprina organizmo barjerus. O makaronai ar ryžiai suteikia lengvai virškinamos energijos, kai apetitas sumažėjęs.
Svarbu, kad sriuba būtų namų gamybos – parduotuviniai koncentratai neturi tos pačios naudos. Geriausia – kuo daugiau šviežių daržovių ir tikras sultinys iš kaulų.
Ingredientai
- 500 g vištienos krūtinėlės arba šlaunelių
- 2 l vandens
- 2 morkos
- 2 bulvės
- 1 vidutinis svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 100 g plonų makaronų arba ryžių
- 2 lauro lapai
- 5–6 juodųjų pipirų grūdeliai
- sauja šviežių krapų
- druska pagal skonį
Gaminimo instrukcijos
- Vištieną nuplaukite ir sudėkite į didelį puodą. Užpilkite šaltu vandeniu ir uždėkite ant ugnies.
- Kai vanduo pradės virti, nugraibekite susidariusias putas. Tai svarbu – sriuba bus skaidri ir švelnaus skonio.
- Įdėkite susmulkintą svogūną, lauro lapus ir pipirų grūdelius. Sumažinkite ugnį ir virkite po dangčiu apie 30–40 minučių, kol vištiena bus visiškai išvirusi.
- Išimkite vištieną ir palikite atvėsti. Sultinį perkoškite, kad neliktų pipirų ir lauro lapų.
- Morkas ir bulves nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Česnaką susmulkinkite.
- Sultinį vėl užvirinkite, sudėkite morkas ir bulves. Virkite apie 10 minučių.
- Suberkite makaronus arba ryžius ir virkite dar 8–10 minučių, kol daržovės bus minkštos, o makaronai – išvirę.
- Atvėsusią vištieną supjaustykite arba suplėšykite į mažesnius gabalėlius ir sudėkite atgal į sriubą.
- Įdėkite susmulkintą česnaką, pasūdykite pagal skonį. Pavirkite dar 2–3 minutes.
- Patiekdami pabarstykite gausiai šviežių krapų.
Patarimai didžiausiai naudai
Valgykite sriubą karštą – garai padeda atpalaiduoti kvėpavimo takus ir palengvina nosies užgulimą.
Jei norite dar daugiau naudos, įdėkite šviežio imbiero gabaliuką – jis turi natūralių priešuždegiminių savybių.
Sriubą galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Prieš valgant pašildykite iki gero karštumo.
Sergant rekomenduojama valgyti 2–3 kartus per dieną mažesnėmis porcijomis
