Niekada nesitikėjau, kad toks įprastas produktas kaip salierai gali pakeisti mano gyvenimą. Daugelį metų kentėjau nuo nuolatinio sąnarių skausmo, kuris ribojo mano kasdienę veiklą ir atimdavo energiją. Kai gydytojas pasiūlė į racioną įtraukti daugiau uždegimą mažinančių maisto produktų, buvau skeptiška, ypač dėl salierų. Atrodė pernelyg paprasta, kad galėtų būti veiksminga. Tačiau praėjus kelioms savaitėms po to, kai įtraukiau jį į savo mitybą, skirtumas buvo akivaizdus. Ryte jau nebejaučiau sustingimo, galėjau judėti lengviau. Rezultatai kalba patys už save.
Mano kelionė nuo lėtinio sąnarių skausmo iki natūralaus palengvėjimo
Mano kelionė nuo lėtinio sąnarių skausmo iki natūralaus palengvėjimo
Mano kova su sąnarių skausmais prasidėjo beveik prieš dešimtmetį, kai po rytinių bėgimų pirmą kartą pajutau kelio sąnarių sustingimą. Per kelis mėnesius paprasčiausios užduotys, pavyzdžiui, laiptų lipimas, tapo skausmingais iššūkiais.
Išbandžiau viską – receptinius vaistus, fizioterapiją, net brangius maisto papildus. Nieko nepagelbėjo, kol mano mitybos specialistas pasiūlė įtraukti priešuždegiminius daržovius į kasdienį racioną.
Pakeitimai nebuvo akimirksniai, bet po šešių savaičių nuolatinio vartojimo pajutau, kad skausmas žymiai sumažėjo. Mano judrumas pagerėjo ir palaipsniui grįžau prie veiklos, kurią buvau metęs.
Tai, kas prasidėjo kaip desperatiškas eksperimentas, tapo gyvenimo būdo pokyčiu, kuris atkūrė mano gyvenimo kokybę.
Mokslas, kuriuo grindžiamos salierų priešuždegiminės savybės
Tarp daržovių, kurios pakeitė mano sąnarių sveikatą, ypač veiksmingas yra salierai. Tyrimai rodo, kad salieruose yra galingų flavonoidų, tokių kaip apigeninas ir luteolinas, kurie slopina uždegiminius fermentus ir neutralizuoja laisvuosius radikalus.
Įdomu tai, kad salierų junginiai blokuoja ciklooksigenazę-2 (COX-2), kuri yra daugelio priešuždegiminių vaistų veikimo taikinys, tačiau neturi šalutinių poveikių. Tyrimai rodo, kad salieruose esantys poliacetilenai slopina uždegiminius procesus, o juose esantis kalis padeda iš organizmo pašalinti toksines.
Sužinojau, kad salierų nauda yra didžiausia, kai jie valgomi reguliariai. Šių junginių kaupiamasis poveikis veikia sinergiškai, mažindamas sąnarių uždegimą ir skausmą – tai moksliškai paaiškina, kodėl mano rytinis salierų sulčių ritualas suteikia tokį pastebimą palengvėjimą.
Kaip aš įtraukiu salierus į kiekvieną dienos valgį
Atradęs nuostabias anti-uždegimines savybes salierų, sukūriau sistemingą metodą, kaip šį universalų daržovę įtraukti į kiekvieną valgį.
Pusryčiams smulkiai supjaustytą salierą dedu į kiaušinių plėšynes arba sumaišau su uogomis ir špinatais ir darau kokteilį. Pietums salierą dedu į salotas, sriubas arba kaip indelį riešutų sviestui ir humusui.
Vakarienės ruošimas visada prasideda nuo salierų, svogūnų ir morkų mišinio, kuris naudojamas troškiniams ir padažams. Aš netgi sukūriau salierų vandenį, per naktį mirkant salierų stiebus – tai atgaivinančioji alternatyva paprastam vandeniui.
Subtilus skonis puikiai dera su kitais ingredientais, todėl jį lengva vartoti nuolat sąnarių sveikatai.
Ne tik sąnarių skausmas: kiti netikėti privalumai, kuriuos patyriau
Nors iš pradžių į savo mitybą įtraukiau salierus specialiai sąnarių uždegimui malšinti, pastebėjau keletą netikėtų sveikatos pagerėjimų, kurie viršijo mano pradinį tikslą.
Mano virškinimo sistema dabar veikia sklandžiau, mažiau pūpsėja pilvas ir pagerėjo reguliarumas. Reguliariai tikrinantis kraujospūdis pastebimai sumažėjo, o tai labai pradžiugino mano gydytoją.
Taip pat pastebėjau, kad oda tapo švaresnė – mažiau spuogų ir labiau sudrėkinta. Natūralios diuretikų savybės sumažino vandens susikaupimą organizme, todėl jaučiuosi mažiau pabrinkusi.
Galbūt labiausiai stebina tai, kad visą dieną jaučiuosi energingesnis, todėl galiu efektyviau padėti kitiems ir po pietų nesijaučiu pavargęs.
Salierų palyginimas su brangiais sąnarių papildais
Šios papildomos savybės privertė mane suabejoti anksčiau vartotų brangių sąnarių papildų verte. Palyginus salierų kainą su komerciniais papildais, skirtumas yra stulbinantis – paprastai mažiau nei 2,80 € už ryšulėlį, palyginti su 28–55 € per mėnesį už papildus.
Salieruose yra luteolino ir apigenino – natūralių junginių, kurių priešuždegiminės savybės panašios į brangių maisto papildų. Aš pastebėjau, kad nuolat vartojant salierus galima pasiekti panašų sąnarių skausmo sumažėjimą be sintetinių ingredientų ir didelių išlaidų.
Nors maisto papildai turi savo vietą, įtraukus šį kuklų daržovį į kasdienį racioną, sumažėjo mano priklausomybė nuo jų, sutaupiau pinigų ir gaunu visavertį maistą, kurį, atrodo, mano organizmas labiau mėgsta.
Paprasti receptai, kurie maksimaliai išnaudoja salierų gydomąsias savybes
Norėdamas maksimaliai išnaudoti salierų gydomąsias savybes, sukūriau keletą paprastų receptų, kuriuose šis sąnariams naudingas daržovė įtrauktas į kasdienius patiekalus.
Mano ryto kokteilis yra pagamintas iš salierų stiebų, žalių obuolių, imbiero ir citrinos sulčių – tai galingas priešuždegiminis mišinys. Pietums į tuno arba vištienos salotas vietoj majonezo įdedu smulkiai supjaustytų salierų.
Vakarienei dažnai patiekiama česnaku pakepinta salierai kaip garnyras arba įdedama į sriubas, kur išsiskiria daugiau maistinių medžiagų. Aš pastebėjau, kad salierai, troškinti kaulų sultinyje, yra puikus vaistas nuo sąnarių skausmo.
Nepamirškite naudoti tiek stiebus, tiek lapus, kad gautumėte maksimalią maistinę vertę.
Patarimai, kaip pasirinkti ir laikyti salierus, kad jie būtų kuo veiksmingesni
Pasirinkus tinkamą salierą ir tinkamai jį laikant, galima žymiai pagerinti jo gydomąsias savybes sąnarių sveikatai. Aš išmokau rinktis ryšulius su tvirtomis, traškiomis stiebais ir ryškiai žaliais lapais, vengiant pageltusių ar nuvytusių.
Salierus nuplaunu tik prieš vartojimą, tada suvynioju į aliuminio foliją (ne į plastikinę) ir laikau šaldytuve. Šis metodas leidžia išsaugoti naudingąsias medžiagas iki dviejų savaičių.
Norėdamas pasiekti maksimalią priešuždegiminę naudą, aš niekada neviriu salierų – garinant arba valgant žalius, išlieka jų luteolino kiekis.
Ilgalaikiam saugojimui pastebėjau, kad supjaustyti ir užšaldyti salierai puikiai tinka virtiems patiekalams, kai šviežių nėra.
