Atbukęs peilis virtuvėje – tikras kantrybės išbandymas. Pomidoras spaudžiasi, o ne pjaustosi, mėsa plėšosi, svogūnas slysta. Tačiau ne visada po ranka yra galąstuvas ar šlifavimo akmuo. Laimei, keli paprasti namų apyvokos daiktai gali greitai atkurti peilio aštrumą.

Puodelio krašto triukas

Tai turbūt greičiausias būdas, kai peilis tik šiek tiek atbuko. Apverskite keraminį arba porcelianinį puodelį – jo dugnas turi šiurkštų, neglazūruotą kraštą, kuris puikiai tinka galandimui.

Pastatykite puodelį stabiliai ant stalviršio. Laikykite peilį maždaug 20 laipsnių kampu ir švelniai braukite ašmenis per puodelio kraštą. Atlikite 5–10 braukimų iš kiekvienos pusės, keisdami šonus.

Šis metodas tinka lengvai priežiūrai ir greitam „atgaivinimui”, bet ne visiškai atbukusiam peiliui.

Peilis prieš peilį

Jei turite du peilius, o vienas dar pakankamai aštrus – galite jį panaudoti kaip galąstuvą kitam.

Tvirtai laikykite vieną peilį, o kitu lengvai braukite palei jo ašmenis nedideliu kampu. Judesiai turi būti sklandūs, vienos krypties – nuo pagrindo iki galo. Po kelių braukimų pasukite peilį ir pakartokite iš kitos pusės.

Svarbu naudoti lengvą spaudimą – per stiprus gali sugadinti abu ašmenis. Šis būdas tinka nedideliam koregavimui, kai reikia greitai pataisyti situaciją.

Nagų dildė kaip mini galąstuvas

Plati, šiurkšti nagų dildė iš tiesų veikia panašiai kaip mažas galąstuvas. Ji greitai pašalina nedideles atplaišas ir išlygina ašmenis.

Pritvirtinkite dildę ant plokščio, neslidaus paviršiaus. Laikykite peilį 10–20 laipsnių kampu ir vienu sklandžiu judesiu braukite ašmenis per dildę. Keiskite puses, kad galandimas būtų tolygus.

Naudokite lengvą spaudimą – per stiprus gali per daug nušlifuoti metalą. Šis būdas tinka ploniems peiliams ir nedideliam atbukimui.

Šlifavimo popierius ant stiklo

Jei namuose turite šlifavimo popieriaus, jis gali pakeisti galandimo akmenį. Pasirinkite vidutinio šiurkštumo popierių ir pritvirtinkite jį ant kieto, plokščio paviršiaus – stiklo lentos ar medinės lentelės.

Laikykite peilį 15–20 laipsnių kampu ir braukite ašmenis per popierių tolygiais judesiais. Keiskite puses, kad ašmenys būtų simetriški.

Jei turite kelių skirtingų šiurkštumų popieriaus – pradėkite nuo šiurkštesnio ir baikite smulkesniu. Po galandimo būtinai nuvalykite peilį nuo metalo dulkių.

Svarbu atsiminti

Visi šie metodai tinka greitam koregavimui, bet nepakeis profesionalaus galandimo. Jei peilis visiškai atbukęs arba turi įlūžimų – geriau kreiptis į specialistą arba įsigyti tinkamą galandimo įrankį.

Ir dar viena taisyklė: aštrus peilis yra saugesnis nei atbukęs. Kai peilis gerai pjauna, jums nereikia spausti – ir mažesnė tikimybė, kad ranka paslysta.