Kai reikia greitai paruošti kažką įspūdingo svečiams, šis receptas gelbėja kiekvieną kartą. Traškios lavašo piramidėlės su švelniu įdaru atrodo kaip iš restorano, bet pagaminamos iš paprasčiausių produktų, kurie tikriausiai jau yra jūsų šaldytuve. Paskutinį kartą svečiai tiesiog negalėjo sustoti – lėkštė ištuštėjo per kelias minutes.

Ingredientai

Piramidėlėms:

• 1 apvalus lavašas
• 1 kiaušinio trynys (tepimui)
• Sezamo sėklos (pabarstymui)

Įdarui:

• 1 virta bulvė
• 1 virta morka
• 3 virti kiaušiniai
• 2 marinuoti agurkai
• 2–3 valgomieji šaukštai majonezo

Papuošimui:

• Šviežių krapų
• Konservuotų kukurūzų

Gaminimas žingsnis po žingsnio

1. Paruoškite lavašą. Apvalų lavašą perpjaukite per pusę. Kiekvieną pusę susukite į kūgio (piramidės) formą – tarsi susuktumėte popieriaus tūtą ledams. Šonus sutvirtinkite dantų krapštuku, kad forma išliktų.

2. Iškepkite piramidėles. Kiekvieną piramidėlę iš visų pusių patepkite plaktu kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Sudėkite ant kepimo skardos, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 10 minučių, kol lavašas gražiai paruduos ir taps traškus. Iškepus išimkite dantų krapštukus.

3. Paruoškite įdarą. Kol piramidėlės kepa, paruoškite įdarą. Virtas bulves, virtas morkas, virtus kiaušinius ir marinuotus agurkus supjaustykite smulkiais kubeliais. Viską sudėkite į dubenį ir sumaišykite su majonezu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

4. Įdėkite įdarą. Atvėsusias piramidėles pripildykite paruoštu įdaru.

5. Papuoškite. Piramidėlių šonus apvoliokite arba aptepkite smulkiai supjaustytais krapais – jie puikiai prilips prie majonezo. Ant viršaus uždėkite kelis kukurūzų grūdelius.

Patarimai

Lavašas. Geriausia naudoti šviežią, minkštą lavašą – jis lengviau formuojamas ir nesuskilinėja. Jei lavašas šiek tiek padvėsęs, prieš formuodami šiek tiek sudrėkinkite jį vandens purškikliu.

Įdaras. Galite įdėti ir kitų ingredientų: žaliųjų žirnelių, raugintų agurkėlių, šiek tiek svogūnų. Kai kurie prideda smulkiai pjaustytų krabų lazdelių arba silkės.

Išvaizda. Kad piramidėlės atrodytų dar įspūdingiau, galite naudoti juodąjį sezamą arba maišyti baltą su juodu.

Paruošimas iš anksto. Piramidėles galite iškepti iš anksto ir laikyti sandariai uždengtas. Įdarą taip pat galite paruošti anksčiau. Sujunkite tik prieš pat patiekimą, kad lavašas išliktų traškus.

Kuo šis užkandis toks geras

Pirma – išvaizda. Piramidėlės ant stalo atrodo elegantiškai ir neįprastai. Svečiai iškart pastebi ir nori paragauti.

Antra – skonis. Traškus, sezamu kvepiančius lavašas puikiai dera su švelniu, kremišku įdaru. Marinuoti agurkai suteikia rūgštumo, kuris subalansuoja majonezą.

Trečia – paprastumas. Visi ingredientai – kasdieniai, piramidėles suformuoti lengva, o rezultatas – lyg iš restorano.

Išbandykite per artimiausias šventes ar susibūrimą – garantuoju, kad svečiai prašys recepto.