Moliūgų blynai – tai lengvesnė ir sveikesnė įprastų blynų versija. Jie gaunami minkšti, švelniai saldūs ir tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiui visai šeimai.

Moliūgų blynų kilmė

Iš pradžių blynai buvo populiarūs Baltarusijoje, kur tradiciškai gaminami iš bulvių. Vėliau virėjai pradėjo bandyti ir kitas daržoves – cukinijas, morkas, o galiausiai ir moliūgą. Taip atsirado daug vitaminų ir ląstelienos turintis patiekalas.

Kodėl verta rinktis moliūgų blynus

Moliūgas aprūpina organizmą vitaminais A ir E, stiprina imunitetą ir gerina virškinimą. Tai ypač naudinga rudenį ir žiemą. Blynai yra universalūs – juos galima valgyti vienus arba su grietine, taip pat prie arbatos.

Ingredientai

• 1 nedidelis moliūgas

• 2 kiaušiniai

• 1 šaukštelis vanilinio cukraus

• Žiupsnelis druskos

• 1/2 šaukštelio malto imbiero

• Žiupsnelis muskato

• 1 šaukštas augalinio aliejaus

Moliūgų blynelių gaminimas

1. Sutarkuokite moliūgą

Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas ir sutarkuokite smulkia tarka. Įberkite žiupsnelį druskos, vanilinio cukraus, malto imbiero ir muskato.

2. Įmuškite kiaušinius

Į sutarkuotą moliūgą įmuškite du kiaušinius ir gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.

3. Paruoškite keptuvę

Keptuvę lengvai patepkite augaliniu aliejumi.

4. Kepkite blynelius

Dėkite nedidelius blynelius į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies po dangčiu iš abiejų pusių, kol taps gražiai auksiniai.

Rezultatas

Gaunami minkšti, švelniai saldūs ir labai kvapnūs moliūgų blynai, kurie patiks ir vaikams, ir suaugusiesiems. Galima tiekti su grietine, jogurtu arba valgyti be priedų.