Konservuotas moliūgas su mango skoniu taps puikiu tropinio vaisiaus pakaitalu. Šis neįprastas kulinarinis išradimas leis jums mėgautis egzotiškais skoniais net šaltuoju metų laiku, naudojant paprastus ir prieinamus produktus.
Virėjai dažnai sugalvoja, kaip nebrangius kasdienius produktus paversti delikatesu. Vienas iš tokių neįprastų kulinarinių išradimų – konservuoti moliūgai mango skonio. Dėl papildomų ingredientų įprasto moliūgo skonis tampa visiškai panašus į tropinį vaisių.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
- Sveikatai naudingas – moliūgai yra tikras vitaminų ir mineralų šaltinis
- Ekonomiškas – vietinis moliūgas kainuoja daug mažiau nei importuojami mango vaisiai
- Universalus – tinka ir kaip desertas, ir kaip priedas prie pagrindinių patiekalų
- Ilgai išlieka – puikus būdas išsaugoti vasaros gėrybes žiemai
Taip pat skaitykite
- Paimu du kiaušinius ir saują slyvų – per 5 minutes iškepu gardų pyragą „Gardulis”
- 4 mitybos specialistų paklausti, koks augalinis aliejus yra naudingiausias: visi atsakė vienodai
- Senas triukas, kaip per vieną minutę išvalyti orkaitę ir keptuves kaip naujas
Moliūgas su apelsinu ir citrina žiemai kaip mango
Ingredientai:
- moliūgas – 1 kg
- apelsinai – 2 vnt.
- citrina – 0,5 vnt.
- citrinos rūgštis – 1 arbat. šaukštelis
- cukrus – 250 g (galima naudoti kokosų cukrų kaip sveikesnę alternatyvą)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite moliūgą. Nulupkite moliūgą ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip užtikrinsite, kad moliūgas geriau įgertų citrusinių vaisių skonį ir greičiau suminkštėtų.
- Paruoškite citrusinius vaisius. Vieną apelsiną nulupkite, antrą palikite su žievele. Citrusinius vaisius nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais, pašalindami sėklas. Žievelė suteiks papildomo aromato ir padidins antioksidantų kiekį.
- Sumaišykite. Sumaišykite su moliūgu. Apibarstykite mišinį cukrumi ir citrinos rūgštimi, išmaišykite ir palikite 3 valandoms kambario temperatūroje. Per šį laiką moliūgas išskirs sultis ir įsigers citrusinių vaisių skonį.
- Virkite. Puodą su vaisiais pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Virkite mišinį 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Virimo metu turėtų išsiskirti saldus sirupas.
- Paruoškite stiklainius. Stiklainius konservavimui kruopščiai išplaukite. Sterilizuokite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Nepamirškite apdoroti dangtelių.
- Konservuokite. Sudėkite moliūgo gabalėlius į indus ir užpilkite sirupu. Užsukite stiklainius ir apverskite dugnu į viršų. Uždenkite storu rankšluosčiu, kol visiškai atvės. Laikykite tamsioje vėsioje vietoje.
Po to moliūgas žiemai kaip mango yra paruoštas. Šį užkandį galima naudoti kaip įdarą pyragams ir blynams arba tiesiog patiekti prie arbatos.
Sveikatos nauda
Šis neįprastas ruošinys ne tik maloniai nustebins savo skoniu, bet ir suteiks daug naudos sveikatai:
- Moliūgas yra turtingas beta karotinu, kuris organizme virsta vitaminu A, būtinu regai, odai ir imuninei sistemai.
- Apelsinai ir citrinos yra puikus vitamino C šaltinis, kuris stiprina imunitetą ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.
- Alyvuogių aliejus, kurį galite įdėti į patiekalą prieš patiekimą, yra turtingas mononesočiosiomis riebalų rūgštimis ir antioksidantais, kaip rekomenduoja mitybos specialistai.
Šis receptas – puikus pavyzdys, kaip galima išradingai panaudoti sezoninius produktus, suteikiant jiems egzotišką skonį ir išsaugant visas naudingas savybes.
Patarimas
Jei norite dar labiau sustiprinti mango skonį, galite į mišinį įdėti šaukštelį natūralios mango esencijos arba džiovintų mango gabalėlių. Taip jūsų ruošinys bus dar panašesnis į tikrą tropinį vaisių, o jūsų artimieji niekada neatspės, kad iš tiesų valgo moliūgą!
