Kas nenorėtų išgerti puodelio kavos ryte ir pamiršti apie alkį iki pat pietų? Pasirodo, toks sprendimas egzistuoja, ir jis nėra nei brangus, nei sunkiai prieinamas. Dietologų rekomenduojamas ingredientas – balkšvojo gysločio sėklų lukštų milteliai – gali būti atsakymas tiems, kurie kovoja su dažnu alkio jausmu ar užkandžiavimu tarp pagrindinių valgymų.
Kas yra šis stebuklingas ingredientas?
Balkšvojo gysločio sėklų lukštų milteliai – natūralus, augalinės kilmės maisto papildas, kuris jau dešimtmečius naudojamas virškinimo sistemai gerinti. Tačiau naujausi tyrimai atskleidė dar vieną jo savybę – gebėjimą ilgam slopinti alkio jausmą.
„Balkšvojo gysločio sėklų lukštai – vienas geriausių tirpių skaidulų šaltinių, o tirpios skaidulos yra būtent tai, ko daugumai žmonių trūksta mityboje,” – paaiškina dietologė Kristina Šimkutė. „Kai šios skaidulos sujungiamos su skysčiais, jos suformuoja gelį, kuris ne tik padeda virškinimui, bet ir sukuria pilnumo jausmą, padedantį kontroliuoti apetitą.”
Balkšvojo gysločio sėklų lukštų miltelius galima rasti bet kurioje vaistinėje – jie parduodami kaip maisto papildas virškinimui arba vidurių užkietėjimui. Pakuotės kaina svyruoja nuo 5 iki 15 eurų, priklausomai nuo gamintojo ir kiekio, o vienos pakuotės užtenka keliems mėnesiams.
Kaip tai veikia ir kodėl būtent kava?
Kai psiliumo lukštų milteliai susijungia su skysčiu, jie absorbuoja vandenį ir išsipučia, suformuodami klampų gelį. Šis procesas vyksta skrandyje, sukurdamas natūralų pilnumo jausmą, kuris gali trukti iki 6 valandų.
„Kava yra puikus nešiklis psiliumui dėl kelių priežasčių,” – teigia mitybos specialistė Laura Petrauskienė. „Pirma, rytinis kavos puodelis jau yra daugelio žmonių rutinos dalis. Antra, kavos šiluma padeda psiliumui greičiau ir tolygiau ištirpti. Trečia, kava pati savaime turi nedidelį apetitą slopinantį poveikį dėl kofeino, tad šių dviejų ingredientų derinys sukuria sinerginį efektą.”
Be to, kavos skonis padeda užmaskuoti subtilų psiliumo skonį, kuris kai kuriems žmonėms gali pasirodyti neįprastas.
Kaip teisingai paruošti apetitą slopinančią kavą?
Norint maksimaliai išnaudoti psiliumo naudą ir išvengti galimų nemalonių pojūčių, svarbu tinkamai jį vartoti. Štai paprastas receptas:
- Paruoškite įprastą puodelį kavos (apie 250 ml)
- Leiskite kavai šiek tiek atvėsti – ji turėtų būti šilta, bet ne verdanti
- Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį (apie 5 g) psiliumo lukštų miltelių
- Greitai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukai
- Išgerkite nedelsiant, kol mišinys netapo per tirštas
- Svarbu: iškart po kavos su psiliumu išgerkite papildomą stiklinę vandens
„Papildomas vanduo yra būtinas,” – pabrėžia dietologė Šimkutė. „Be pakankamo skysčių kiekio, psiliumas gali sukelti vidurių užkietėjimą vietoj to, kad padėtų virškinimui.”
Specialistai rekomenduoja pradėti nuo mažesnės dozės – pusės arbatinio šaukštelio – ir palaipsniui didinti iki pilno arbatinio šaukštelio, stebint, kaip organizmas reaguoja.
Kokie rezultatai realūs?
Nuolatiniai šio metodo vartotojai pastebi įspūdingus rezultatus. Ieva (38 m.) dalijasi savo patirtimi: „Anksčiau jau 10 valandą ryto pradėdavau galvoti apie užkandžius. Dabar, gerdama kavą su psiliumu 7 valandą ryto, ramiai išbūnu iki pietų be jokio alkio jausmo. Per tris mėnesius numečiau 4 kilogramus, nors specialiai nesistengiau laikytis dietos.”
Tomas (45 m.) taip pat pastebėjo teigiamą poveikį: „Mano problema buvo vakariniai užkandžiavimai. Pradėjau gerti kavą su psiliumu apie 16 valandą, ir tai padeda išvengti neplaningų užkandžių iki pat vakarienės. Jaučiuosi turįs daugiau kontrolės.”
Moksliniai tyrimai patvirtina šiuos asmeninius pastebėjimus. Tyrimai rodo, kad tirpios skaidulos gali:
- Sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį per dieną 10-20%
- Sumažinti insulino šuolius po valgio
- Pagerinti žarnyno mikrobiotos būklę
- Padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje
Kam reikėtų būti atsargiems?
Nors psiliumas yra natūralus ir dauguma žmonių jį toleruoja gerai, kai kuriems asmenims reikėtų būti atsargiems arba visai vengti šio metodo:
- Žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis (uždegiminėmis žarnų ligomis, striktūromis, gastropareze)
- Asmenims, kurie turi ryjimo sutrikimų
- Vartojantiems vaistus, kurių veikimas priklauso nuo absorbcijos žarnyne (reikėtų vartoti psiliumą bent 2 valandas prieš arba po vaistų)
- Nėščioms ar žindančioms moterims (būtina pasikonsultuoti su gydytoju)
- Žmonėms, turintiems lėtinį dehidratacijos sutrikimą
„Visada rekomenduoju pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu prieš pradedant reguliariai vartoti bet kokius maisto papildus, įskaitant psiliumą,” – primena dietologė Šimkutė.
Kur įsigyti ir kaip saugoti?
Psiliumo lukštų milteliai parduodami beveik visose vaistinėse, sveiko maisto parduotuvėse ir internetinėse prekybos vietose. Renkantis produktą, verta atkreipti dėmesį į tai, kad būtų perkamas grynas psiliumo lukštų miltelių produktas be papildomų priedų ar skoniklių.
Įsigytus miltelius reikėtų laikyti sausoje, vėsioje vietoje, sandariai uždarytoje pakuotėje. Tinkamai laikomi, jie gali išlikti kokybiški iki dvejų metų.
Šis paprastas, prieinamas ir moksliškai pagrįstas metodas gali būti puikus pagalbininkas kontroliuojant apetitą ir valgymo įpročius. Tačiau svarbu prisiminti, kad jis nėra stebuklingas sprendimas svorio metimui – geriausi rezultatai pasiekiami derinant jį su subalansuota mityba ir reguliariu fiziniu aktyvumu.
Pastaba: Šis straipsnis yra informacinio pobūdžio ir nepakeičia medikų konsultacijos. Prieš pradėdami vartoti naujus maisto papildus, visada pasitarkite su savo gydytoju.
